春天裡讓孩子長個兒的那些美食

每次，錄中央電視台少兒頻道的節目《寶貝愛廚房》都有許多年輕的媽媽問我如何讓孩子吃得好，讓孩子快快長大個，哈哈，還有許多新浪博客的筒子們老讓我把《寶貝愛廚房》的菜給整理一下發上來，今天，忙了一天發上來謝謝大家的關心，希望祖國的花骨朵早些長高啊，春天可是孩子不能錯過的長高季節啊。

麵包披薩配草莓酸奶

玉米含有7種———鈣、谷胱甘肽、維生素、鎂、硒、維生素E和脂肪酸。經測定，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳製品中所含的鈣差不多。

兒童雞翅

原料：雞翅中、胡蘿蔔條、生菜

調料：燒烤醬、生抽、鹽、糖、紹酒、黃油

1、雞翅洗凈後在中間劃兩刀，然後用適量鹽、糖、料酒、生抽、燒烤汁、生油放入盒子腌。

2煎鍋上放少量油，燒熱後放入雞翅，煎至雞翅熟

3放入黃油胡蘿蔔條一併炒熟即可、生菜點綴。

炸豬扒

原料：豬裡脊，麵粉、雞蛋、麵包渣。

調料：番茄沙司、鹽、胡椒粉、紹酒

做法：

1、將豬裡脊，用刀背拍薄，再用刀尖斷其筋，撒上鹽和胡椒粉腌漬，

2、依次蘸上麵粉，雞蛋液和麵包渣，

3、下油鍋，用熱油炸熟。

4、切小塊圍在盤邊中間放上番茄沙司、即可

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血

薯蓉芝士烤培根

手套、大玻璃碗、筷子、烤箱、錫紙

材料：青豆，胡蘿蔔，西芹，熟玉米粒，熟紅薯，牛奶，培根，蒜，芝士絲，迷迭香

調料：鹽，油，

做法：

1、胡蘿蔔切丁，西芹切丁，蒜切片，培根切一樣的片

2、熟紅薯去皮加牛奶攪拌成薯蓉

3、鍋中加油，中溫把蒜片炒香，然後加入青豆，胡蘿蔔丁，玉米翻炒，然後加入西芹翻炒，加鹽調味

4、在上述炒好的材料里加入薯蓉攪拌均勻

5、把拌好的餡料鋪在培根片上，再鋪一片再放上一些薯蓉最後再放上一片培根片就行，然後培根上撒上芝士絲和迷迭香，進烤箱180度上下火烤5分鐘，芝士融化有些焦黃即可。

紅薯營養價值高

日前，世界衛生組織（WHO）經過三年的研究和評選，評出六大最健康食品和十大垃圾食品。評選出的最健康食品包括最佳蔬菜、最佳水果、最佳肉食、最佳食油、最佳湯食、最佳護腦食品六類，而人們熟悉的紅薯，被列為十三種最佳蔬菜的冠軍。

專家表示，紅薯不但營養均衡，而且具有鮮為人知的防止亞健康、減肥、健美和抗癌等作用。

紅薯，又稱地瓜、白薯、甘薯、番薯、紅苕等，為旋花科一年生植物，是一種葯食兼用的健康食品，紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等十餘種微量元素，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品，很多愛美的女孩子感覺紅薯很香甜，怕吃多了會發胖。

飯糰配肉丸

原料：豬肉餡、胡蘿蔔、木耳、雞蛋、米飯、西藍花

調料：鹽、紹酒、蔥花、薑末、黑芝麻

做法

1、胡蘿蔔切小粒、木耳切小粒、西蘭花焯水。

2豬肉餡加蔥花薑末、鹽、紹酒、雞蛋、胡蘿蔔、木耳拌勻、加入少許澱粉拌勻。

3、用手做出小丸子10顆

4、鍋中做少許油，放入小丸子煎熟，烹入少許醬油和水略燒出鍋。

5、米飯用模子做成梅花型飯糰，撒上黑芝麻、，丸子放在一邊用便當盒裝西蘭花圍邊

胡蘿蔔炒雞肝

原料：胡蘿蔔、雞肝、洋蔥、韭菜

調料：生抽、鹽、

做法：

1、胡蘿蔔切絲、洋蔥切絲、韭菜切段。

2、雞肝去筋膜切片。

3、鍋中做油，煸香洋蔥絲。放入雞肝片，炒出香味，放入胡蘿蔔絲，

4、加鹽、生抽調味，最後放入韭菜即可出鍋。

保護孩子視力的食材首先是瘦肉、禽肉、動物的內臟、魚蝦、奶類、蛋類、豆類等，它們含有豐富的蛋白質，而蛋白質又是組成細胞的主要成分，組織的修補更新需要不斷地補充蛋白質。

其次，含有維生素A的食物也對眼睛有益。缺乏維生素A時，眼睛對黑暗環境的適應能力減退，嚴重的時候容易患夜盲症。每天攝入足夠的維生素A還可以預防和治療乾眼病。維生素A的最好來源是各種動物的肝臟，而植物性的食物，如胡蘿蔔、玉米、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、枸杞、紅心白薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等。

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