營養又美味！石鍋拌飯與海帶湯更配哦~

石鍋拌飯做法一：

材料：菠菜、黃豆芽、蕨菜、金針菇，胡蘿蔔和香菇切絲，牛肉剁碎

做法：

1.鍋中倒入清水煮開，放入蕨菜燙熟後撈出瀝干水分，再放入菠菜和紅蘿蔔絲汆煮1分鐘後撈出

2.炒鍋中倒入少許油，待油熱時，下入黃豆芽，蕨菜、金針菇、胡蘿蔔絲和香菇絲翻炒熟後撒少許鹽出鍋備用

3.鍋中再次倒入少許油，油熱後放入牛肉碎煸炒，加入少許鹽和黑胡椒翻炒熟後盛出， 同時，再加入少許油，打入雞蛋，製成單面熟的煎蛋備用

4.在石鍋內壁塗上香油，放入熟米飯，再將炒好各種蔬菜絲和牛肉碎平鋪碼在飯上，把煎至單面熟的荷包蛋放中心。石鍋用小火加熱，當聽到米飯發出滋滋的聲音便可關火，此時鍋底的米飯會形成微黃的鍋巴

5.吃的時候配上韓國甜辣醬，拌在飯里即可

石鍋拌飯做法二：

材料：熟米飯、雞蛋、牛肉(豬肉或雞肉)、菠菜、胡蘿蔔、香菇、西葫蘆、豆芽、腌蘿蔔、生薑、韓式辣醬、芝麻、香油

1. 菠菜、香菇、豆芽洗凈後放入滾水中燙熟，撈出後瀝干水分;

2. 胡蘿蔔、腌蘿蔔、香菇均切絲，西葫蘆切片;

3. 用少許油分別將胡蘿蔔絲、西葫蘆片、香菇絲炒熟後盛出;

4. 將牛肉(豬肉或雞肉)切絲， 放入加有少量油的鍋中與薑末一起煸炒，待肉炒熟後盛出備用;

5. 石鍋內壁均勻塗抹一層香油，放入熟米飯抹平，將肉絲及所有蔬菜各自呈扇形依次鋪在米飯上，石鍋中火加熱，出滋滋的響聲並冒熱氣後離火;

6. 將雞蛋煎至半熟，擺放在蔬菜上;

7. 根據個人口味加入適量的韓式辣醬，最後撒少許芝麻即可。

金針菇海帶湯

材料：金針菇、海帶絲、胡蘿蔔絲

做法：

1.金針菇去掉老根，海帶絲開水煮至2分鐘。

2.胡蘿蔔切絲，海帶絲切段。

3.炒鍋倒油爆香蔥花倒入胡蘿蔔和海帶翻炒片刻關火。

4.然後食材放入砂鍋加入適量的清水，加入鮮辣粉、金針菇繼續煮上3分鐘。

5.加入適量的鹽、雞精。

6.撒上香菜關火。