我們為你整理了8道宮崎駿菜譜，把魔法做成治癒系美味吃進嘴裡吧！

在宮崎駿的電影里，寂寞和熱鬧、悲傷和快樂似乎都可以用食物來表達。尋常的食物沒有繁複精緻的外表，卻好像更容易「通人性」。大概正是因為這些食物與生活靠得很近，所以常常就能憑藉一撮蔥花，或是一個流淌著蛋黃的溫泉蛋就觸碰到心中最柔軟最溫情的部分。下面，我們不僅僅讓你看看這些食物，還要教會你把電影中的暖心食物送到嘴裡。

《懸崖上的金魚公主》

波妞的拉麵

5歲男孩宗介的媽媽理莎為波妞和宗介做了拉麵。綠色的蔥段、粉紅的火腿片，還有嫩白里包著亮黃的雞蛋，單單從顏色搭配上就已經足夠誘人。據說宮崎駿本人最中意的其實是菠菜拉麵，但是葉子豐茂的蔬菜太難畫，所以用蔥段聊以慰藉。電影中波妞迫不及待地用手撈起一塊靠近麵湯的火腿（因為下面這塊已經被捂得熱乎乎啦），這麼聰明會吃的波妞，你難道還能拒絕這碗誘惑力滿分的拉麵嗎？

火腿拉麵

食材：

1包拉麵、400ml水、1片火腿、1/2顆水煮蛋、蔥花

步驟：

1.將水燒開，然後把拉麵放入煮熟；

2.然後盛入碗中之後，放上切成兩半的火腿和水煮蛋，撒上蔥花即可。

《千與千尋》

千尋的豆沙包

在清理了偽裝成腐爛神的河神之後，千尋得到一顆神奇的丸子。就著小玲給的豆沙包，千尋苦著臉咬了一口這顆丸子。鬆軟的豆沙包掰開，白蒙蒙的熱氣就湧進人的眼眶裡，流沙一般的紅豆餡就這樣淌出來，綿而柔軟，就像千尋心裡的愁緒。

步驟① 紅豆包里的紅豆

食材：

230g干紅豆、450g開水、300g糖、30g黃油或豬油或橄欖油、鹽

步驟：

1.將紅豆洗凈放進開水中浸泡一夜（或超過八小時）；

2.將水沒過已經浸泡好的紅豆，在高壓鍋中烹制40分鐘；

3.為了使口感更細膩，將已經煮熟的紅豆用勺子在濾網上按壓過濾。由此，紅豆衣會被剝離開；

4.把過濾過的豆沙餡兒放在平底鍋中，加入鹽、糖、黃油。用小火將多餘的水分蒸發掉。在小火煎煮的過程中，需不停地攪拌紅豆餡以防受熱不均導致粘鍋；

5.將製作好的紅豆沙餡兒冷卻，在冰箱中可以存放兩周。

Ps. 可以在豆沙餡兒中加入喜歡的口味，比如香草等。

步驟② 紅豆包的包

食材：

發酵粉、麵粉、溫水、涼水、糖（選用）

步驟：

1.將發酵粉溶解在溫水中，放置一會兒；

2.水和麵粉按照1:2的比例混合；

3.在水和麵粉混合物中加入溶解的發酵粉，並揉成麵糰；

4.將麵糰放置在溫暖濕潤的地方1小時左右，待麵糰發酵至兩倍大，若用手按壓不反彈則發酵完畢。

步驟③ 紅豆與包合體

1.將麵糰分成小劑子，按壓成扁圓片至於手掌中；

2.放入豆沙餡料；

3.像包包子一樣將豆沙餡封在麵糰中；

4.整成圓形狀；

5.放入蒸鍋中蒸制20分鐘即可食用。

無臉男的海綿蛋糕

千尋帶著無臉男來到了錢婆婆家，在招待他們的宴席上，錢婆婆準備了海綿蛋糕、小餅乾和紅茶。無臉男啜了一口溫熱的紅茶，然後舉起叉子，輕輕一划拉就切出了一個大小適中的小角，蓬鬆柔軟的質感讓他停不下來，所以吃完了碟子里的那一份，還要垂涎地看著更大的那一份。

日式海綿蛋糕

食材：

20g黃油、15ml牛奶、90g低筋粉、3個雞蛋、90g糖、5g香草精

步驟：

1.提前20分鐘將烤箱預熱到180攝氏度。將7寸的蛋糕模具底部和周圍鋪一層油紙，把黃油和牛奶放進小碗中，在微波爐加熱直到黃油融化；

2.將低筋粉過篩兩次，放置一旁備用；

3.將雞蛋和白糖混合隔水放置在溫水中進行打發，直到蛋液的顏色變淡。然後將蛋液的碗從溫水中拿出，繼續打發，直到出現清晰的紋理；

4.分三次將麵粉拌入打發的蛋液中，然後將牛奶黃油的混合液體和香草精放入混合的麵糊；

5.將麵糊倒置模具中，烘烤20-25分鐘；

6.將烤好的蛋糕取出，放置15分鐘，然後脫模即可。

《魔女宅急便》

琪琪派送的鯡魚南瓜派

十三歲的魔女琪琪到了獨立的年紀，但是只懂得騎掃帚法術的她只能開一家快遞公司來謀生。一天，一位夫人請她給自己的孫女送鯡魚南瓜派。因為電烤箱除了故障，所以用了舊式烤箱。從烤箱里端出來的鯡魚南瓜派看起來別緻非常，酥皮金黃焦香，而內心卻是甜糯細膩，而投入其中的心意更是讓人整顆心都變得飽滿。

鯡魚南瓜派

食材：

4片鯡魚（或者用其他的白魚代替，例如：岩魚、羅非魚、或鱈魚）、1根大蔥、1個洋蔥、5個土豆、2杯菠菜、3個雞蛋、15g芥末、兩片香葉、450ml牛奶、30g鹽、30g胡椒

步驟：

1.將土豆切成塊放在開水中煮5分鐘，之後在相同的鍋中放入兩個雞蛋接著煮5分鐘。然後，撈出雞蛋，並將土豆塊控干。把土豆塊與300ml牛奶混合，碾壓成泥狀；

2.將製作好的土豆泥放置在準備好的烤盤中，余留大約一個土豆的量的土豆泥；

3.把所有的蔬菜和煮熟的雞蛋切成塊，並且加入香葉，在平底鍋中用油炒一下；

4.在炒鍋中加入剩下的牛奶，土豆泥，芥末，鹽還有胡椒，攪拌炒制，直到牛奶變得濃稠，然後倒入烤盤中，記得把香葉取出哦；

5.把鯡魚片切成3cm款的塊狀，然後放入烤盤中；

6.把派皮打開，鋪在烤盤的頂部。當然，你也可以切成條狀，或者做成魚的形狀像魔女宅急便中的那樣。接著，在派皮的上面刷一層蛋液；

7.在180攝氏度的烤箱中烤制20-30分鐘，直到派皮烤到你喜歡的程度。

《龍貓》

小月的便當

暑假期間，小月和四歲的妹妹小梅被爸爸帶到鄉間陪伴生病靜養的媽媽。一天早晨，爸爸起晚了，小月就給大家做了便當。大小不一的三個便當一字排開，噗噗滿出來的瑩白米飯、碧綠的豌豆、鳳尾魚、粉色魚鬆「櫻田麩」，還有一顆用來調和口味的酸梅。看到家人接過便當時的會心笑容怕是最圓滿的一刻。

便當

食材：

熟米飯、新鮮多春魚、腌菜、青梅、荷蘭豆

步驟：

1.將新鮮多春魚放在鋪著油紙的烤盤中放入烤箱烘烤，直到魚皮變為焦黃色，撒少許鹽（無需放油）；

2.把米飯鋪在便當盒的底部，將多春魚放在米飯的中央，然後再在米飯上面撒一些腌菜，再放一些荷蘭豆和青梅。

《天空之城》

希達的壽喜鍋

天氣冷的時候，看著蔬菜、肉片在鍋里咕嚕咕嚕燉成一鍋，裹著濃厚香氣的泡泡在湯麵爭相炸裂的時候，就像轉瞬消散的小火花，竟然也有溫暖一季的力量呢。

壽喜鍋

食材：

400ml日式高湯或400ml浸泡過干香菇的水、一顆胡蘿蔔、一個去皮的土豆、一個洋蔥、4朵泡發的干香菇、少許西蘭花、荷蘭豆、切成塊的洋蔥、5ml植物油、8g白糖、15ml日本米酒、15ml味淋、30ml醬油、鹽少許

步驟：

1.把胡蘿蔔、土豆、洋蔥切成塊，泡發的干香菇打花刀；

2.先用油將洋蔥在鍋中炒香，然後放入土豆胡蘿蔔和香菇，一同炒制；

3.在鍋中倒入高湯，同時加入糖、味淋、米酒，最後放醬油。（你也可以在快出鍋的時候放醬油）

4.蓋上鍋蓋小火燉制20分鐘。同時，用水焯幾顆荷蘭豆放在一旁備用；

5.出鍋後，將蔬菜撈出與煮熟的荷蘭豆混合，然後澆一點湯汁即可。

《虞美人盛開的山坡》

小海的炸馬鮫魚

打開一整天的是什麼？在松崎海家裡，除了透進屋子的陽光，還有湯鍋里咕嚕咕嚕的熱氣、柔嫩到微微彈跳的豆腐，當然還有在油鍋里嗶哩啵啰作響的炸馬鮫魚。接觸到牙齒就會發出松針碰撞般清脆聲響的炸物簡直就是一日之初最美味的聲音。

炸馬鮫魚

食材：

2條馬鮫魚、2g鹽、2g胡椒、15g麵粉、蛋液、80g麵包屑、足量的植物油、嫩沙拉菜、千島沙拉醬

步驟：

1.將馬鮫魚的表皮和內臟處理乾淨、馬鮫魚去骨，切成兩片；

2.把馬鮫魚沾上麵粉，然後放在蛋液中粘一下，最後滾上麵包糠，入鍋炸至表皮金黃；

3.放置在沙拉菜上，佐千島醬即可。

《哈爾的移動城堡》

蘇菲的培根煎蛋

因為荒野女巫的詛咒，蘇菲只能離家出走。為了躲避大風，她進入了哈爾的移動城堡。在這裡，日子平靜美好得就像在平底鍋里嗞嗞作響的培根煎蛋。

培根煎蛋

食材：

2個雞蛋, 4片培根、1顆洋蔥、5g百里香、15g鹽、15ml紅酒醋

步驟：

1.分別將雞蛋和培根在鍋中煎制

2.在鍋的空隙煎制洋蔥，撒百里香。

3.最後撒鹽出鍋，即可食用。

所以，你最想嘗一嘗的宮老美味是哪一個？