5種披著「健康"外衣的食物 蘋果皮的三大神奇妙用

一、多穀物食品多種子麵包、纖維餅乾、多穀物早餐脆片等，是最讓人疑惑的食物。每當我們看到「多穀物」「纖維」這些字樣，就會覺得，它們應該跟「全麥食品」一樣，是很健康的吧?事實並非如此。穀物種類「多」，並不代表它們不「精」，而只有常吃「粗製穀物」(比如全麥食品)的人，才能降低心臟病、糖尿病和癌症的患病幾率。如果你在包裝上看到「營養強化麵粉」字樣，那麼對不起，它仍舊是一種「精麵粉」。代替品：成分標籤只有「全麥」或「全麥粉」的食物，比如快熟燕麥片、全麥麵包、黑麵包等。撒了些麥麩皮的麵包、加了纖維片或多谷粉的麥片飲料?它們不過是披著「健康」外衣的精製食品而已。二、低脂花生醬堅果里的油脂，其實是食品界中最健康的油脂之一，比如花生油，其中含有大量的亞油酸可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外，防止冠心病和動脈硬化。花生油中還含有一種生物活性很強的天然多酚類物質——白藜蘆醇，它是一種有效的抗衰老物質，也是腫瘤疾病的天然化學預防劑，同時能減少血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病。因此，給花生醬減脂純屬多餘，反而把它本身的好處去掉了一部分。而且，根據營養學說法：「低脂花生醬跟全脂花生醬所含的熱量差不多，而糖分卻比後者還要高。代替品：買普通花生醬吧，每天吃半兩至一兩的堅果對降低心臟病和癌症風險很有好處。近期的一份哈佛大學的研究甚至發現，每天吃堅果的人平均體重比不吃的人更低。三、能量條或營養棒這是一種聽起來很理想的代餐食品：只要嚼兩根，你就不用吃飯了，還能保持營養均衡，精力充沛，甚至減輕體重。實際上，這些食品都是熱量炮彈，它們只是添加了一些維生素、蛋白質和纖維質的糖棒。你只要看一下它們的成分標籤，就會發現排在前一二位(也即比重最大的)的總是「糖」。代替品：想減肥的話，吃蔬菜水果;想增加肌肉的話，吃酸奶如果你要參加戶外遠足，需要一些補充能量又不易壞的零食，堅果和水果乾是最好的選擇。四、運動飲料哈佛公共健康學院的流行病與營養家沃特。威勒的建議：維生素或礦物質飲料是否對健康有益，得看你缺不缺它。對於許多人來說，喝下健康飲料反而會導致維生素和礦物質吸收不均衡，或是過量攝入。根據最近的《美國愛荷華州女性健康報告》，幾種常見的維生素和礦物質補充劑甚至跟死亡率的升高有關。代替品：普通飲用水燒開或經過凈化處理的自來水就是最健康的飲料。如果想補充維生素和礦物質的攝入，首選水果、蔬菜、堅果和全穀類食品。五、非油炸薯片「非油炸」、「烘烤而成」、「低脂」，這些讓人信服的字眼和零食結合在一起，不是個天才的發明嗎?但是比較一下它們的成分標籤你會發現，精麵粉、澱粉等仍然是主要成分，油脂的含量也沒有減少太多，而添加劑更是一寫一長串。也就是說，儘管換了一種做法，但薯片就是薯片，卡路里的家鄉，缺乏營養的食糧，添加劑的天堂。蘋果皮的三大神奇妙用「一天一蘋果，醫生遠離我」的諺語人們耳熟能詳。蘋果除了食用，還能在生活中派上不少用場。近日，亞洲美容健康專家就介紹了蘋果皮的幾個妙用。下面一起來看看吧，以後蘋果皮就不用浪費了。

一、蘋果皮敷唇防開裂把蘋果皮連小塊果肉削下，滴上少許蜂蜜，敷在嘴唇上即可。蘋果所含的酸性成分對嘴唇有溫和滋潤的效果，能預防嘴唇乾燥開裂，令嘴唇光彩潤澤，同時蜂蜜也有很好的保濕效果。兩者搭配，護唇功效翻倍，尤其適合在氣候乾燥的秋冬季應用。二、蘋果皮擦身消除疲勞晚上泡澡時，可以把蘋果皮用紗布裹好或放入網兜，放在浴缸里泡澡，或者直接用蘋果皮擦拭皮膚，蘋果皮富含的多酚能達到美膚效果。此外，蘋果屬於薔薇科植物，其散發的芳香氣味有放鬆身心的作用，可消除疲勞及身心壓力。三、蘋果皮煮水除鍋垢鍋、盆用久了之後底部常會有烏黑的鍋垢等黏附，清除起來頗為費勁，其實可以先倒入清水，再投入蘋果皮，煮開，利用蘋果皮所含的有機酸與鍋垢的化學作用即能輕鬆去除。
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