【美食DIY】西方最受歡迎的早餐，你值得擁有！

07-07

華夫餅應該是比利時最偉大的發明了，

已經成為西方最受歡迎的大眾早餐之一，

只需將原料充分混勻烤熟即可，

再配上你愛的料，

絕對營養滿滿！

經典華夫餅

材料：

240g麵粉、20g砂糖、6g發酵粉、1g肉桂粉、2個雞蛋(蛋黃蛋清分離)、500ml脫脂乳、60g帶鹽黃油（隔水融化）、4ml香草精

步驟：

1. 碗中加麵粉、砂糖、發酵粉、肉桂粉，攪拌均勻。

2. 碗中加蛋黃、脫脂乳、黃油、香草精，混合均勻。

3. 蛋白打至乾性發泡（蛋白堅固有光澤，提起攪拌器時蛋白尖端能維持形狀而彎曲）。

4. 混合在一起，輕輕攪拌形成麵糊。

5. 預熱華夫餅機，噴上烹飪噴霧，倒入麵糊，烤熟即可。（如一次放不下可分多次烤制）

煎蛋華夫餅

材料：

2個雞蛋、適量彩椒（切小塊）、適量西紅柿、適量洋蔥（切小塊）、其他蔬菜（可根據個人喜好）、適量鹽、適量胡椒粉、20ml牛奶

步驟：

1. 洗凈蔬菜，切小塊，備用。

2. 碗中加雞蛋、鹽、胡椒粉攪拌均勻，加牛奶，拌勻；再加如蔬菜，拌勻。

3. 將混合物倒入華夫餅機，烤熟；如有需要可搭配新鮮西紅柿、芝士一起食用。

華夫壽司卷

材料：

200g烘焙粉、2個雞蛋、50g糖、30g奶油乳酪、草莓、香蕉、菠蘿等水果、楓糖漿

步驟：

1. 香蕉、菠蘿、草莓切成細長條狀。

2. 華夫餅機預熱；碗中混合麵粉、雞蛋、糖，攪拌器混勻。

3. 取適量麵糰放入機器，烤約30秒，如果烤的時間太長，在你卷之前就會變硬。

4. 薄餅上剛塗抹奶油乳酪（不要太滿，容易溢出），中間位置放上水果，捲起來，切段即可，配以糖漿食用。

生日華夫餅

材料：

1包蛋糕粉、80ml純植物油、250ml水、3個雞蛋、半杯彩針、1杯新鮮的草莓（切小塊）、適量鮮奶油

步驟：

1. 華夫餅機噴上烹飪噴霧，中火加熱。

2. 碗中加蛋糕粉、植物油、水、雞蛋攪拌均勻，加入七彩糖彩針，將160ml麵糊倒入華夫餅機，烤2-3分鐘直到烤熟；剩餘的麵糊一樣操作即可。

3. 華夫餅切分好，如圖放上草莓、鮮奶油、七彩糖彩針裝飾，即可食用。