鴨梨湯搭配TA，潤肺滋補效果加倍！

豬展肉是廣東的說法，其實就是豬腱子肉，用它煲出來的湯會很滑口。▽

1斤豬腱子肉切大塊，冷水下鍋焯水，徹底去掉肉上殘留的血。▽

水開後撈出腱子肉，放在一旁備用。▽

以1斤肉為例，我們要用3個雪梨。雪梨切成四塊，去掉中間的梨核。梨皮有清熱解毒、潤嗓的功效，千萬別削皮！▽

再切三片姜，把姜和雪梨、豬肉一起放入鍋里。▽

再放5顆無花果，它可以讓湯更鮮甜！▽

然後請出廣哥的秘密武器——沙蟲干！它是北海特產，富含蛋白質、多肽成分和17種氨基酸，具有滋陰降火和清肺補虛的功效。▽

沙蟲干用清水浸泡5分鐘，用水沖洗一遍後再用清水浸泡30分鐘，然後就能放入鍋里了。▽

在鍋里加水，水和食材的比例是4:1，這樣煲出來的湯才最完美。▽

大火把湯燒開後轉小火燉2小時，無花果雪梨豬腱湯就做好了。▽

嘗一口，雪梨和無花果的甜味配上沙蟲的鮮味，清甜而不寡淡，特別好喝！▽

我們還可以再把它處理一下，變成一道冷盤！將肉塊和沙蟲撈出，放入冷水過一下涼。▽

然後把肉塊撕成肉絲，和沙蟲一起放入空盤中。▽

加適量陳醋、醬油、辣椒、紅油，再灑上青椒紅椒、香菜和白芝麻，攪拌均勻即可。▽

一湯兩吃，而且每一口都如此鮮香，包你一吃就停不下來~還等什麼？趕快把這道秋季必喝的無花果雪梨豬腱湯做起來吧！更多實用的生活指南和神奇妙點子，就在廣西都市每天21：30《超級點子王》！來看看今晚的精彩內容→

舌尖上的黑美食，欖角應該這麼吃

欖角是一種健康食品，源自於黑欖的果實，生的黑欖澀味很重，不過用鹽腌制加工後做成的欖角，有股植物的芳香，咸香適口，一般和魚、排骨、五花肉這些肉類搭配都好吃，不少廣東風味的菜肴里都少不了它！今天鄧大廚帶來一道欖角豆豉糖排骨，咸、鮮、甜各種味道完美混合，如果你也自詡為吃貨 ，就千萬別錯過這道菜！

在這家店吃捲筒粉，還能聽山歌

在江南區體育路有一家捲筒粉店，許多人第一次來吃粉都是被老闆娘的山歌吸引過來。點子妹今天就帶大家去看看這家吃粉還能聽山歌的粉店。未見其人先聞其聲，點子妹6元遠遠聽到悠揚的武鳴山歌，循聲而至。老闆娘英姐不僅山歌唱得好聽，她們家的捲筒粉也是大受歡迎，英姐獨特的製作捲筒粉的方式可以讓捲筒粉更加嫩滑，看來點子妹6元今天是又飽耳福又飽了口福，今天21：30分，跟著點子妹去看看這家能聽山歌的粉店吧！

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