【詳圖細解】豬肉玉米燒麥的做法

原料：豬肉餡 香菇 玉米 胡蘿蔔

調料：生抽 料酒 胡椒碎 香油 鹽

步驟：

1、選擇3分肥7分瘦的豬肉餡。干香菇冷水加糖泡發。

2、蔥姜切末，香菇泡發後擠掉水分切成小丁。

3、蔥姜和香菇丁放入肉餡中，攪拌均勻。

4、在肉餡中加入適量生抽、胡椒碎、香油、料酒，向同一個方向攪拌均勻，靜置10分鐘。

5、胡蘿蔔搓成小細絲，玉米粒用熱水焯燙2分鐘。

6、將胡蘿蔔碎和玉米粒加入肉餡中，向同一個方向攪打，使肉餡上勁兒。

7、餃子皮多撒點麵粉，邊抻邊擀至原來的兩倍大。邊緣呈漂亮的裙擺狀。

8、拿起一個麵皮，餡料放在中間，5指合攏，逐漸收口，另一隻手圈出一個漂亮的腰線。

9、所有燒麥放入蒸籠，大火燒開後計時10分鐘左右即可。

美味的燒麥出鍋咯~~~~~

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