黑莓是一種良好的健康食品

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黑莓俗稱覆盆子、托盤，果實一般重5-12克，除其產品營養豐富，多數色澤艷麗、風味醇美，且具有宜人的香味外，還有三大保健功效：

1、其中的人體可吸收的植物SOD含量居各種水果之首，經常食用黑莓，可去除氧自由基、提高免疫力、美容、抗衰老。

2、其天然抗癌物質「鞣化酸」的含量超過藍莓，居各類水果之首，對預防結腸癌、宮頸癌、乳腺癌和胰臟癌有特殊功效。

3、富含天然「阿司匹林」-水楊酸，可鎮痛解熱、抗血凝，也可減少心腦血管栓塞的發生率。據美國醫藥權威報道，日食250克黑莓，可有效降低血壓、血脂。鑒於其獨特的功效，黑莓在歐美市場的零售價一般相當於普通水果的3-5倍。

黑莓是一種經濟價值和營養保健價值很高的水果，富含Vc、VE、VB1、VB2等多種維生素及氨基酸、果糖，並含豐富的SOD、果膠及鉀、鎂、鋅、鈣、硒等礦物質。其Vc含量是蘋果的5-7倍；硒含量高達2.17ug/g，為各種果類之罕見；鋅和硒含量分別是蘋果的8-9倍、柑橘的2-25倍；γ-氨基丁酸含量為14.08mg/100mg。在美國，黑莓冠有「生命果」之美譽，1993年被聯合國糧農組織推薦為第三代漿果，成為歐美及澳洲的時尚消費果品。