芹菜葉別再扔了，用我這個方法簡單一做，立刻變成搶手小菜 [一點資訊]

前些天買了點芹菜，想包餃子一直沒動手，還好是裝在袋子里冰箱冷藏著，放個昨天發現葉子有點蔫了，老公就把葉子摘掉了裝在方便袋裡準備扔出去，我一看趕緊搶回來，這也太可惜了，芹菜葉可是好東西呢，它的營養價值遠遠高於芹菜莖，好多人都不知道把它給扔了，它可以祛脂降壓,養肝,利尿消腫,安神除煩,壯骨,通血,抑癌抗瘤。

可是很多人不知道它怎麼吃，其實它用來涼拌要比芹菜莖好吃，下面我就分享一個芹菜葉的做法，非常又開胃又香，非常有食慾，下面的芹菜葉是一小盆，其實焯燙後就一大把，也就是一盤的量，具體怎麼做，您往下看.....

食材：芹菜葉1小盆，大蒜3瓣，干紅辣椒1個，植物油4湯匙，鹽適量，香油1湯匙，米醋1湯匙，雞粉少許

廚具：煮鍋，炒鍋

做法：

1 芹菜葉洗凈、泡水，讓它挺起來，新鮮的這一步省略

2 熱鍋涼油，溫熱的時候剪入紅辣椒和辣椒籽，小火炸出香味至辣椒顏色變深，關火晾涼備用

3 小鍋加水燒開，滴幾滴植物油，撈入芹菜葉焯燙一下

4 撈入涼水盆里過涼

5 蒜去皮拍扁剁成蒜末

6 芹菜葉攥一下水，別太干，放到菜板上切三段

7 芹菜葉入一盆，放入剛才炸的辣椒和油，加入蒜末、米醋、鹽，香油、雞粉

8 拌勻即可上桌

寶媽小貼士：

1 干辣椒炸油那步不要省略，提香的關鍵就是它

2 芹菜葉發蔫的泡水會重新挺起來，如果是新鮮的這一步省略

芹菜的儲存：新鮮的芹菜，用塑料帶包起來儲存。塑料帶一定要是那種能把葉全部包起來的，這樣芹菜放5-7天左右是沒有問題的，再取出來吃的時候仍然是很新鮮的。

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