【江西·婺源】江灣公社食堂的飯很香

本篇重點:江灣里的公社食堂、思溪延村、嚴田古樟園繼續婺源行,上一篇說了風景,這篇除了風景再來說說婺源的美食。我們分別在江灣的公社食堂和嚴田古樟院吃了午餐和晚餐。這兩個地方的環境都很有特色,菜品風格一致,都是當地農家菜,十分樸實,菜都很下飯,大家吃得特別香!飯後我們聊天時歸納出這裡菜好吃的秘訣是:食材好,水好,做出的飯菜自然好吃啦。

江灣位於江西省婺源縣東部,距婺源縣城28公里。江灣建村於唐朝初年,滕、葉、鮑、戴等姓人家在江灣的河彎處聚居,逐步形成了一個較大規模的村落。聽說自古以來,江灣人就不準任何人動後龍山上一草一木,十八世祖江紹武治理江灣時,他的兒子違規到後龍山砍柴,被護林人捉住,為殺一儆百,他將兒子綁起遊街示眾,並將其處死。從此以後數百年間再沒有人敢上後龍山砍柴。後龍山的植被由此保護得十分完好,給依山而建的江灣古村增添了不少神韻。

江灣有很多保存完好的古建築,這處蕭江宗祠便是其中一個。蕭江氏族是一座祖廟,規模龐大、建築宏偉。蕭江氏族的先祖是漢朝的宰相蕭何。唐朝後期,時任宰相的蕭遘,他的兒子蕭禎也被任命為江南節度使、柱國上將軍,總攬江南數州政事。在朱溫叛唐時,他領兵討伐朱溫不克,恥事二主。傳說他「過江後」易姓為「江」。婺源蕭江氏族之奉蕭禎為始祖了。自始,以「文武世家」著稱於世。

入口處的大戲台

下一個景點去是「公社食堂」搓飯去嘍~

人是鐵飯是鋼,一頓不吃餓得慌,都走了一上午了是該坐下來歇歇腳,吃午飯了。

整個餐廳充滿了紅色氣息

開飯啦~ 早上6點就起床了,還真是餓呢。

看看我們都吃了啥,辣腐乳、泡姜、蒸排骨、炸花生米、魚乾、粉蒸排骨,一大桶菜飯,這飯上放的菜微微有點酸,就著米飯吃特別下飯。我們坐在院子里曬著太陽吃飯,光線很強烈,我也來不及仔細拍照了,「咔咔咔」迅速按下快門,同志們都餓著肚子,虎視眈眈的盯著菜呢,再多拍幾秒就該遭白眼啦。因為桌子長,剛開始夾菜不方便的同志都站著吃飯,特別有氣氛。

南瓜泥

婺源特色魚塊,炸炸再蒸後澆汁。

臘肉炒筍乾

蛋羹

豆腐泥鰍湯,豆腐超嫩,小小的泥鰍一點土腥味也沒有,很鮮呢!

辣炒小泥鰍

米糕

麵條豆腐湯

公社食堂的伙食很好,吃得我們很是舒坦!

吃飽了,就會對生活充滿期待和嚮往。

公社食堂洗手間里的提示語都那麼給力!

午飯後,我們去了位於江西省婺源縣思口鎮境內的思溪延村。始建於南宋慶元五年,至今已有800餘年。當時建村者俞氏以「魚」思念溪水之意取名"思溪延村"。在婺源,官宅與商宅的建築有所不同,官宅講究氣魄,商宅注重財運。延村的古建築處處體現著商人的這種祈禱。村內至今較為完整地保存著56幢清代商人建造的古民居,被譽為「清代商宅群」。當時,婺源屬徽洲管轄,作為古徽商隊伍中一支勁旅的婺源人,把當地盛產的茶葉和木材運銷到外地經營。他們經商致富後,又把轉來的銀子寄回來買田造屋,光耀祖宗。

老鄉在圍欄上晾曬菜乾,據我觀察這些菜都是無污染的,因為上面有很多的蟲子眼兒。

村民在亭子里嘮家常

每個村子都有賣清明果的夫人

這個村子裡的房子間隔都很近,而且蓋得錯綜複雜,走著走著我就找不見自己的同伴了。

房子間距近得都無法給建築全景,只能照個局部。

斑駁的牆

有生活的古鎮

這個宅子是我在婺源最喜歡的一處。思溪「百壽花廳」是清代的商宅,從外面看很是低調,他的美要走進去細細品味。

格扇門上陽刻96個不同字體的「壽」字,再加上4個隱形的壽字構成組成的「百壽圖」。

不同的「壽」字,共96個。

這木雕真是美極了~

屋內窗上的雕刻,我對雕刻了解的不多,說不出什麼門道來,我只能告訴你我看這些雕刻時特別的感動。和住在這處宅子內的主人聊天,她說婺源旅遊公司每天給他們30元,讓他們敞開大門接待遊客。這樣算下來一個月大概有1000元,這樣的宅子在婺源有很多很多。像李坑那樣的村莊,每年每口人可以得到兩千多元的補貼。婺源旅遊通票是210元/人/5天,通票景點含:李坑、汪口、江灣、曉起、思溪延村、彩虹橋、大鄣山卧龍谷、百柱宗祠、靈岩洞風景區、文公山、江嶺、石城、鴛鴦湖、嚴田古樟園。婺源旅遊公司要把這些收入分發給村民、投入到宣傳、古建維護中。這個票價貴不貴,我想每個人都有自己的想法。

村內的敬序堂是村內保存非常好的一處宅邸。八十年代這裡的主人俞老先生曾經把房子無償的借給附件電視台拍攝連續劇《聊齋》。

房子保存的很好,只是所有的人物雕刻的頭像都在文革時期被摳平了,非常遺憾。

低調神秘的思溪延村

下午來到位於婺源縣西北部,距縣城30多公里的嚴田村。這個村子是李姓最早由外遷入婺源的居住地。嚴田水口有一顆巨大的樟樹,樹齡距今已有1500多年了。古樟樹高20餘米,胸徑達4.3米,冠幅有3畝。觀古樟,枝幹橫斜參差,蒼勁雄渾;葉片密密層層,披青展翠。林業科研部門的專家考察後曾說:「就此樟樹的歷史和態勢而言,完全當得上『天下第一樟』之稱。」

鑒於這棵樟樹的歷史,到此一游的照片必須拍一張。

古樟樹旁邊的魚塘人家在明末清初是一個兵部尚書的豪宅,他老人家有錢有勢,一共娶了六房太太。這位尚書告老還鄉後,在嚴田建了這個魚塘人家,魚塘人家內又有六套小房屋,這六套小房屋根據個人性格不同,愛好不同,受寵程度不同建造布置。可以通過屋子的擺設中看出一二來。魚塘人家不僅可以參觀還可以居住、用餐、喝茶。

這張照片是大太太房間里的天然風扇。丫鬟拽動繩子,房樑上的大竹席就會來回煽風。大太太很會享受生活啊~這個房間住過周潤發,徐錚,陶虹。

二太太房間門上刻著一百個「福」字,這位夫人對生活給予了希望。

這是三太太房間里牆上掛著的算盤,看來老三是管錢的。

四太太和五太太的房間沒有什麼太特別的,六太太的房間里掛著紅綢金喜字,擺著一頂花轎。老爺就取到這裡了。

每個太太的院子里都有一個不同形狀的魚塘,這個是六太太院子里的「鴛鴦魚塘」。

夕陽·古樹·河水·光影

黃昏時,我和可愛的圓圓在金色的田地里拍的影子。

我把照片發在微博上讓大家為這幅照片取名字,結果大家發來好多有趣的名字,分享一些好玩的:外星人來啦、魔爪、kitty long-legs 、起航、你的影子、稻田魅影、大地飛歌、光影之間 、稻草人、瞬間、麥田守望者、方向、天外來客、麥香八爪魚......

這幾日在婺源吃筍吃得好開心啊,於是跑去和竹筍拍了張照片,其實這也不能說是竹筍了,已經長這麼高了,肯定是不能吃了~ 那我就祝他倆茁壯成長吧。

晚飯時間到,就在「魚塘人家」用餐了

先來一壺燙米酒,微甜裡面還煮了薑絲和蛋花,很滋補呢~ 不過喝多了臉也紅。

這是我這一餐中最喜歡的一道菜,名字可樸實了就叫「菜糊」。是用萵筍葉子做的。

大盤菜:蘑菇燉肉、牛肉燉蘿蔔、炒嫩筍、燒豆腐。

我們晚餐就在河邊賞景,用餐。

飯後,找個茶館喝喝茶,消消食,聊聊天也很享受呢。

婺源的夜晚同樣迷人呦~

推薦閱讀:

食堂中的米飯重量中所謂的一兩米飯是指一兩米還是一兩飯?
你見過或經歷過哪些在食堂發生的神奇的事情?
重磅!魔都50家營業到0點後的深夜食堂,這本宵夜大全請收好!
如何優雅且有效地向公司領導提出食堂非常難吃的問題?

TAG:江西 | 食堂 | 婺源 |