最家常的好吃美味家常菜大推薦，這個冬日裡好好進補一番吧

推薦一：紅燒牛肉土豆

紅燒牛肉土豆

準備食材：牛肉、土豆、胡蘿蔔、白糖、高湯、八角、辣醬、醬油、醋、鹽、油。

做法：

1、土豆和胡蘿蔔分別去皮切滾刀塊，牛肉洗凈切大塊，冷水下鍋大火燒開下焯煮五分鐘撈出瀝水備用；

2、起鍋燒熱倒油，放入焯過水的牛肉塊快速翻炒至金黃色後，加入八角、白糖、辣醬、醬油和醋翻炒均勻，加入高湯與食材齊平稍煮一下後轉移至高壓鍋里壓至牛肉軟爛；

3、把高壓鍋牛肉和湯汁再轉移至燉鍋里，大火燒開後加入土豆和胡蘿蔔塊，調入適量鹽繼續燉煮至土豆熟後即可出鍋。

推薦二：農家小炒肉

農家小炒肉

準備食材：豬五花肉、尖椒、蔥姜蒜、豆豉醬、胡椒粉、生抽、鹽、油。

做法：

1、尖椒斜切成段，蔥姜蒜切末，五花肉切薄片，加適量生抽、胡椒粉和少許食用油攪拌均勻後腌制10分鐘備用

2、起鍋燒熱倒少許油，加入五花肉小火慢慢煸炒至金黃色盛出；

3、鍋里留少許油，加入蔥姜蒜末爆香後，倒入一勺豆豉醬繼續炒出紅油後，倒入辣椒段翻炒至斷生；

4、將炒好的五花肉回鍋翻炒幾下，加入少許生抽和鹽翻炒均勻後即可出鍋。

推薦三：螞蟻上樹

螞蟻上樹

準備食材：豬肉末、粉絲、胡蘿蔔、青椒、豆瓣醬、姜蔥、白糖、雞精、香油、鹽、油。

做法：

1、胡蘿蔔、青椒和姜蔥分別切末，粉絲提前用溫水泡軟瀝水備用；

2、起鍋燒熱倒油，放入肉末小火煸炒至分散發白，倒入姜蔥末和胡蘿蔔丁翻炒幾個，加入一勺豆瓣醬小火炒出紅油；

3、放少許白糖，加水剛好到肉末邊緣放入粉絲，大火燒開轉中小火翻動收汁，放入青椒末炒熟後，加少許雞精和香油即可出鍋。

推薦四：酸菜白肉粉條

酸菜白肉粉條

準備食材：五花肉、酸菜、粉條、蔥姜、八角、料酒、胡椒粉、味精、香菜、鹽、油。

做法：

1、酸菜洗凈切絲攥干水分，粉條提前用溫水泡軟，五花肉洗凈冷水下鍋，加少許蔥姜、八角和料酒，大火煮至用筷子可輕鬆插透撈出晾涼切薄片備用；

2、起鍋燒熱倒油，加入蔥薑末爆香後，放入酸菜絲大火爆炒至水分干後，倒入五花肉片和粉條；

3、燉至至粉條和肉片軟爛，加少許胡椒粉、鹽和味精調味，最後撒上少許香菜碎即可出鍋。

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