海帶營養豐富 但謹防海帶根有危害

2016-11-26 00:33 99健康網

海帶不僅僅含有豐富的碘元素，還具有很多其他的功效作用。不過，要提醒大家的是海帶根不宜食用，否則就會傷害到我們的健康，這是為什麼呢？今天，為大家解答一下關於海帶的常識吧。

海帶根的危害

根據測定顯示，每100克海帶根含鋁135微克、而海帶葉則為5.7微克。雖然海帶根的營養比海帶葉要高，但其中鋁的含量也較高。鋁雖是一種低毒金屬元素，一般不會導致急性中毒，但如果長期食用會對人體造成危害，導致各種疾病的發生。

從營養上講，鋁並非人體必需的微量元素，但也不是有毒元素。鋁廣泛存在於人們的各種食物中。人們每天正常飲食攝入量平均20~30mg，比一般微量元素的攝入量要高。鋁的攝入量雖然較高，但其吸收率非常低。如果人體對攝入的鋁只能排泄出10%—15%那麼我們身體不就變成鋁的了嗎？進入體內的鋁絕大部分或全部都被排出體外，這也是們沒有鋁中毒的原因。

如果長期超量食用會引起中毒，這一方面是由於大量食用某一元素容易蓄積於體內，另一方面一種元素在體內過多，容易打破各種元素在體內的平衡，使某些元素，甚至有毒元素吸收增加 ，而使另一些元素吸收減少或排出增加，從而導致中毒、缺乏或疾病。

多吃海帶補充營養

排毒減肥。海帶含有大量的纖維元素，可以有效地促進腸道排泄，並吸附遊離的脂質，而且海帶的營養十分豐富，呈鹼性，又增加了排毒功效，多吃海帶可以增強人的代謝率，增強新陳代謝機能，讓精神更加充沛，身材更瘦，從而可以達到減肥的效果。

補鈣健體。海帶是一種營養價值很高的蔬菜，與菠菜、油菜等營養價值高的蔬菜相比，除了含有很高的維生素C外，它的粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量也都高出幾倍、幾十倍。每100克海帶中含鈣高達1177毫克，含鐵高達150毫克，重要的是人體對海帶中的鈣元素的吸收率非常高，所以吃海帶對兒童、婦女和老年人都有很重要的保健作用。

海帶不僅僅含有豐富的碘元素，還具有很多其他的功效作用。不過，要提醒大家的是海帶根不宜食用，否則就會傷害到我們的健康，這是為什麼呢？今天，為大家解答一下關於海帶的常識吧。

海帶根的危害

根據測定顯示，每100克海帶根含鋁135微克、而海帶葉則為5.7微克。雖然海帶根的營養比海帶葉要高，但其中鋁的含量也較高。鋁雖是一種低毒金屬元素，一般不會導致急性中毒，但如果長期食用會對人體造成危害，導致各種疾病的發生。

從營養上講，鋁並非人體必需的微量元素，但也不是有毒元素。鋁廣泛存在於人們的各種食物中。人們每天正常飲食攝入量平均20~30mg，比一般微量元素的攝入量要高。鋁的攝入量雖然較高，但其吸收率非常低。如果人體對攝入的鋁只能排泄出10%—15%那麼我們身體不就變成鋁的了嗎？進入體內的鋁絕大部分或全部都被排出體外，這也是們沒有鋁中毒的原因。

如果長期超量食用會引起中毒，這一方面是由於大量食用某一元素容易蓄積於體內，另一方面一種元素在體內過多，容易打破各種元素在體內的平衡，使某些元素，甚至有毒元素吸收增加 ，而使另一些元素吸收減少或排出增加，從而導致中毒、缺乏或疾病。

多吃海帶補充營養

排毒減肥。海帶含有大量的纖維元素，可以有效地促進腸道排泄，並吸附遊離的脂質，而且海帶的營養十分豐富，呈鹼性，又增加了排毒功效，多吃海帶可以增強人的代謝率，增強新陳代謝機能，讓精神更加充沛，身材更瘦，從而可以達到減肥的效果。

補鈣健體。海帶是一種營養價值很高的蔬菜，與菠菜、油菜等營養價值高的蔬菜相比，除了含有很高的維生素C外，它的粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量也都高出幾倍、幾十倍。每100克海帶中含鈣高達1177毫克，含鐵高達150毫克，重要的是人體對海帶中的鈣元素的吸收率非常高，所以吃海帶對兒童、婦女和老年人都有很重要的保健作用。

美容養顏。海帶汁可以祛除頑固痘印，提升皮膚的亮度，改善暗黃無光的膚色，用海帶熬成的湯汁泡澡，也可以潤澤肌膚，使皮膚變得更加清爽細滑，光潔美麗。除此之外，多吃海帶，也有美容肌膚，滋潤皮膚的效果，所以，如果內外兼并的話，效果更佳哦，想做個美肌達人的話，就多吃海帶吧！

消除乳腺增生。海帶可以用來輔助治療乳腺增生，因為其中含有大量的碘，大約每100克海帶中含有300毫克—700毫克碘，這可以促使卵巢濾泡黃體化，從而降低體內雌激素水平，使內分泌失調的情況得到調整，最終消除乳腺增生的隱患，達到預防乳腺增生的目的，除此之外，海帶還能軟堅散結，可以促使血通氣暢，腫塊消退。

排骨海帶湯

材料準備：排骨200克、干海帶15克、蔥段5克、料酒適量、薑片3克、食鹽適量、味精2克。

製作步驟：將排骨洗乾淨，斬成約2至3厘米寬的方塊。海帶去掉海帶根用清水浸泡大約15至20分鐘後洗凈，切成大約2厘米長的條，然後再打成結。在鍋內加入開水，放入排骨，等到燒沸後，撇去浮沫。加入蔥段、姜塊、料酒、海帶結，加蓋後轉小火燉3小時。燉至排骨酥爛，揀去蔥、姜，放入精鹽、味精調味，盛入碗中即可。

海帶的營養多，吃法也有很多，別錯過了。