在家裡也能做的健身保健粥大全

補虛益氣粥

【原料】 党參20克，炙黃芪30克，粳米200克，白糖適量。【製作】 將党參、黃芪用水濕潤切片，加水煮提取2次，提取濃縮葯汁50克。粳米洗凈加水煮粥，待粥熟時加入党參、黃芪濃汁，再煮片刻。加白糖調味即成。 【用法】 早晚空腹服食。 【療效】 補氣虛，益虛損，抗衰老。

適用於老年或久病體弱、脾虛．久痢、食欲不振等症

補中益氣粥

【原料】 党參、黃芪各15克，白朮12克，升麻、當歸各6克，柴胡、陳皮各3克，小米50克，紅糖適量。 【製作】 將上七味葯煎汁去渣，加入小米、紅糖同煮成粥。 【用法】 每日1-2次，溫熱服。 【療效】 補益中氣，昇陽舉陷。適用於子宮脫垂，脫肛，胃下垂。

車前葉粥

【原料】 鮮車前葉30-60克，蔥白1根，粳米50-100克。 【製作】 將車前葉洗凈切碎，同蔥白煮汁後去渣，然後加粳米煮粥。 【用法】 每天分2-3次食，5-7天為一療程。 【療效】 利尿，清熱，明目，祛痰。適用於急性腎炎、小便不通、尿血水腫等。 【宜忌】 患遺精、遺尿的病人不宜食用。

陳皮粥

【原料】 陳皮10克，苧麻根30克，高良姜10克，粳米50-100克，細鹽少許。 【製作】 將以上前三味葯搗為末，每次用10克，水煎，去渣取汁，入粳米煮粥，臨熟，入鹽少許。 【用法】 早晚分2次服食。 【療效】 理氣，溫中，安胎。治療寒凝氣滯，沖仕虛寒所致妊娠下血、胎動不安並有腹中疼痛、大便溏薄、四肢清冷等。

除口臭葯粥

造成口臭的原因，除了一些口腔疾病外，大多是由於胃火盛、胃中積熱所引發的消化不良或消化系統紊亂所致。祖國醫學認為，胃為水谷之海，氣血生化之源。若口臭是由胃火太盛引起，則當從胃根治，宜採用清熱化濕的方法。 《本草綱目》記載，香薷、雞蘇、藿香、橄欖、橘皮、麥門冬、生薑、薄荷等都有降胃火之功效。下面推薦療效較好的葯粥三款，以便患者試用。 藿香粥——取藿香洗凈，放入鋁鍋內（一定要用鋁鍋）煎熬５分鐘，取汁待用。將粳米淘凈，入鍋內加冷水適量，煮成粥，加入藿香汁，再煮沸後可食。 《醫余錄》言此粥方有「散暑氣，辟惡氣」之功，併兼有治脾胃、吐逆及開胃進食之效。 薄荷粥——取薄荷葉洗凈，入鍋，加水熬煮，取汁待用。將粳米淘凈加水適量，以武火煮成粥，熟時倒入薄荷汁，燒沸即成。 《醫余錄》言此粥方有「通關節，利咽喉，令人口香」之功，兼有止痰嗽，發汗、消食下氣、去舌苔之效。 麥門冬粥——將麥門冬煎湯取汁。粳米淘凈，入鋁鍋內，將麥門冬汁和冰糖也放入鍋內，加水適量，置武火上燒沸，改用文火煮熟。 《壽世青編》言此粥方有「治嗽及反胃」，併兼有治潮熱、口乾、心煩之功效。《本草衍義》說「其性專瀉不專收，氣弱、胃寒者禁服」。 藿香、薄荷葉、麥門冬可在中藥店酌情購買。

當歸補血粥

【原料】 黃芪30克，當歸10克，粳米或糯米100克，紅糖適量。 【製作】 將黃芪切片，與當歸共煎，取汁去渣，再與洗凈的粳米同入砂鍋，加水適量，共煮為粥，加紅糖調味。 【用法】 分2次，溫熱服。 【療效】 益氣補血。適用於氣血不足月經先前，量多色淡，質地清稀，神疲倦怠，面色不華，氣短心悸，小腹有空墜感，舌質淡，苔薄而潤，脈沉虛無力。

春季葯粥 養肝明目

有人認為，春天不必進補。這種觀點是錯誤的。春天是萬物齊發的季節，人體各臟器也頻繁地活動起來， 所以春天也應當進補。 祖國醫學認為，春氣通肝，春天易使肝旺。肝通目，若肝血不足，則易使兩目乾澀，視物昏花。為此，春季進補重在養肝明目，我國民間素有食粥的習俗。營養學家認為，在米粥中加入一些補品或藥物，既可食用又可當補品，真是一舉兩得，葯粥種類很多，分列於下。

梅花粥——取白梅花5克，粳米80克，先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸兩三分鐘即可，每餐吃一碗。可連續吃三五天。梅花性平，能舒肝理氣，激發食慾。食慾減退者食用效果頗佳，健康者食用則可精力倍增。

桑葚粥——桑葚30克(鮮桑葚則60克)，糯米60克，冰糖適量。將桑葚洗千凈，與糯米同煮，待煮熟後加入冰糖。該粥可以補肝養血，明目益智，適合於肝虧腎虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸及鬚髮早白等症的體虛者。

決明子粥——炒決明子10克，大米60克，冰糖少量。先將決明子炒至微香，取出待冷卻後熬汁。然後用其汁和大米同煮，成粥後加入冰糖，沸後即可食用。該粥清肝、明目、通便。對於目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等症，效果極為明顯。

豬肝綠豆粥——新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽味精各適量。先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸後再改用小火慢慢熬，煮成八成熟之後，再將叨成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，煮好後再加調味品。這種粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合那些面色暗黃、視力減退、視物模糊的體弱者。同時，它對患有慢性腎炎、水腫的病人亦有可觀療效。

冬瓜鯉魚頭粥

【原料】 鯉魚頭1個，新鮮連皮冬瓜100克，粳米適量。 【製作】 先將鯉魚頭洗凈去鰓，冬瓜皮洗凈，切成小塊，然後一同煮水，取汁去渣，與洗凈的粳米煮為稀粥，放入調味品即可。 【用法】 每日1次5-7日為1療程，經常食用效果較好。 【療效】 利小便。消水腫，清熱毒，止煩渴。適用於水腫脹滿，小便不利，包括妊娠水腫，急慢性腎炎，肝硬變腹水，肥胖症，肺熱咳嗽，痰喘。

冬令感冒 粥療有方

感冒，一年四季均可發生，但冬季氣候寒冷，更易發生，現介紹幾則葯粥效方，供選用。

荊芥粥——荊芥10克，薄荷5克，淡豆豉15克，大米50克。將前三味水煎取汁備用(荊芥、薄荷含揮髮油，不宜久煎)；另將大米煮為稀粥，待熟時調入葯汁，同煮為稀粥服食，每日2次，連續3天。可發汗解表，清熱利咽，退熱除煩，適用於傷風感冒引起的發熱惡寒、頭痛、咽痛、心煩、失眠等。

防風粥——防風15克，蔥白2莖，生薑3片，大米50克。如上法煮熟後趁熱服食，蓋被靜卧，以少汗出為佳。可清熱祛風，散寒止痛，適用於風寒感冒引起的畏寒發熱、頭痛身痛、骨節酸痛、鼻塞聲重、腸鳴瀉泄等。

神仙粥——生薑3片，連須蔥白5莖，糯米50克，食醋15毫升。先將糯米淘凈與生薑末同煮一、二沸後，再放進蔥白，待粥將熟時，調入米醋，稍煮即可，趁熱服食，服後蓋被靜卧，避免風寒，以微汗出為佳。可發散風寒，適用於風寒感冒引起的頭痛發熱、怕冷、渾身酸痛、鼻塞流涕，以及胃寒嘔吐等。

神仙粥是解除風寒感冒頗為有效的食治方，因其治療風寒感冒療效顯著，因而有「神仙粥」之稱，此方為中國中醫研究院著名老中醫沈仲圭的經驗方，其在《食物療病常識》中說：「神仙粥專治風寒感冒，暑濕頭痛，並四時疫氣流行等，初得病三日，服之即解。」此粥專為風寒感冒而設，如屬風熱感冒，症見高熱煩躁、怕熱不怕冷者，不宜選服。

發汗豉粥——淡豆豉15克，荊芥5克，麻黃2克，葛根30克，山梔3克，生石膏60克，生薑3片，蔥白2莖，大米100克。將上藥水煎取汁，加大米煮為稀粥服食，每日1～2劑。可發汗、清熱，適用於感冒引起的高熱不退、肺熱喘急、頭痛無汗、煩躁失眠、咽干口渴等。

發汗豉粥是治療感冒發熱的大型復方葯粥，藥味較多，配伍複雜，效果較好。應用發汗豉粥的主症是高熱、無汗、頭痛，若汗出怕冷者不宜服食，若服後汗出熱退者即應停服。《太平聖惠方》云：「治中風(指感受風寒、風熱感冒之意－筆者注)、傷寒壯熱頭痛，初得三、二日，宜服發汗豉粥方……服之汗出即效，如未有大汗，宜再合服之。」

黑芝麻粥

【原料】 黑芝麻30克，粳米100克。 【製作】 先將黑芝麻炒熟研碎，再與粳米一同煮成粥。 【用法】 可隨意服食。 【療效】 補肝腎，潤五臟。適用於身體虛弱、頭髮早白、大便乾燥、頭暈目眩、貧血等症。

紅花當歸粥

【原料】 紅花、當歸各10克，丹參30克，糯米100克，紅糖適量。 【製作】 先煎上述諸葯，去渣取汁，後入糯米煮粥，調入紅糖即可。 【用法】 每日2次，空腹食。 【療效】 養血活血調經。適用於月經不調屬血虛血瘀者。

鴿蛋大米粥

【原料】 鴿蛋2枚，粳米50克。 【製作】 先將粳米煮粥，將熟時，入鴿蛋，調勻，煮成稀粥。 【用法】 每日2次，空腹服食，連服5日。 【療效】 用於預防麻疹。

紅棗糯米粥

【原料】 山藥40克，薏米50克，荸薺10克，大棗5克，糯米250克，白糖適量。 【製作】 將各種藥物擇去雜質備用。薏米洗凈下鍋，鍋內注入適量清水，置火上煮至薏米開裂時，再將糯米、大棗洗凈後同時下入鍋中煮至米熟。山藥打成粉，待米熟時，邊攪邊灑入鍋內，約隔20分鐘後，再將荸薺粉攪入鍋中，攪勻後即可停止加熱。將粥裝入碗內，每碗加入白糖25克即可。 【用法】 每日服2次，空腹溫熱服食。 【療效】 補氣血，健脾胃，生津止渴，利濕止瀉，適用於病後體弱及貧血。營養不良，慢性腸炎者食用。

核桃仁粥

【原料】 核桃仁50克，大米60克。 【製作】 將大米和核桃仁洗凈，同放鍋內煮成粥即可。 【用法】 供早晚餐或作點心食用。 【療效】 補腎，健腦。適用於失眠、健忘、腎虛腰痛、泌尿道結石、小便餘瀝不凈、小便有濁。亦可作為癌症病人的輔助治療；健康人食用能增強記憶力；長期食用能祛病延年。

桂圓蓮子粥

【原料】 桂圓30克，蓮子30克，紅棗10枚，糯米60克，白糖適量。 【製作】 先將蓮子去皮心，大棗去核，再與桂圓煮粥，食時加入白糖即成。 【用法】 每日晚，溫熱服食。 【療效】 補養心脾，健腦益智。適用於心脾兩虛之智力衰減症。青少年、中老年人食之，均有鍵脾養心，補腦益智功效。腦力勞動者尤為適宜。

化斑粥

【原料】 生石膏30-60克，玄參10克，犀角末3-5克(或水牛角6-10克)，鮮荷葉半張，綠豆30克，粳米100克。 【製作】 將玄參、荷葉洗凈，與石膏水煎取汁，再與粳米、綠豆煮粥，調入犀角末。 【用法】 每日分2-3次溫服。 【療效】 清熱，涼血，解毒。適用於高熱口渴、煩躁不寧、肌膚髮斑甚或吐血、衄血等症。

減肥粥三例

美顏瘦身粥——黃豆含蛋白質35％、脂肪20％，是含多種維他命及礦物質的礆性食物。黃豆的脂肪有降低膽固醇作用，對動脈硬化、高血壓也很有效。芝麻又稱胡麻，《神農本草經》云："補五臟、益氣力、長肌肉、填髓腦、久服輕身不老。"不僅如此，古代文獻中還有不少關於芝能強壯抗老傳說。據《本草綱目》記載："劉、阮入天台，遇仙女，食胡麻飲。亦以胡麻同米作飯，為仙家食品矣。"晉朝葛洪《神仙傳》載："魯女生服胡麻餌術，絕谷八十餘年，甚少壯，日行三百里。"還說"服食胡麻，服至百日，能除一切痼疾，一年身面光澤不飢，二年白髮返黑，三年齒落更生。"所有這些，雖不足信，但與"久服輕身"、"補衰老"的意義是相通的。

具有補肝腎、潤五臟、滋潤皮膚，使人面色紅潤光澤、降血脂、血糖、延年益壽等功效作用。

製法：黃豆100克（洗浸泡水中半天），芝麻炒焦研粉（可買現成的芝麻粉，超市有賣）20克。先用黃豆煮粥，可加高湯（罐裝亦可），粥滾後再加入芝麻粉、鹽調味即可。

生薑粥——中醫常把食物分為陰陽兩性，生薑是屬於陽性食物，"體重的增減"在很大程度上取決於所吃食品，是陰性還是陽性。陰性食品增加能量輸入，陽性食品增加能量輸出。西醫所謂的"基礎新陳代謝率"（BASAL METABOLISM）是指當身體完全處於休息狀態時的能量支出。吸收陽性食物能增加基礎新陳代謝率，因為你在休息的時候，便能排除額外的能量，這也就是有很多人吃得很多，但仍能保持苗條的原因。所以，減肥者如能適當地進食陽物食物，定能事半功倍。 適應症：頭痛鼻塞、慢性氣管炎、易患感冒、肥胖、脾胃虛寒、胃痛等症。

製法：生薑8克切為薄片或細料，大棗兩枚（風寒感冒時，去大棗改用蔥白兩枚)、米100克加高湯共同煮粥，適加鹽、麻油調味。 宜忌：熱症忌服。

大蒜粥——大蒜與生薑一樣，同屬陽性食物，故能對治肥胖。再加上現代中西醫結合的臨床實驗證明，大蒜有消炎、止瀉、利尿、降壓、痰等作用，並且有十分強烈的殺菌能力。大蒜粥既能強身健體，又能達瘦身效果，不妨常服。

但不少人怕其味道，現在教你如何"吃了大蒜後，嘴巴不會臭"：一、吃大蒜粥後，用一片當歸含於囗中。二、用少許茶葉放在囗中細嚼。三、吃幾粒大棗。這些都是解除蒜囗臭，比較有效的方法。

適應症：動脈硬化、高血壓、糖尿病、肥胖症等，更可增強抗病能力。

製法：紫皮大蒜50克，去皮後蒜放在沸水中煮一分鐘撈出備用，然後再把米100克放入煮蒜水中煮粥，粥成再將蒜重新放入粥內，加入鹽、薑絲、油少量，再煮五分鐘即可。大蒜烹調不宜過熟，否則降低療效。宜忌：胃虛弱不能常吃，有慢性胃炎及胃與十二指腸潰瘍的老人忌服。目赤腫痛者勿過食大蒜。

以上減肥粥的優點：

一、既可減肥，又可強身健體、養顏美容，更可同時治療體內的疾病。

二、含有珍貴的藥效成份。有些食物即使有藥效和營養，卻不能被身體吸收，葯粥的特徵之一，就是它是能被身體百分之百吸收的粥品。

三、容易消化吸收。即使暴飲暴食而胃腸不好的時候也可以食用。這時候粥就變成了胃腸葯粥。

四、有助於減少熱量的吸收。有人說減肥時會因為空腹感而脾氣暴躁、情緒不穩定，但葯粥可以讓人有飽脹感，因此可以輕鬆愉快的瘦下來。

五、做法簡易，又不用花太多的金錢。

六、免受挨餓之苦，不論早上、午間、晚上，任何時間都可食用，更可成為你的宵夜或點心，而且不限量啊！但最好不要吃到肚子大撐，不管吃什麽，七分飽是養生之道。

綠豆甘草粥

【原料】 綠豆100克，生甘草10克。 【製作】 將以上二味加適量水，慢火煮熟。 【用法】 任意食用。 【療效】 清暑利濕解毒。可解暑熱及各種藥物中毒等。

綠豆花生米粥

【原料】 綠豆50克，花生米50克。 【製作】 將以上二味一同煮成粥。 【用法】 任意食用。 【療效】 清熱明目。可用於暑熱眩暈、頭目不清、胸悶煩熱等症。

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