淡水魚養殖技術操作流程

淡水魚養殖技術操作流程

一、簡介

目前我國淡水魚養品種主要有：四大家魚、羅非魚、鱖魚、鮊魚、黃顙、黃鱔、加州鱸魚、長吻鮠、河魨、泥鰍等養殖魚類，這些魚有的以植物性餌料為主、有的動物性餌料為主，養殖技術比較複雜，但大部分品種的養殖技術已經比較成熟！以下簡單介紹一下羅非魚的養殖模式，供大家參考。二、魚塘建設及準備

魚塘要求：1、無工農業污染，水源充足，水質好，排灌方便；2、底質最好為沙質土；3、池塘面積5畝以上為宜；4、水位深淺適宜，魚塘的水深1.5米以上為好，內陸地區自然越冬池至少需2.5米；5、池塘的形狀最好為東西向的長方形，周圍無高大樹木和高大建築物。

池塘經過養殖之後，池底沉積了許多殘渣污物，因此在放苗前必須清塘消毒。排干塘水，除去過多的淤泥，讓陽光暴晒池塘至少一周，用「水中寶—清塘專用粉」進行清塘消毒。或用生石灰75公斤／畝(1米水深)。一周後，立即放水注意進排水口均要用40目以上篩網過濾，以防止大型有害生物的進入。進水後，用「益康露」一瓶兩畝或「特力滅」一瓶兩畝進行消毒，以滅殺水中可能存在的病毒。進水後第二天要馬上肥水，因為此時水中尚有活力很強的藻種，及時施肥會使水色很快變好。相反，太遲肥水會導致藻種死亡，此時再施放肥料，水也無法肥起來了。使用「複合培水王」3—5畝/袋會迅速肥水。在秋冬、初春等較冷的季節或藻種很少時，混合使用「水中安」或「益恩」會加大肥水的力度。直到水的透明度為30-40cm時停止施肥。如果水質較肥，可以減少施肥量或者不施肥。當水質變綠且PH值穩定在6.8~8.0時魚苗即可下塘。放養密度主要看水源是否充足、水質變化、池塘的深度及培氧設備等決定，一般為每畝1500-2500尾。正常情況下，每個池塘(約5畝)設置1馬力(相當於0.75千瓦)的增氧機兩台，其中一台只在晚上工作。

三、養殖技術

淡魚養殖技術的關鍵主要表現為對水質的控制、飼料的質量和投喂方法、病害防治三個方面。

1、水質

養殖用水是一個非常複雜的體系，在水中溶解了各種離子分子，包含各種微生物、浮游生物及其它水生生物。這些物質相互作用、相互制約，其含量的多少決定了水質的好壞，對水生動物養殖有著巨大的影響。

水質控制主要包括檢測和水質調節。影響水質變化的因素素有：水源、換水量、增氧設施、放養密度、施肥、投餌量、底質等。水質要求如下：

(1)溶解氧：3～7mg/L，雖然羅非魚可耐1mg／L以下的低氧，但是溶氧長時間低於3mg／L時，魚的狀態將不太正常，容易發病。在池塘養殖中，水中的溶氧晝夜起伏，正常天氣情況下，溶氧最高點出現在中午2-3時，上層的溶氧多處於超飽和狀態，最低點在凌晨3點左右，但是如果水過深，池底白天也可出現缺氧現象。當溶氧不足時應及時使用「高濃聚合氧」500g/畝1米水深或「特惠大粒氧「500g/畝1米水深。

(2)透明度：通常情況下，水的透明度是由浮游生物量的多少決定的。因為羅非魚可以很好利用和消化浮游植物，因此，養殖水體中要保持一定的濃度，特別在養殖早期，如水質過於清澈，最好施加肥料，用「複合培水王」5畝/包或「生物培水王」3-5畝/包，使水的透明度保持在30～40cm。

(3)水溫：生長溫度為10～34℃不等；一般較適宜溫室度為26～32℃。羅非魚長期處於10℃以下。

(4)氨氮：0．1~0．3mg/L，當氨氮過高，有條件換水的建議換一部分水，及時使用「護水解毒靈」或「生態護水靈」500g/畝1米水深，解除毒素，然後投放增氧產品「氧博士」500g/畝或「底氧王」500/g米並迅速投入「複合培水王」或「藻益生」進行肥水。

(5)PH值：6．5～8．9；一般情況下，在養殖之前應對水源作全面的監測並評價，對養殖戶來說，要經常測定水溫、透明度、Ph值、溶解氧、氨氮等水質條件。另外在養殖過程中，一定要保持水質的穩定性，換水時不要大排大灌，要少換多次，塘水和新水不要有太大的差異。

2、飼料及投喂

羅非魚的食性廣，水陸生植物及動物性飼料(如蚯蚓、蠅蛆、小昆蟲等)，這些飼料來源很廣，價格低廉。但是為了提高飼料的利用率，減少水質污染，加快生長速度，應該選擇飼料係數低、質量好的配合飼料，並培養好天然餌料(浮游植物以硅藻、綠藻為好，也能攝食藍藻類)。設飼料台，飼料的投喂量應該以投餌的數據為基礎，並根據魚情動態、天氣情況、水溫、水質情況等作適當凋整。飼料的投喂不能太快也不能太慢，投喂太快會導致飼料的浪費和有機物殘留，投喂太慢會導致種魚之間的爭鬥，造成損傷。每次投喂時間每種魚都有所不同，一般為15～30分鐘。

每天的投喂次數、時間要確定，投喂的時間誤差不得超過30分鐘；在魚群經常出沒的地方設飼料台作為投喂點，飼料盡量撒開。如果池塘較大，可通過敲桶、擊水、拍掌等聲間對羅非魚進行馴化；雨天、悶熱天氣、魚不正常活動等特殊情況，要適當減少投餌量，隨著魚的生長，投飼量逐漸增加；同時選定一個品牌的飼料，不要隨意改投其它品牌的飼料。保證飼料的質量，不要投有異味、變質的飼料，

在養殖過程中，我們建議在餌料中經常添加「保腸安」和「健長伴侶」或「益恩」，定期添加「益康露」等藥物餵養，可以提高魚的抗病能力和生長速度。

四、病害防治

魚病的發生是由環境、病原體、魚體二者之間相互作用的結果，要預防疾病就必須凋節好水質，控制病菌的傳播與繁殖，合理的飼養管理，增強魚的體質。

當發現魚有不正常行為時，應立即凋查原因採取有效的防治措施，控制魚病的發展。在用藥方面，要對症下藥，不能濫用藥物，杜絕使用易被魚體積累和污染環境的有機物、農藥、重金屬、抗生索、呋喃類、磺胺類等藥物。的常見疾病有1、細菌性魚病：爛鰓病、腸炎病、水霉病、鏈球菌病、豎鱗病等 2、寄生蟲病：斜管蟲、車輪蟲病、指環蟲、三代蟲病、魚鯴病等等。（防治方法見本書「魚類疾病防治」）

五、養殖模式

為了充分利用魚塘水面，提高資金周轉次數，從而使單位畝產最大、收益最高，達到高產高效的養殖目的。我公司技術人員經過多年的養殖實踐，推薦以下三級養殖模式：

1、一級魚苗培育

根據自己的養殖面積定培育池水面的大小。單口魚塘面積5-10畝最好，無需太深，一般有1.5米左右即可，育苗水深在0.8-1.0米為益。放苗前要做好清塘消毒工作（方法見淡水魚養殖，魚塘建設和準備），清除野雜魚及有害物質。進水時一定要用40目以上的細網過濾，放苗前潑灑微生物產品「高濃益恩」每瓶3-5畝1米水深，肥水培育有機微生物，以利提高種苗的成活率。投放2-3厘米的魚苗，每畝以不超過5萬尾為宜，投喂鰻魚飼料或蝌蚪粉料，約一個月可長到5厘米以上，若條件適宜，不需一個月也可達到5厘米以上。這時候要分塘到下一級養殖了。

2、二級魚苗培育

魚種養殖總水面以一級育苗塘的五倍大小即可，單口魚塘以10-15畝為益。水深1.0-1.5米。每畝投放5厘米以上魚種一萬尾左右。投喂「0號」飼料一個半月至兩個月。在此階段的飼料投喂比例，前期以5%-7%，後期以4%-5%為宜，早晚各一次，要定時定點投喂，此階段的餌料係數在1.0以內。

3、成魚養殖

成魚養殖魚塘越大越好，以每口10-50畝最理想。水深在兩米以上。二級魚苗養到一定程度(如羅非魚100克)以後就要翻塘到成魚養殖塘中。每畝放養的密度以每立方水體一尾魚為宜，即水深兩米的魚塘每畝投放1200-1500尾即可，不可過密。在此段投喂浮水性膨化飼料，前期投喂粒較小的中魚飼料，投料比3%左右，待魚長到一定程度(如羅非魚200克以上)時改喂成魚飼料，投料比為2%左右。若使用沉水顆粒飼料要適當提高投喂飼料的比例。

在魚苗從前一級分塘到下一級池塘後就要把原塘清干消毒，大約在一個月左右從新投放下批魚苗，具體間隔時間要根據成魚的銷售時間來計算。

三級分養的優點：

1、充分利用魚塘水面，避免浪費水體。根據種苗的大小確定投放的數量及使用魚塘的面積，可充分利用水體空間。

2、提高魚種的成活率，利用小面積魚塘培育幼苗，在肥水和投喂飼料等方面都便於管理，並且小池塘培育的魚苗成活率較高，規格整齊，大水面就很難做到。

3、便於科學管理，避免浪費。在翻塘時，通過稱重計數，掌握放苗的確切數量，準確確定飼料的投喂比例、做到科學投喂，避免盲目投料造成浪費。

4、還可有效促進魚種生長，增強體質和抗病能力。

5、三級分養的最大優點在於大大提高單位畝產，提高收益。

由於各養殖條件差異較大，不能採取「三級分養」的養殖場，特別是中小型水庫等水面養殖淡水魚，我公司建議採取另外一種養殖模式：「二級分養模式」根據自身魚塘條件一級魚苗培育時規格盡量大一點，然後就投放到成魚塘養殖，

放養尾數以每畝2000-2500尾為宜，等到成魚長到500克（1斤）左右時，捕撈部分較大規格商品魚出售，也就是捕大留小的辦法，每畝水面留下1200尾左右，然後再精養一至兩個月即可全部清塘出售。採用這種方法既能充分利用魚塘水面，也能解決資金周轉困難問題，同樣也可達到高產高效的養殖目標。
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