[舌尖貴州風味]農家小炒肉【5p】

農家小炒肉的做法1.青紅尖椒切圈，五花肉切片2.姜、青蒜、大蒜切好

3.鍋中少許植物油放入肉片煸炒，炒至肥脂呈透明色，邊緣微微焦黃(不要把肉炒得太過火，免得口感發硬)4.倒入生抽、老抽和料酒，翻炒

5.將肉鏟到一邊，爆香姜、蒜和青蒜白色部分6.最後放入青紅尖椒和青蒜葉翻炒，加入鹽和雞精調味即可

推薦閱讀：