特種兵野外生存（六）

2013-03-08 13:14:10|分類：軍事常識|標籤：特種兵野外生存|字型大小訂閱

8．杏樹類

野生種分布於歐亞大陸氣候溫暖的荒野，各地都有引種。形似桃樹，梭形葉灰綠色。堅果外被綠色厚殼，簇生。堅果有苦澀味的種類不能要，這些種類的果實含有氫氰酸。

野栗子、椰子、木瓜等都屬於野果類，是應急求生的上好食物。

二、野菜

野菜的種類有許多，我們只介紹其中主要的幾種。

下邊我們簡單介紹幾種常見的野菜，由於地理位置的不同，野菜的名稱也各異，大家主要記住各種野菜的形態，以便識別。

1．苦菜－－別名：苦苣菜。

分布：全國各地均有。生長於山野路邊，3－8月可采嫩莖葉生食，微有苦味。

形態：莖高0.6－1米，互生葉序，葉邊大多分裂，周圍有小短刺，近根處葉身較窄，色綠，表面呈灰白色，斷面有白漿，莖葉平滑柔軟。夏季開黃色頭狀花。

2．蕺菜－－別名：魚腥草。

分布：全國各地均有。野生於水溝邊、渠邊、池邊及陰濕地。

形態：多年生草本植物，莖上有節，花小而密。莖和葉有腥味，又叫「魚腥草」。莖上部直立，下部匍匐，節上生鬚根並有褐色鱗片。葉為心臟形，前端漸尖，邊全緣或呈波形，上面為綠色，下面帶紫色。穗狀花序生在莖的頂端，總梗細長，上部有白色總苞4片，倒卵形，果實成熟時頂端開裂，種子多，卵形。

藥用：此草可以入葯，為利尿解毒藥。毒蛇咬傷，可將鮮草搗爛外敷傷口周圍，或煎湯熏患處，或單味煎服。浙江常配野菊花、馬齒莧、蒲公英、大薊根各二兩水煎服，可治療蝮蛇、竹葉青、烙鐵頭等毒蛇的咬傷。

3．白芥菜

高可達60厘米，莖多毛，有斑紋，葉深基部著生，蒼白黃色小花，公佈於各地。幼嫩葉和花可以生吃，煮熟後整株都可食用。

4．牧羊草

高可達60厘米，葉基部著生，齒形劍狀葉，白色小花，廣佈於野外。葉片沸煮後，味類似捲心菜，可與其他食物混合食用。

5．櫻草

生於野外，喜陰。長方形有皺紋葉基生。長花序莖，數朵簇生花，花色蒼白至亮黃不等，有點類似石竹花。整株都可食用，嫩葉味道更佳。

6．蒲公英

幾乎隨處可見，不同地區形狀可能會有所差異。頂端著生黃橙盤花，葉基生。幼葉可以生吃。老葉沸煮，換去鍋中的水以去除苦澀味。根既可沸煮也可油炸。蒲公英的汁液富含維生素和礦物質。

7．菊苣菜

野外草地中常見。長可達1.3米，莖基部密生長葉，有毛。葉片有對稱分叉。莖頂端葉腋生亮藍色花，與蒲公英同屬菊科植物，食用方法也類似。

8．野酸模

野外草地中常見種。高可達1米，長葉箭形，花序頂生，小花紅綠色。幼嫩莖可食。葉片富含礦物質，可以生吃，但烹煮可以減少刺激。

9．蕎麥

多分布於溫帶野草地中。主莖高可達60厘米，常為紅色。梭形葉，花小，白色，簇生於頂端花序上。種子是很好的可食用穀物。

10．胖母雞／羊齒莧

莖幹有刺，高達1米，莖常紅色。暗綠色圓梭形肉質葉，葉緣有齒，稍有缺刻。荒地中常見。沸煮方法類似菠菜，嫩葉味道較好。

11．雞草

莖蔓生，高達30厘米，主莖上有一縱列纖毛。心形葉對生，莖頂端著生白色五瓣花。荒地中常見，沸煮後嫩葉味道較好。

12．火草／柳葉草

分布於森林空曠荒地及多岩地區。葉片狹長梭形，對生。莖頂端輪生淡紫紅色四瓣花。幼葉、花和嫩莖都可生吃，但最好煮熟。成熟莖內有很甜的髓汁。

13．水田芹

通常大量群生於流動淺水域中。葉片亮綠色，對生，頂端著生小型白色四瓣花。葉和莖都可以生吃，洗凈熟食味道更佳。

14．死蕁麻

體型比蕁麻要小，心型皺紋葉，對生，無刺毛。葉腋外輪生白色或微紫色花。食用方法同雞草。

15．刺蕁麻葉外被有刺絨毛，葉緣有齒，狹心形。花穗綠色。幼年期植株可以採集作食物。至少要沸煮6分鐘以破壞絨毛中含有的蟻酸。葉片可晾乾保存；莖皮剝下可以搓繩。

體型較小，星形。葉狹長，粗糙。花穗較短。分布於乾涸河床及多岩地區，經常靠近海邊分布。食用方法同巨大蕉。

17．巨大蕉／兔尾蕉

寬大心形葉，基生。穗狀花序較長，花微小，黃綠色或棕色。多分布於野外多草荒地，幼葉味相當苦澀，（食用前參照波菜）汁液可以塗抹傷口；或搗碎整株，用汁液塗沫，可治胸悶。

18．三棱草

高可達成1.5米，莖三棱型，生長矛狀葉，頂端簇生棕色花，結果後逐漸變黃；生長於各地淺水地帶。剝皮後沸煮其堅硬的塊根，或者將塊根晾乾碾成粉，可代替咖啡。

19．蘆草

高可達4米，灰綠色葉，高桿頂端生有絮狀花序，棕色或略帶紫色。廣佈於淡水淺水域中。蘆根可食，剖開後可榨出富含糖分的粘汁。

20．蒲草

高可至2～5米。狹長葉暗綠色，莖頂端著生棒狀棕褐色花；生長於淡水淺水域中。嫩葉片沸煮，參照菠菜。幼莖食用法參照蘆筍。花粉混合水可制餅圈，烤熟或煮熟後食用。

21．開花燈心草

高可達1.5米，帶狀三角形長葉。花莖頂端著生淡紫色三瓣花。廣佈於淡水流域。剝皮後，塊根可沸煮食用。

22．野洋蔥

是野蒜屬家族成員之一，葉脈條形，葉片寬大肥厚，亮綠色，猶如山谷百合。星狀花頂端族生，白色。分布於森林地區，有著強烈刺鼻的蒜味。可用作調料。

23．甜菖蒲

高達1.3米，三棱形莖，波形包莖葉基部著生，上部著生長條狀梭形葉。指狀花序著生於莖基部。塊根芳香刺鼻，切成薄片後，沸煮熬出糖漿。

24．野當歸

高約1.5米，莖中空，部分有髓汁。對生葉序，小葉邊緣有齒。頂生復傘形花序，小花白色至淡紫色。分布於陰暗草地或多林地區。沸煮後，根莖葉皆可食用。藥用可治療感冒，外用可治肌肉痙攣。易與水毒芹相混淆。

25．結結草

平均高約30～60厘米，狹三角形葉，花穗白或淡紫色；生於野荒之地及多林地區。浸泡根部以除去苦澀味，燒熟可以食用。

26．春美麗

平均高約15～30厘米，長卵條形葉對生，小花白或淡紫色；用鏟子挖出塊根，剝去後沸煮，幼葉富含Va和Vc，也可食用。

27．銀草

體小，匍生，葉序上小葉對生，背部銀白色。頂端細長花莖上著生單朵黃色五瓣花；多分布在潮濕地帶。肉質根可以生吃，但最好燒熟後食用。葉片浸液外塗可治痔瘡，內服可治消化不良。

28．野豌豆

匍生，高30～60厘米，小葉卵形，對生。淡黃綠色覆瓦狀花；分布草地、灌木叢和沙地之中。根可以生吃，煮熟後味道更好。

29．野防風草

全株外被多毛，氣味刺鼻，平均高約1米。齒形葉，頂端簇生復傘形花序，黃色小花。分 布荒野草叢中。根可以生吃或沸煮。

30．紫草

莖表粗糙，多絨毛，高可達1米。梭形葉，葉包莖，鐘形花淡紫色。分布潮濕陰涼的溝渠旁。根可以生吃或煮熟食用，其他部分可以藥用。不要與狐套草相混淆。

31．星花

平均高約10～30厘米，草狀葉包莖。細長花莖從根部開起，頂端白色六瓣花輪生。每片花瓣中軸線上有條綠色脈；分布於野外草地。根生食有毒，必須徹底沸煮。其他部分不能食用。

32．朝鮮薊

形似向日葵，莖桿很高，有毛，卵形葉大而粗糙，頭狀花序，花很大，黃色。分布於野外。各地都有引種。塊根烹煮，其味甘美。不需要剝皮，否則會損失營養成分。

33．野水芋

體型較小，長桿心形葉，從葉狀淡綠色佛焰苞中伸出黃紅色花穗，總是依水而生。根生食有毒，必須烹煮。其他部分不能食用。

34．箭頭草

水生，平均高30～90厘米。大葉形態多變，尖箭形至圓梭形不等。有時會有水下帶狀葉，三花瓣，心形，總是依水而生。塊根可以生吃，但煮熟後味道會更好。

注意：有些植物的花可以食用，如酸橙、玫瑰、甘菊、蛇麻草、櫻草等。但植物開花是有季節的，與其他部分相比營養成分也少得多。有些花可用來沏茶或藥用。

三、有毒野生植物1．刺蘋果

平均高約90厘米，卵形葉邊緣具齒，大型白色鐘形花，刺果。廣泛分布溫帶大部分地區,熱帶地區也有分布。氣味令聞者作嘔。

2．狐套

高1.5米，基部葉叢生,直立花莖基生，頂端著生筒形、淡紫紅或黃色花序；曠野之地廣為分布。各部分都有高濃度毒素，影響心臟功能。

3．和尚帽

高達成1.5米，扁平肉質葉呈指狀分叉，有毛。黃或藍紫色覆瓦狀花瓣，呈兜 帽形。分布於潮濕陰涼地帶。多數種具藍紫色花。毒性相當強。

4．毒芹

高達2米，莖多分枝，中空莖，外布紫色斑點。復羽狀複葉對生，復傘房花序，小花白色，根也為白色。分布荒川野草叢中。氣味難聞，毒性很大。

5．水毒芹

平均高為0.6～1.3米，多分枝，莖上分布紫色條紋，密生根，奇數複葉，小葉雙齒狀裂，復傘房花序，白色小花簇生。總是分布在水邊。氣味令人難受，有毒。

6．毒莓

高達30～60厘米，複葉對生，小葉具齒。小型花通常白色，簇生莖頂。多數分布於森林陰地。整株各部分誤食後都會引起頭暈、噁心，嚴懲刺激腸胃。

四、蘑菇

蘑菇的分布較廣，種類較多，是人們喜愛的一種可食植物，蘑菇的吃法是炒食或做湯，藏族同胞常常在野外採摘後用火烤沾食鹽吃，別具風味。

1．牛排真菌

常著生在橡樹上，頂蓋鮮紅，肉莖紫紅色，圓蓋形似一條大舌頭紅色菌帽含鮮紅汁液，菌肉粗糙，略有苦味幼菌味道更好。浸泡使之發軟，然後徹底燜煨。常出現於秋天。

2．多孔硫菇

菌帽直徑可達30～40厘米，菌蓋亮橙黃色至黃色。海綿樣組織黃色多肉。著生於闊葉喬木上，萬喜橡樹及其他常綠林。多為夏季出現。

3．鱗多孔菇

菌帽直徑達60厘米，常群生。菌蓋背面有黑色條斑，腹面白色。著生闊葉喬木，萬喜榆樹。春夏秋都能見到。挑選幼菇，徹底煨燉。

4．胸膜牡蠣菇

群生，深藍色貝殼狀菌帽，直徑6～14厘米，白色菌褶，菌肉也為白色，常年分布於闊葉喬木上。味道鮮美，可以撕成碎片煨燉，也可晾乾保存。

5．蜜黃環菇

絳黃色或棕色菌帽，直徑3～15厘米，白色菌褶， 成熟時逐漸變成棕色。菌肉白色。帶狀菌根。常分布闊葉喬木和針葉木上，春夏秋季都可見其集群生菌落。撕碎後煨燉。

6．巨脹球菇

球狀，直徑30厘米，外表光滑堅韌，白色，隨生命期的延長逐漸變黃。可重達9千克。分布於夏末秋初時節的叢林草地中。挑選完全純白色菌肉的幼菇，味道相當鮮美也可晾乾貯存。

7．雞油菌

杏黃或卵黃色漏半形菌株，直徑3～10厘米。外展摺疊的菌褶也為黃色。集群生於樹蔭下，尤喜山毛櫸林。夏季出現，味道相當鮮美；煨燉10分鐘。

8．號角菇

號角或漏斗形外表，菌帽邊緣粗糙，下塌，呈棕黑色，直徑3－8厘米。手感光滑，莖幹灰色條形。菌株常分布於闊葉林中，尤喜秋季時節的山毛櫸林。燉煨後食用，也可晾乾備用。

9．墨水帽

圓形菌帽上有淡棕色或白色斑紋；菌褶白色，成熟後變為淡紫色，最終變為黑色墨汁狀。夏秋季節群生於開曠草地之中。採集菌褶仍為白色的幼株。與酒精同時食用會中毒。

菌帽淡藍紫色，成熟時轉為棕紅色，具波紋狀菌邊。菌帽直徑達10厘米，菌褶略帶藍色，菌莖石纖維狀，也為淡藍色。秋冬季常見混合林中。味道香甜鮮美，有些人對之會產生過敏反應。

11．牛肝蕈

棕色菌帽，直徑達20厘米，厚實粗圓柱狀短莖，菌肉白色，秋季分布森林開曠地帶。所有的牛肝蕈類都有一層海綿狀微孔或塊狀菌褶。

誤食毒菇後的處理方法是：用溫鹽水灌腸，飲大量稀鹽水 或用手指按壓咽喉引起嘔吐，用1％的鹽水或濃茶水反覆洗胃，以免機體繼續吸收毒素。

五、海藻

漫長的海岸和島嶼生長著許多海藻，海藻一般對人體無害，人們常吃的紫菜即是其中之一。海藻易於採集，但食用時應選擇那些附著在礁石上或漂浮在水中的，海灘上的海藻因時間過長可能會腐爛、變質。多數海藻都分布於淺海域，附著在海底或岩石上生長。但在深海中也生活著一些漂浮種藻類。有著大量海藻生長在海邊，水面呈藍綠色。到了淺海區成了紅色，更深一點的海域水面呈現棕色。常見的海藻有：

1．海萵苣

整株淡綠色，生長在大西洋和太平洋海底岩石上，尤其是江河入海口。洗乾淨後沸煮就可以了。

2．腸藻

淡綠色，腸狀，最長可達50厘米，平常見到的要短一些。生活於海邊淺水中的岩石上，或者位於鹽水沼澤中。整株植物都可以食用，也可晾乾後貯存。早春時節的腸藻營養物質含量最豐富。

3．巨藻

圓柱形短莖，藻帶扁平波浪形，橄欖綠至棕色，相當長；分布於海濱多岩石地帶。可以生吃，最好經過沸煮再食用。

4．糖藻

藻葉黃棕色，長而厚，緊附在岩石上；分布在大西洋、中國海及日本海各海域。幼藻葉可以生吃，烹燒似乎更好一些。

5．掌狀紅皮藻

藻葉扇形，多裂，紫紅色，藻莖短；分布於大西洋及地中海海域。藻葉革質，有甜味。晾乾後咀嚼，味同煙葉。

6．紫菜

溫暖海水中的礁岩石上生長，低潮時在海灘上可找到全體可食，撈出後晒乾，作湯味美，也可干炒後加調料，香脆可口；沸煮後搗成糊狀，和穀物混合可以製作蛋糕，味道甚佳。形態：屬紅藻類，葉狀體扁平、呈卵形或披針形等種種形狀，一般長15～25厘米，寬7～12厘米，基部楔形至圓形，全綠，邊緣常有明顯的波狀皺縮。顏色通常為紅紫色或綠紫色。