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物道 | 一縷梅花魂,傲然天地間

疏影橫斜,暗香浮動

文 | 物道

作為梅花的發源地,中國人對它賦予了厚重的人格意義,有洒脫的仙氣,有隱逸的清氣,更有堅貞的傲骨。走在一片白茫茫的雪地里,獨見一枝紅梅凌寒開放,就像在生命的絕望之境生出的希望,微小卻燦爛,這或許是梅花之於人們最重要的意義。

《紅樓夢》中有這麼一段:那日大觀園中銀裝素裹,雪地映襯出白芒,雕梁畫柱、亭台樓閣宛如裝在一個玻璃盒中,薛寶琴遙站在小山坡上,身旁的丫鬟抱著一瓶紅梅。這幅畫面,我一直覺得是對「踏雪尋梅」這件雅事的最美寫照。

好看

梅花自然是好看的,尤以稀、老、瘦、含為最美,尤以雪梅為人們最愛。因為「有梅無雪不精神」,而且「梅須遜雪三分白,雪卻輸梅一段香」,宛如一個好看的女子,白雪為肌,梅香鑄魂。因此古代女子愛在眉心畫梅花妝,或在烏黑髮絲上簪一枝梅花。

宋人張功甫在《梅品》里專門講如何賞梅,他總結最宜賞梅的時間是清晨日初上,夕陽晚霞下,煙籠明月時。最宜的氣候是淡陰天,薄寒季,雨雪霏霏時。最好的環境是在清溪小橋邊,松下竹林間,綠苔蒼崖上,對著明窗疏籬,設有銅瓶紙帳,伴著珍禽孤鶴。最適合做的事是吹笛、撫琴、對弈、掃雪、煎茶和美人簪戴。

好喝

《紅樓夢》中妙玉性情孤高,請眾人喝茶時用了舊年雨水,已被稱嘆不已。可要請她賞識的黛玉、寶釵,她用的卻是收集的一瓮梅花雪,埋在地下五年,總捨不得吃,直到那年夏天才開了。她說雨水哪有梅雪來得「輕淳」。這兩字形容得真妙,講出雪水的甘淳,梅香的輕盈。

好吃

梅雪可烹茶,梅子則能做成話梅、烏梅等各種蜜餞,製成梅醬、梅膏等果醬,既甜酸可口,又生津止渴。民間還有用臘梅花煎水給嬰孩喝,能夠清熱解毒。據《左傳》記載,古人還會在烹制魚肉時,加進用鹽腌制的梅作為調料。因為古代的調料品不多,最早的烹飪用味只重咸酸二味。一顆小小的鹽梅,就可滿足先民對味道的所有需求。

好聽

最有名的梅花古曲當屬《梅花三弄》,相傳是東晉桓伊所做。若以笛子吹奏時,多有幽幽離緒。而以古琴撫之,卻有傲寒之氣。或許是因為「梅為花之最清,琴為聲之最清,以最清之聲寫最清之物,宜其有凌霜音韻也。」(明楊掄《伯牙心法》)

好玩

梅花還很好玩,有妙用。如在冬至那天人們會畫九九消寒圖,有個圖案是畫素梅一枝,共八十一瓣,每天染紅一瓣,染完全部花瓣,正好花了八十一天。不知不覺,就已冬盡春來。古人判斷氣候的二十四花信風中,梅花位列小寒第一候,可是百花魁首。

好情

以物寄情,是中國人特有的情結,梅花自不例外。它是寄贈好友的信物,「江南無所有,聊贈一枝春。」折梅寄友,既是思念,更是喻君子之交的高潔。

而在民風開放的《詩經》時代,梅花還是求愛的象徵:「摽有梅,其實七兮。求我庶士,迨其吉兮。」是說梅子紛紛落地,還有七成在枝頭,喜歡我的男子,請不要誤了良辰。梅子落地,引女子感懷青春易逝,也讓她想借與「媒」同音的梅,為自己覓一段良緣。

號稱「梅妻鶴子」的林逋,梅是他一生的摯愛。他與梅,已不僅是賞玩的關係,而是相愛相隨。他那句千古絕唱「疏影橫斜水清淺,暗香浮動月黃昏」,寥寥十四字道出梅的最美時節、環境與姿態,非真愛怎能如此精絕?

魯迅曾說,「中國真同梅樹一樣,看它衰老腐朽到不成一個樣子,一忽兒挺生一兩條新梢,又回復到繁花密綴、綠葉蔥蘢的景象了。」千百年來,國人因梅花的氣韻習性而喜愛,可能是因為骨子裡就有著同樣的梅花魂,而這種熱愛更深刻了這種魂魄,經久不衰。

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