周末｜活法：在四合院的屋頂上種菜很幸福

一場秋雨過後，北京天氣晴好，西四大街大糖房衚衕里六十多歲的王尚道登梯上了自家小四合院的屋頂，久違的陽光灑在屋頂上，八九十個四五十厘米見方的白色泡沫塑料盒裡，經過一場秋雨的洗禮，西紅柿、茄子、南瓜秧架子乾淨整齊，在秋風裡枝葉婆娑，大白菜心長出來的葉子格外青翠，掐一片嘗嘗，清甜的滋味沁人心脾。菠菜苗剛冒出頭，細細的苗子上還頂著種子的外殼，芥菜、韭菜、木耳菜、大蔥被雨水洗得碧綠，一陣秋風吹過，成熟的羅勒瀰漫出陣陣香味。王尚道盤算著，再過幾天該種烏塌菜了，菠菜該加玻璃罩保暖了。

屋頂是最幸福的栽種空間。對於住在北京老城區衚衕里的人來說，能在屋頂上體驗「菜園子」生活，看著親手種下的苗菜一天天發芽長大，是一件特別幸福的事兒。

「菜園子」生活寄託著念想

王尚道說，「一看見這麼多菜，心裡別提有多暢快了。何以解憂？唯有種菜。」站在屋頂上藍天白雲如此親近，似乎觸手可及，放眼四顧這小半畝地兒大的屋頂都是他的菜園子。充足的光照和順暢的通風，使得他的菜園顯示出勃勃生機。他對蔬菜品種的選擇也比較自由，沒有過多的限制，基本上北方的常規菜種都種植了。和超市買的菜比起來，自家種的菜味道更「土」。比如辣椒、香菜，自己種的形狀雖然不好看，但是感覺味道更純、更有勁。

王尚道居住的這個四合院是民國年間爺爺做生意置下的產業，當年的院子很大，酷愛養花的母親在院子里種滿鮮花，他從小給母親打下手，培土、施肥、驅蟲、移盆，得心應手。高中畢業後他去延慶當插隊知青，也是種大白菜的一把好手。返城後，他在建築公司工作，工作之餘還是母親養花的好幫手，那個時候母親已經在院子里養了一百多盆花了。

王尚道說，在自己的屋頂菜園種菜是一種幸福。

2003年，年事已高的父母相繼重病住院，他思謀著讓父母吃上可心的飯菜，就開始嘗試著在花盆裡種小油菜、香菜，從此一發不可收拾。為了得到更充足的陽光和雨水，他把屋頂收拾出來，開闢成了菜園子。他在屋頂上鋪上防滲水的塑料板，用塑料泡沫箱當「菜園」。開始的時候王尚道對泡沫箱是否健康有疑慮，後來看資料介紹，潔凈的泡沫箱屬於有機物，本身比較穩定，即使經過自然高溫暴晒，分解也有限，而且植物根系很難吸收泡沫箱物質，種菜本身是不會危害健康的，他於是選擇了這種輕便的材料。

前幾年父母去世後，他把更多的精力投入到菜園子里，種菜寄託著一種念想，每每勞作中，總會想起母親，想起家人過往生活的點滴，讓他不再感覺孤獨。

除了心靈治癒，每天種菜活動也讓他的身體結實起來，以前他心臟早搏、高血壓、睡眠不好，總斷不了吃藥，這幾年體檢，身體各項指標都正常了。王尚道說：「相比每日長時間枯坐家中看電視、讀報紙，種菜既是消遣也是鍛煉。我現在一年去醫院的次數和吃藥的數量要少很多。每天到菜園子里勞作幾個小時，放鬆精神、緩解壓力，接受陽光和新鮮空氣的沐浴，是件很幸福的事兒。」

家庭種菜 是生態文明的好辦法

除了心靈治癒，每天種菜活動也讓王尚道的身體結實起來。

王尚道種的蔬菜不施加任何化學肥料和農藥，可謂真正的「有機蔬菜」，不僅味道足，還沒有蟲害和農藥殘留的顧慮。「做飯時，在自家屋頂上摘一些，用清水沖洗一下，就可以入鍋了。我們家一頓吃的菜比別人家一天吃的都多。沒事兒的時候，看看這滿眼的綠，聞聞蔬菜的清新味道，我們街坊鄰居都很享受這個菜園子帶來的樂趣。」王尚道說，街坊鄰居們也熱心參與，大家最開心的事情莫過於看著蔬菜苗一天天長大。

「生態文明建設應該從身邊做起，家庭種菜是生態文明的好辦法。」王尚道說，自從有了自己的菜園子後自家基本不產生廚餘垃圾，「我們家扔出去的垃圾沒有跟廚房有關的東西，菜幫子都用來漚肥，比如大白菜，家庭種植的話，可以撇外層的葉子吃，大田裡種植的大白菜要捆綁去除老葉子，有三分之一都浪費了。」

不用任何的化學肥料不等於不施肥，王尚道使用的是加工過的雞糞顆粒，撒在土壤里緩慢釋放，還買來菜市場棄之不用的魚腸子、雞腸子用來漚肥，用骨頭渣子做骨粉。羅勒的味道能驅蟲，他一般都圍繞著菜園種一圈，將辣椒、橘皮、大蒜灑在土裡都能起到良好的防蟲、殺蟲作用。菜葉子長蟲後就用辣椒、洋蔥兌水，混合成有刺激氣味的液體噴到菜葉上，基本就能殺蟲了。

他還在屋頂上因陋就簡製作了收集雨水的裝置，將雨水雪水都儲存起來，不浪費大自然的任何饋贈。

想寫一本指導種菜的書

王尚道將自己的種菜記錄整理成冊。

如果沒有屋頂，只能在陽台上種菜呢？王尚道建議買一隻帶濕度的溫度計，掛在陽台上掌握溫濕度。土壤也要講究，最好買有機營養土，搭配沙子、鋸末，不能隨便從外面挖土過來，避免重金屬污染。育苗也有講究，最好用紙杯，再把在育苗盆育好的小苗種到種植盆體內。秧苗到達一定大小，才能移栽。如瓜類不超過2-3片真葉；甘藍類、白菜類4-6片真葉。移栽後要一次澆透水，苗必須見干見濕，要保持濕潤。朝東、朝西的陽台為半日照，適宜種植喜光耐陰蔬菜，如洋蔥、油麥菜、韭菜、絲瓜、香菜、蘿蔔等。朝北的陽台全天幾乎沒有日照，可選擇耐陰的蔬菜種植，如萵苣、蘆筍、空心菜等。

用塑料泡沫箱當「菜園」。

這麼多年實踐下來，王尚道一直苦於沒有找到一本指導北京地區蔬菜種植技術的書，每每與同道中人交流，大家也有相同的苦惱，索性想不如自己寫一本吧。

他開始每天記錄北京的天氣情況，把自己種植的每種菜籽的型號、種植日期、發芽及生長過程都詳細整理成冊，建立起個人的北京蔬菜種植檔案。他說：我要詳細總結自己的種菜經驗，結合北京這幾年的天氣情況，寫一本適合北京地區蔬菜種植的指導書。書里除了在什麼時間段種什麼菜以外，還有自己經過實踐後確定的溫濕度，比如油菜，適合的溫度在18到20攝氏度，在這個溫度範圍內，一年四季都可以種。

他計劃著將來能在郊區租個農家院，買一套榨油機，建立一個油坊，因為麻醬渣是種菜最好的肥料。

（燕趙都市報 記者 陳曉紅/文圖）