好吃的腊味做法交給你，超級美味輕鬆學到手！

07-18

臘肉相信大家都不陌生吧，或多或少的都吃過，味道獨特，口感適中，深受大家的喜愛你知道臘肉的做法有哪些嗎？臘肉怎麼做出來才正宗？臘肉經過腌制、烘烤或日晒後，保留了一種獨特的香味，香而不膩。而且最最最關鍵的是：臘肉做起來，一點也不難！臘肉除了蒸著來吃以外，最妙的做法就是搭配各種蔬菜小炒，不好入味的蔬菜可以與臘肉的咸香互補，兩者一同入口，鹹淡味剛剛好。善意提醒：以下內容可能會引起部分觀眾的飢餓，請先按下暫停鍵，拿出零食，再繼續觀看

你的瀏覽器不支持視頻播放，請下載播放，點擊下載。

腊味南瓜盅

原料：南瓜1個剩米飯1碗臘肉一塊臘腸（香腸）1根做法：1.南瓜去掉頭尾的蒂部，挖去內部的籽，刻成自己喜歡的樣子2.臘腸、臘肉清洗乾淨，切成片狀備用3.將米飯填滿南瓜盅，上面鋪上臘腸、臘肉4.蓋保鮮膜，放蒸鍋里大火30分鐘至南瓜熟爛

雙椒炒臘腸

原料：青紅甜椒2個、臘腸、蔥、姜、蒜、鹽、糖、雞精、水澱粉做法：1. 甜椒洗凈去籽，切成菱形塊，放入開水中焯熟，瀝干；臘腸切片後放入鍋內蒸熟。2. 熱鍋入油，放入蔥根、蒜片、薑片爆香，再放入焯過水的甜椒，稍稍翻炒。3. 放入蒸熟的臘腸，鹽、糖、雞精調味翻炒，放入少許水澱粉勾芡，撒上蔥花裝盤即可。臘腸蒸山藥

原料：山藥1根、手工香腸2根、香蔥碎做法：1. 山藥去皮切塊，用清水泡著；香腸切斜片。2. 將山藥片鋪在碗底在將香腸片如蓮花一般一層一層的疊放，上蒸鍋蒸40分鐘左右，至山藥酥爛即可。蒜苗炒臘肉

臘肉農家煙熏柴火臘肉真空包裝500g/袋純手工製作農家肥瘦五花臘肉秦嶺大巴高山農家味，正宗，地道，健康，放心。精選農家土豬，純手工腌制煙熏。肉香醇正，熏香撲鼻，入口有嚼勁。很多賣家店鋪臘肉冒

￥ 0￥ 36.00

原料：臘肉、蒜苗、紅椒、油、料酒、生薑、紅油、豆瓣醬做法：1. 臘肉用溫水浸泡，清洗乾淨，切薄片，生薑切絲，蒜苗清洗乾淨切段。2. 鍋里倒油，油熱後放進薑絲爆香，調入1湯匙紅油豆瓣醬，炒出紅油。3. 倒入臘肉片，小火翻炒，調入1湯匙料酒，繼續翻炒，等臘肉炒軟後，倒入蒜苗莖翻炒。4. 蒜苗莖炒軟後倒入蒜苗葉關火，炒勻即可出鍋。臘肉炒蘆筍

主料：臘肉、蘆筍黃酒、蔥、姜、蔥　薑末、蒜、干辣椒、鹽、糖做法：1、臘肉切大塊加清水，黃酒，蔥姜入蒸鍋蒸半個小時。2、蘆筍切段焯水後過涼水備用。3、蒸好的臘肉切片，蔥姜切末，蒜切片，干辣椒切小段。4、鍋內熱油，下入干辣椒，蔥姜蒜炒出香味，下入臘肉煸香後沿鍋邊烹入黃酒。5、下入焯好的蘆筍翻炒均勻，加入少許鹽糖調味後炒勻出鍋製作完成。小貼士：1、臘肉炒制前先做蒸制處理，可以去掉臘肉的部分咸腥味道，也會讓臘肉變軟，口感更好。 2、因為臘肉本身比較咸，配料中鹽的用量可以適當調整。3、焯燙蘆筍時可以在水中加一小勺鹽，可以使蘆筍顏色更好。