口感爽嫩不油膩的午後甜品戚風蛋糕，做法簡單
07-26
食材
低筋麵粉 50克
玉米粉 10克
雞蛋 3個
牛奶 35克
色拉油 30克
白糖（蛋黃中） 25克
白糖（蛋清中） 50克
鹽 2克
檸檬汁 幾滴
1.蛋黃和蛋清分離，蛋清中加入檸檬汁，白糖，打蛋器打發
2.打至提起打蛋器能拉出尖尖角
3.蛋黃加入白糖打散至白糖融化
4.加入色拉油拌勻，再加入牛奶攪拌均勻
5.將低筋麵粉和玉米粉過篩加入蛋黃盆中
6.加入鹽攪拌均勻，烤箱預熱150度
3
6.將三分之一的蛋清倒入蛋黃糊中，上下翻動均勻
7.將拌勻的麵糊倒回蛋清盆中，翻拌均勻
8.將麵糊倒入模具（6寸）輕磕一下震出氣泡，放入烤箱120度40分鐘
9.烤好後取出倒扣放涼
10.
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