常吃它們，健腦明目、延緩衰老、強壯骨骼，全家的健康都需要！

這天氣越來越熱， 真心的說不知道吃什麼好，沒有什麼食慾，看什麼都提不起興趣來。 吃的也變得越來越簡單， 但是營養也要保證吧， 所以今天給大家推薦款健康沙拉-----三文魚牛油果沙拉。

三文魚對很多朋友而言，絕對是一種美味佳肴， 它肉色橙紅，肉質細嫩鮮美，既可直接生食，又能烹制菜肴。三文魚中享有「水中珍品」的美譽，含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年痴呆和預防視力減退的功效。 三文魚合適生吃，生吃的營養價值最高，經過高溫烹飪後的三文魚所含的有益脂肪酸會被破壞，其營養價值也降低很多。

牛油果有「森林黃油」的美稱，切開後就像牛油一樣細膩，很滑軟，很綿密，它 蛋白質含量較高，對於生長發育期的孩子和懷孕期的女性很有益處，可增強機體免疫能力，促進生長發育； 它所含的維生素A對於人們的視力有保護作用， 因此特別適用室內伏案、電腦工作人群； 它還具有增進食慾、促進消化、增強骨骼強度和密度、降脂降壓等多種作用。

軟綿的牛油果與新鮮的三文魚搭配， 再加入各色新鮮各色的蔬菜， 用上少許沙拉醬調味，不僅營養豐富， 而且也是視覺上的盛宴， 吃進嘴裡更加是可口與健康。

【三文魚牛油果沙拉】

原料： 香草腌制三文魚 牛油果 生菜 聖女果 玉米粒 沙拉醬 鹽

製作：1. 準備好原材料；

2. 玉米放入鍋中焯水， 加入點鹽，焯好了瀝干水分備用；

3. 牛油果對切成兩半，划上幾刀， 用大勺將它舀出來；

4. 生菜墊底，將對半的聖女果和取出的牛油果隨意的放入；

5. 再將香草腌制的三文魚捲成花間隔放在裡面， 表面上撒些焯煮過的玉米粒；

6. 最後將芥末醬和沙拉醬混合的醬料澆淋在沙拉表面上。

7. 搭配上檸檬片， 吃的時候將檸檬汁擠出來即可。

小貼士：1. 這是款以三文魚和牛油果為主料的沙拉， 其它的素菜可以隨意搭配，注意顏色豐富些； 2. 沙拉中不能生吃的蔬菜一定要提前焯煮熟；3. 這道沙拉我用了芥末醬與普通沙拉醬混合， 比例為1:1，這可看個人愛好；也可看個人口味來搭配；4. 吃的時候可以將放在旁邊的檸檬汁擠出來放入。

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