如何用烤箱烤麵包-我的早餐我做主
07-27
我的早餐我做主-如何利用烤箱烤制麵包首先準備麵包原料：高精麵粉300g，雞蛋1-2個，白糖50g,也可加蜂蜜，食用油20g，食鹽5g酵母粉5g，清水200ml，如果加牛奶就減少等量的水。
先將水 食用油 雞蛋 白糖 酵母粉 食用鹽等放入盆中攪拌均勻。然後放入麵粉。攪拌揉面。將麵糰揉至表面看見絲狀物為止，乾濕度要好，以麵糰不沾手為好。如果喜歡加點葡萄乾或其他乾果，在揉面過程中加入即可。
將麵糰放入飯盆中，放之前將飯盆表面抹上油，便於麵包烤好後倒出。
也可以做成小麵包將飯盆放置於烤箱的下二隔
將烤箱溫度設置為180°C，檔位設置為上下火烤，時間設置為烤制20分鐘，4小時後開始烤制（也就是UNIQUE烤箱的預置功能，就是晚上睡覺前將麵粉和好，放入烤箱中，設置烤箱在早上4點工作，烤制時間20分鐘，麵糰將在烤箱中發酵4小時，發酵好後烤箱自動開始工作，早上起來就能吃到熱麵包），如果烤箱沒有此功能，那麼麵糰發酵4小時後再放入烤箱中烘烤，時間一樣20分鐘。
營養衛生香噴噴的甜麵包就製作好了。
不是專業面點師傅，做的不是很好看，但味道很好，衛生安全有保證吃的放心。用烤盤麵包可以少放幾個，最好墊一張烤麵包的專業紙，那樣會更漂亮。有了UNIQUE,睡懶覺吃早餐兩不誤。真的很爽。
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