千層蛋糕out了？這款大賣的流心千層，你也能輕鬆做！

普通的千層是夾一層奶油

但千層蛋糕就是那樣子，一層層疊加

比如抹茶的你會夾抹茶味的奶油

咖啡的你會夾咖啡味的奶油

層次真的清晰分明，

層層平滑莫名讓人覺得厲害又好吃

但這其實就是吃餅皮與奶油的甜點

雖然層層細膩，看上去花了不少功夫

但看多了真會審美疲勞的呀！

經典確實是經典，

可作為吃貨也要尋求新的「刺激」！

為了擺脫平凡

今天分享你們一款

既簡單又有新意、顏值高又好吃的：

流心千層蛋糕！

這款流心千層已經漸漸火開來了，

最近風靡香港

是夏季店內的接單爆款！

炎炎夏日，在店裡或朋友圈放這麼一個極具吸引眼球的流心千層，會觸發搶購人潮哦~

有時候並不是為了追潮流，而是，它這樣做真的很好吃啊！！

圖片來自INS@lamlamli_bakery

切開蛋糕，不僅能看到層層疊加、整齊規矩的千層皮與奶油餡，還有緩緩流出，濃香的千層流心，這是再適合不過拍照發朋友圈了！

輕輕挖一口，清香的抹茶奶油入口即化，同時咀嚼這Q脆的千層皮，普通千層的口感到此為止，奶油與千層皮味道不是特別濃郁，但這款無疑是增加了一種順滑與濃郁的口感。

這款新穎的結合形式，已經迅速風靡各大私房，這不夏天就要來了，千層作為主打的下午茶或甜點訂單，是該需要一絲「驚喜」了！

試問當你，或客人，切開一個緩緩流心的千層，會怎樣一種驚喜的感覺？

以上圖片來自INS@lamlamli_bakery

這個夏天超好賣的流心千層來啦！

我特意創作了4種全新口味，材料的搭配統統都是高顏值、超好吃的款式。

千層大家有做過，也是基本的甜點之一。但要做好還是有一定難度的。比如夏天，動物奶油比較容易化，那麼切千層就會容易散架；

比如千層皮的厚度把握、Q彈程度、口味搭配等都需要好的、新穎的配方製作，那樣才能在眾多普通的千層脫穎出來！

這款雪崩與流心結合的千層蛋糕，不僅新穎又好吃，還是夏日接單神器。

夏天來了，最怕切千層的時候奶油化掉，會導致切開的千層散亂不穩定，抹面也非常難抹。

所以這次也會教大家如何做穩定的千層奶油餡，方便你在抹千層餡時更輕鬆，並且做好後讓你的千層切不歪！

另外，做千層最煩的莫過於「攤皮」！一張薄度適中，Q彈好吃的千層皮非常重要。

如何快速烙皮的小竅門，超薄的千層皮，穩定的奶油夾餡的做法，不用擔心千層切不好。

千層流心部分，不是採用普通的扣洞注漿手法，因為扣洞注漿有些浪費材料，本次的流心部分是不用扣洞挖空就能完美流漿！

獨家定製4種口味：焦糖海鹽咖啡、抹茶牛奶、綠茶白桃、楊枝甘露

讓你的千層與眾不同，無論是整個售賣還是切件都顏值爆表。