春季必備養生素食，零失敗超下飯，懶人都愛這樣做菜

家常食譜——蔥油萵筍

春天的萵筍清香、鮮嫩，加上自製的蔥油提香，非常爽口宜人。 這道蔥油萵筍絲做法簡單，營養豐富，上桌十分快速。雖是素菜卻也香氣撲鼻，平淡中見真滋味，絕對讓人唇齒留香喔。

蔥油萵筍做法

常吃萵筍可以增強胃液，消化液和膽汁的分泌，而且萵筍所含的鉀是鈉的27倍，對高血壓和心臟病很有裨益。

第1步

準備食材：萵筍1條、蔥、彩椒。

第2步

萵筍去皮切絲，加入適量的鹽，腌大概8分鐘；注意：鹽不要放多了，按萵筍的量來加。

第3步

蔥洗凈切段。

第4步

鍋中倒入少量的食用油，把蔥頭放入鍋中煸香，加入香油、花椒油燒開後熄火，蔥頭撈出不要。

第5步

把腌好的萵筍的水分拱干，把油均勻的澆在萵筍裡面，再灑上蔥花、彩椒，吃的時候拌均勻就可以啦。

蔥油萵筍成品

做法是不是很簡單呢，新手容易上手，吃起來脆脆的特別好吃，注意鹽一定不要放多啦！

小貼示：腌的時候時間不易過長，時間長段會影響萵筍的脆感，腌好後不用水清，喜歡吃麻或辣的朋友自行根據自己的口味來。

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