鵪鶉蛋紅薯丸燒烤麩的做法

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菜譜：0　/　關註：42　/　粉絲：1 2012-09-11　/　5906人看過 用料 主料

調料

鵪鶉蛋紅薯丸燒烤麩的做法

1.材料，紅薯丸 鵪鶉蛋 烤麩 小蔥 雞精 雞湯 醬油 油鹽 水澱粉 姜 白糖

2.用冷水將鵪鶉蛋煮熟

3.剝皮後待用

4.姜，小蔥切末備用；

5.烤麩用溫水泡30分鐘，水裡加少許鹽

6.清洗後撈出擠出水份，切小塊

7.熱鍋涼油，加薑末雞湯醬油白糖鹽大火燒開

8.加紅薯丸，鵪鶉蛋 烤麩大火燒開，轉小火燒一會入味

9.再翻炒使每一個丸子鵪鶉蛋都入味，

10.加水澱粉勾芡，大火收汁

11.待湯汁濃稠後撒入蔥花，起鍋裝盤。

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