如何給孩子補鈣
給寶寶補鈣7大注意
不要以為寶寶吃了補鈣劑或者補鈣餐就算補鈣成功,想要給寶寶高效補鈣,媽媽還要注意以下幾點:
1、不要讓鈣遇見草酸。
菠菜、雪菜、莧菜、空心菜、竹筍、洋蔥、茭白、毛豆等都含有大量草酸,草酸容易與鈣元素結合而影響吸收。
所以補鈣期間最好把蔬菜放到熱水中燙一下,或是在飯前2小時或飯後3—4個小時服用鈣製品。
2、鈣劑不要與主餐混吃。
即使沒有太多草酸,如果在吃飯時服用鈣製品,也還是會影響鈣的吸收,混在食物中的鈣只能吸收20%。只要胃裡面塞滿太多東西,效果就不太好。補鈣要與早、中、晚餐間隔半小時以上。也不要跟奶混在一起。
3、過量補鈣反而長不高
補鈣也要適量,不是越多越好。嬰幼兒每天攝入的鈣量約為400毫克,如果攝入的鈣量大大超過以上的標準,可能會便秘,甚至干擾其他微量元素如鋅、鐵、鎂等的吸收和利用,還可能導致腎、心血管等器官組織發生鈣沉積,如產生腎結石的潛在危險等。
4、維生素D和嬰兒鈣片分開吃
真正缺鈣的孩子很少,很多孩子真正缺的應該是維生素D。維生素D的作用是讓鈣從腸道充分吸收,同時保證體內的鈣不會從尿里流失。嬰幼兒每天攝入的維生素D的量應達到400國際單位。如果維生素D量不夠,就會表現為「缺鈣」。量太多了,又會產生維生素D中毒,引起各器官和血管鈣化等表現。所以嬰兒應該吃不含維生素D的鈣片,同時補充魚肝油等維生素AD製劑,因市售的這些製劑已有固定的每日建議用量。含維生素D的鈣片內含的維D量較少,也需再補充魚肝油等維AD製劑,但這會使每天補AD製劑的量要重新調整,使簡單的事反而複雜化。
5、鈣磷比例均衡減少鈣流失
正常情況下,寶寶體內的鈣、磷兩種礦物元素的比例是2:1,換句話說,鈣是磷的2倍,如果寶寶的食譜恰恰是這個比例,那麼鈣的吸收利用率高。實際情況呢?由於爸媽大多遷就寶寶的口味,過多地攝入碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、小麥胚芽、炸薯條等食物,而這些食物都是磷的「富礦」,致使大量磷湧入體內,使鈣與磷的比例高達1:10以上,磷一旦多了,會把體內的鈣「趕」出體外,導致缺鈣。 6、補鈣要補鎂
鈣與鎂如同一對好搭檔,當兩者的比例為2:1時,最利於鈣的吸收與利用。遺憾的是家長往往注重補鈣,卻忘了補鎂,導致體內鎂元素不足,進而累及鈣的吸收。鎂在以下食物中較多,如堅果(杏仁、腰果和花生)、黃豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、穀物(特別是黑麥、小米和大麥)、海產品(金槍魚、鯖魚、小蝦、龍蝦)等。
7、鈣鋅不同補
鈣與鋅,如果混合一起服用,雖然鋅不會干擾鈣的吸收,但鈣能降低鋅的吸收,故兩者同用實際上只發揮了補鈣的作用,補鋅的功能因遭受抑制而無法發揮出來。奧妙在於兩者會互爭受體,造成了受體配比不合理,因而一種吸收多而另一種吸收少。
正確做法是將兩種礦物元素分開服用,比如早晚服用鈣劑,中午則吃鋅製劑,兩者間隔至少3小時以上。
補鈣的四大誤區
誤區一:「是葯三分毒」,給孩子選擇保健品補鈣更安全
專家:保健品沒標不良反應≠無不良反應
市場上的兒童補鈣產品眾多,既有維生素,也有礦物質類;既有藥品也有保健品,選擇藥物補鈣還是保健品補鈣?這是不少父母的疑問。藥品的生產需要經過國家葯監局批准,上市之前必須通過藥理學、毒理學和臨床試驗才能投放市場。
作為具有治療和預防作用的藥品,它一定要標明適應症,明確治療的作用,以及不良反應。如此高標準的生產要求,補鈣藥品值得信賴。建議選擇針對兒童相應年齡段的鈣劑,遵醫囑比較安全。
相對藥品而言,保健品只能起到保健、輔助治療的作用,並不是真正意義上的治療。同時,保健品一般沒有標明不良反應的癥狀,但並不代表完全沒有不良反應。
誤區二:液體鈣更利於孩子吸收
專家:鈣劑溶解度高≠吸收快
值得注意的是,鈣的吸收率因人而異。如果是碳酸鈣類,它的吸收先經過胃酸的作用再被腸道吸收。如果孩子腸胃功能良好,胃酸分泌、胃蠕動正常,鈣劑吸收速度快。
液體鈣劑溶解度好並不代表吸收快,主要看鈣劑里維生素D的含量。市面上的液態鈣軟膠囊主要由碳酸鈣、維生素D、明膠、純凈水、甘油組成。其中,對鈣吸收有積極作用的主要是維生素D,它能促進小腸黏膜吸收鈣和腎小管對鈣的重吸收。不同形態的鈣,最終均以鈣離子的形式被腸道吸收,鈣劑溶解度高並不代表吸收快。
誤區三:孩子補鈣就會引起便秘,這是通病,無法避免
專家:補鈣安排在兩餐之間最合理
碳酸鈣類鈣劑經過胃酸作用時,生成氯化鈣後到達腸道。其中15%被腸道吸收,85%跟食物中的草酸、植物酸、
脂肪酸等結合成不溶性鈣化合物,如碳酸鈣、磷酸鈣等,堆積多了就形成便秘。
檸檬酸鈣水溶性較好,檸檬酸鈣離子能夠將人體難以吸收的草酸鈣、磷酸鈣中的鈣離子分離出來,形成水溶性
較好的檸檬酸鈣排出體外,有效防止便秘。給孩子補鈣的同時可以給孩子多喝水。補鈣的時間最好安排在兩餐之間
,此時,食物對它的影響較小。再讓孩子做適當的運動,增加胃腸蠕動也能有效減少便秘。
誤區四:給孩子補鈣同時多進食蔬菜,有助於鈣質吸收
專家:大量攝入纖維素會抑制鈣吸收
孩子的飲食的確需要均衡,但需要注意的是,鈣與纖維素容易結合成不易吸收的化合物。過多進食富含纖維素的食物會抑制鈣的吸收。
另外,牛奶、雞蛋含有豐富的蛋白質、鈣質,兩者都是補鈣妙品。但是如果兩者同時進食,也會妨礙鈣的吸收,長期食用還會誘髮乳鹼綜合征。
我們最提倡給孩子使用食補的方式補鈣,但是,有的孩子補鈣效果卻不理想。其中,很大一部分原因是家長們不懂得補鈣的訣竅。因為要提高膳食鈣的吸收率,烹飪是非常重要的因素。那麼,哪些烹飪方法有助補鈣呢?推薦閱讀:
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