從小吃到大的辣條，原來做法這麼簡單

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一提到辣條，美食君就想起學生時代，放學後就撒丫子往學校小賣鋪狂奔買零食的情景。

大大泡泡糖、乾脆面、蘿蔔乾...不管怎麼搭配辣條都是永遠的存在。

小夥伴們每人手持一包辣條，一邊被辣的吸拉著嘴一邊說說笑笑回家，想起來真是美好啊。

前幾天去超市買了包腐竹回家，一半下火鍋吃掉了，剩下的就索性拿來做辣條吧。

世界盃開賽在即，自己做些辣條吧，鮮香入味，乾淨衛生又好吃，再配著啤酒，愜意~

自 制 辣 條

腐竹/小米椒/生薑/大蒜

辣椒粉/孜然粉/花椒

鹽/糖/生抽/花椒粉/椒鹽

1.將腐竹放在清水裡浸泡軟，瀝干後切成與辣條長度一致備用。

2.熱鍋入油，將瀝乾的腐竹放入鍋中用油煎至稍稍金黃後盛出。

3.將生薑大蒜切末、小米椒切圈，和花椒一起放入油鍋里炒香。

4.飄出香味後將煎好的腐竹放入鍋中翻炒。

5.在鍋中倒入一勺生抽、撒上辣椒粉、孜然粉、花椒鹽、糖、生抽、花椒粉、椒鹽。

6.最後攪拌均勻，出鍋開吃！

剛盛好朋友就迫不及待的拿了一根放嘴裡：哇！這就是小時候吃的那個味啊~好吃！一根接著一根真是有魔性！

1. 煎腐竹時的火候——一定要用小火，以防變焦。

2. 口味的調配——其中各種料可以按自己的口味調配，喜歡就好。