最適合上班族的超美味快手菜集合！除了好吃沒別的！

上班族們，廚房新手們都快來看，今天小編特別整理了幾道口味比較好的經典小炒。以素為主，但絕對是素菜中超級夠味兒的美味。不僅食材和調料上沒那麼複雜，而且還是絕對的快手菜。看了你就知道，絕對每樣都是你平時愛吃的。

耗油生菜

做法：

1.蒜切成粒，蔥切成蔥花，生菜洗凈

2.將生菜焯水至斷生，然後撈出控水

3.在碗中調入生抽、耗油、澱粉，再加少許水，混合均勻，製成料汁

4.鍋中入油，下入蒜粒、蔥花爆香， 加入剛調好的料汁，煮三分鐘左右

5.最後把熬好的料汁均勻澆在生菜上即可

紅燒土豆片

做法：

1.將土豆洗凈去皮，切成適當厚度的片，然後將切好的土豆片放入鹽水中浸泡

2.在碗中調入鹽、雞精、醬油、醋、糖、料酒、白開水，混合調勻製成醬汁

3.鍋中熱油，將土豆片瀝干水分倒入鍋中，翻炒1分鐘左右，倒入調製好的醬汁，大火煮沸後轉中火煮至收汁即可

手撕包菜

做法：

1.蔥、蒜切片；干紅辣椒切段；圓白菜手撕成合適的大小

2.鍋中入油，待油燒熱，下入花椒煸香，再加入干紅辣椒，蔥、蒜片，炒出香味，下入圓白菜，快速翻炒

3.炒至葉片半透明時，加入少許鹽、生抽、醋和少許雞精，翻炒均勻即可

虎皮尖椒

做法：

1.蒜切末；尖椒洗凈，切段

2.在碗中調入鹽、生抽、醋、糖，混合均勻，調成料汁

3.平底鍋燒熱，直接放入尖椒，拿鏟子壓一會兒，待尖椒變軟變焦，把尖椒盛出

4.鍋中入油燒熱，下入蒜末煸香，再放入尖椒，淋入調好的料汁，燒入味即可

家常豆腐

做法：

1.將木耳泡發，然後撕成小朵；豆腐切成三角薄片；尖椒切成小塊；胡蘿蔔切成薄片；姜、蒜切末

2.鍋中入油，燒熱後開小火將豆腐放入，均勻散開，轉中火煎到兩面微黃，撈出待用

3.鍋中入油，下入姜、蒜末，豆瓣醬炒香，加入青紅椒翻炒，再加入胡蘿蔔和木耳翻炒

4.加入煎好的豆腐，放入少許鹽，適量生抽，翻炒均勻，再加入一碗開水，煮三分鐘左右，加入水澱粉翻勻即可

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