高山蔬菜主要種類和品種

各種蔬菜品種一般均能在高山地區栽培，但要達到高產高效，必須科學地選擇品種。 一是根據市場需要或加工企業或外貿出口需要，在某一個地區，因地制宜，突出主栽品種，搭配幾個其他蔬菜品種，形成規模生產。 二是選擇適應性強、耐旱、抗病、耐熱、耐貯運、商品性好、優質高效的品種。目前我省高山蔬菜栽培的主要種類和品種有： 一、茄果類： 1、茄子，杭茄1號與杭茄3號、杭豐1號、浙引茄1號、長虹2號、農友長茄。 2、番茄，大果型番茄有紅果的合作903、浙雜809、浙雜806；粉果的有浙粉202、合作906、合作908；櫻桃番茄有卡羅與聖女。 3、辣椒，杭州雞爪×吉林早椒、中椒6號和10號、新豐5號。 4、甜椒，中椒4號，中椒5號、中椒7號、海豐5號、嘉配5號。 二、瓜類： 1、瓠瓜、杭州長瓜、安吉長瓜、溫州長蒲、溫州圓蒲。 2、黃瓜，津春4號、津綠4號、中農8號、夏豐1號。 3、粉質南瓜，錦栗、板栗、甘栗、夷香、東升、橘紅。 4、西瓜，新紅寶、巨龍、西農8號、浙蜜2號、浙蜜3號、87-14、84-24、京欣1號等。 三、豆類： 1、菜豆（蔓性），紅花黃褐色或棕色籽四季豆（如高溫架豆）、紅花黑籽四季豆（如上海長箕、寧波與紹興黑籽四季豆）、白花白籽四季豆（如杭州白花四季豆、浙芸1號）、白花黃褐色籽四季豆（如春豐4號）。 2、豇豆，之豇特長80、之豇特早30、之豇14、之豇19、之青3號。 3、菜用毛豆，台灣75、95-1、292、日本早生。 4、扁豆，白籽扁豆。 四、根菜類： 1、春蘿蔔，日本春勇、CR9646、白玉春。 2、夏秋蘿蔔，春不老（北山）蘿蔔、勾白蘿蔔、短葉13、日本夏盛。 3、盤菜。溫州中櫻盤菜、玉環盤菜。 五、甘藍類： 1、結球甘藍，夏光、黃苗、夏王、早豐、京豐一號。 2、青花菜，綠帶、山水、綠嶺、里綠。 3、花菜，日本雪山、東海明珠系列80天與100天。 六、大白菜類：結球白菜早熟5號與6號。 七、綠葉菜類：芹菜，津南實芹、黃苗實芹、正大脆芹。 八、薯芋類：生薑中的紅爪姜。 九、水生蔬菜類：茭白、象牙茭、美人茭。 十、里生蔬菜類：蕨菜（狼箕頭）、白花敗醬（苦葉菜）。 近些年來，浙江省各地利用各自的地理位置、氣候、技術、市場優勢，建成各有特色上規模的高山蔬菜生產基地。如臨安縣和安吉縣的番茄、菜豆、長瓜；天台縣的茄子、甜椒、黃瓜；文成縣的茄子、盤菜；磐安縣的菜豆、茭白、辣椒；縉雲縣的茭白、黃瓜；武義縣的菜豆、辣椒、西瓜；金華縣的蘿蔔；景寧縣的茄子、盤菜；雲和縣的結球甘藍；江山市與開化縣的辣椒等。 （作者 鄭雲林） （記者 佚名）
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