清燉鴿子湯的做法
07-28
- 清燉鴿子湯
用料
| 鴿子 | 適量薑片 |
| 適量枸杞 | 適量蔥 |
| 適量鹽 | 適量雞精 |
做法
鴿子一隻，枸杞，薑片。
燒適量開水，不斷澆鴿子的全身沖洗一遍，鴿子很乾凈，所以也不會有很多浮沫。
鴿子的內臟也焯一下。
內臟塞進鴿子肚子，放入鐵碗中，加適量水，薑片。
蓋上蓋，隔水燉兩個小時。
燉好後下入適量枸杞。
喝之前放適量鹽和雞精調味即可。
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