多利農莊北上 京城有機農業市場「靜水起波瀾」

來源：每日經濟新聞 作者：陳莉莉 2011年07月22日04:57我來說兩句 (0) 複製鏈接列印大中小大中小大中小

　　每經記者 陳莉莉 北京報道

　　未來5年，每年1%的有機農產品需求遞增預期，讓張同貴準備將2億元投向北京有機農業市場。「是收購已通過認證的有機農場還是找其他土地，還沒最終定下來」，興起於上海的多利有機農莊創始人張同貴告訴《每日經濟新聞》。

　　人們對於有機農

相關公司股票走勢

產品的需求正在打開。針對剛剛結束的北京有機農夫市集活動，北京有機農夫市集創始人常天樂告訴記者，「每次活動消費者最起碼有1500人，平均每個人的消費在幾百元左右」。

　　食品安全憂患之下，什麼樣的有機產品能消除人們的恐慌？這裡，誰將主導戰場？

　　「小農」之困

　　已近兩千萬的北京市常住人口以及越來越多的高端人群讓張同貴把目光從上海轉移到北京，多方調研，張同貴對北京有機農業的消費市場有「飽滿的信心」。他認為，未來5年北京對於有機食品的需求量將會以每年1%的速度遞增。他給記者算了一筆賬，5年後，兩千萬人中將會有5%的人消費有機食品，「成熟國家有機農業的消費比例達8%」，「僅僅是在北京的外國人，都有10個億的市場」，而且「某種意義上，北京還沒有做得很大的有機農業企業」。

　　但北京有機農產品市場並不像想像中那麼美好。

　　25塊錢。這是在北京一杯星巴克咖啡的價格。但北京有機農夫市集上的農場主，他們帶來的有機產品，價格沒有25塊錢那麼貴。北京市順義區趙全營鎮豹房村當農夫的段琪煌有80畝的土地，「剛開始主要是想著讓家人、親戚、朋友吃著方便，有一個聚會玩耍的地方，2008年以前都是投入，2009剛剛開始有回報，賬上的200萬塊錢在那幾間年都消耗沒了。」

　　而河南新鄉小夥子孫民寬就沒有那麼幸運了，在通州承包的8畝地，因為「政府要回收」，合同未到期，有機農業創業項目就無疾而終，「投資沒見回報，補償也很少」。對於北京的有機農業機構做過研究，已經改變創業項目的孫民寬說，「有機會還是想做有機農業，這行業最重要的是資金鏈」。

　　據常天樂介紹，北京有機農夫市集上的農場主一共十幾家，每家農場都有不同的規模，從2畝到200畝，「有的就是房前屋後很少的土地，這裡聚集的主要是北京比較小的農場主，他們不願去認證，但相關信息都有公示」。

　　「大農」多利攜2億進京

　　對於坊間傳多利有機農莊在北京圈地6千畝，張同貴說，「北京，主要是昌平、平谷、懷柔三個地區確選兩個地區，一個會是2100畝的基地，一個會是600畝的體驗中心，如果加上天津津南區的土地，差不多6千畝」。張同貴的農夫生涯始於2005年，奠定在上海的地位以後，張同貴試著把觸角伸到北京。

　　「北京與上海的市場對於有機農業的消費理念有點不一樣」，某有機農業研究人士告訴記者，「好幾年前北京就在培育有機農業產品的消費理念，而上海的市場則出現在最近幾年。更重要的是，多利在上海做得很好，主要得益於創始人在中歐的關係，以及他多年在上海經營餐飲業的經驗。到北京以後，能否保持在上海的勢頭，仍有待觀察」。

　　「土地拿來以後不能直接投入使用，會有一段土壤改良期，這需要時間成本。所以對於北京，主要是先把基地做好，暫時不會有大量的銷售，不排除以後會做水果和肉類。在上海，2005年拿的地，2009年才完成第一筆銷售」。張同貴也曾考慮收購已經通過有機認證的農場，但北京有機農場的特點是面積小，是圈下2600畝地還是收購已經通過認證的有機農場，「還沒有最終決定」。

　　北京市場2億元的投資，以及基地剛開始幾年的「醒地」政策是否會給多利造成經濟壓力？張同貴表示，「資金不是問題」，公司現在已有贏利，同時還有信託、證券等融資渠道。

　　曾有地方政府向多利農莊拋繡球，張同貴說，他現在正在「學會拒絕誘惑」，「我只要做好北京和上海兩個地方的市場就可以了」。上海有1千多畝地，類似武夷山等氣候好、水質好的地方有5千畝地，而京、津地區則有6千畝左右，粗略計算多利在全國布局共1萬多畝地。同時風險投資的進入，曾經許下的4～5年內上市計劃，無疑讓張同貴的多利農莊備受關注。

　　有機認證之辯

　　對於進軍北京，是否會影響北京既有的有機農業業態？張同貴表示，事物發展到一定階段，最重要的是「開放心態」，「不排除以後會有相關產業聯盟產生，眾多機構一起滿足消費者對有機農產品的需求」。

　　目前在北京，有機農產品流通領域做得比較好的是正谷農業北京發展有限公司，但「他們主要精力在於流通，做禮品，與多利農莊不太一樣，雖然也有基地，但不多」，相關人士告訴《每日經濟新聞》。

　　常天樂認為，多利進京對於當地的有機農業產品競爭 「會有波及，但不會有太大負面作用」，對於她當下的市集召集工作不會有太多的影響，「有大農場就會有小農場，我們主要側重於人情味，口碑宣傳，大農場重要的是技術手段和資本力量，大農場和小農場的價格以及面對的消費群體是不一樣的。一樣的是，做的都是有機的事情；不同的是，可能對於有機的概念和定義不完全一致，任何一個行業允許百花齊放，北京的有機農場目前而言就是百花齊放的狀態，每家都有特色，區別到最後，主要呈現的是誰家的雞蛋好，誰家的菜椒好，誰家的南瓜好而已」。

　　「現在這個市場剛剛開始，人們對於有機食品需求的慾望剛剛被打開，行業需要規範，也需要自律，更需要良心。有機農業的成長監督，應由在土地上耕種的農民來完成，不應該排斥那些現在在土地上耕種的農民」，常天樂有著NGO的思維。

　　張同貴認為 「一個行業的成熟需要一個有領頭氣質的代表，既然玩的是有機農業的遊戲，就要遵守有機農業的行業規矩，即要通過認證，慢慢培育消費者對於有機農業的誠信，這個行業才能得以健康長久發展」。

　　「有機農業是一個嚴肅的話題」三農專家溫鐵軍對《每日經濟新聞》記者強調，「現在有機農業有很多試點，每個試點都會有不同的情況，不同的尷尬，不同的喜悅以及不同的產品」。

　　「小農」齊放還是「大農」獨秀？

　　北京到底有多少家農場？又有多少家經過認證的農場？北京市農業局查不到相關的信息。相關專家對類似數據諱莫如深。更多的北京小農場主聚集在順義。段琪煌說，「剛開始的時候，挺清靜的，後來有點亂鬨哄的」。

　　常天樂說，做得好的，有口碑、有誠信的一共那麼幾家，芳嘉園、聖林生態農莊、小毛驢市民農園、德潤屋生態環境科技中心、天福園有機農業、特奧愛心農莊等，「沱沱工社和六合園通過了認證，但是六合園沒有物流，不做從田間直接到餐桌的流程，只做產品」。

　　資料顯示，沱沱工社通過了歐盟有機認證和中綠華夏有機認證。同時資料也顯示，多利農莊曾於2009年7月獲國際有機農業運動聯盟(IFOAM)/國家環境保護總局有機食品發展中心(OFDC)有機認證。

　　有機認證有很多機構，「不同的體系，只是異曲同工」，常天樂了解到的認證費用大概需要2萬元左右，這個費用對於小農場主來說「很大」，所以很多農場主不願去做認證。常天樂也有疑問，「當更多的農民或者農場主出於對環境和健康的需求，對農產品不用藥、不用肥，因為沒有花錢去做認證，就應該被排斥在有機農產品之外？」

　　「當一個行業或者產業發展到一定階段，必須有一個分水嶺性質的標準產生，而且必須要按照一定的標準執行，這樣對行業的健康發展才會有好處」，相關人士認為。

　　段琪煌一直沒去做認證，「憑著良心做事情就行了」，「北京很多有機農場主不追求規模效應，只希望獲得對有機食品有認同理念的人的口碑。」對於更大規模的人對有機農產品的需求，他們只能通過超市、或者品牌來選擇，「那就只能走集團化有機農產品道路了」，段琪煌說。

　　相關人士認為「北京有機農業市場到了需要整合的階段」。多利農莊會是這個市場的整合者嗎？