【消費提醒】蛋白質、反式脂肪酸、脂肪含量大PK！這些奶茶你喝過沒？

前兩天，小編和大家聊了聊奶茶比較試驗里的咖啡因和糖，今天要細說的就是剩下的那幾個了：蛋白質、反式脂肪酸、脂肪。

知道你之前喝過的奶茶里到底蛋白質有多「少」，又有多「高」的脂肪和反式脂肪酸嗎？仔細往下看~

蛋白質

奶茶，字面理解就是奶 茶，而奶是奶茶中蛋白質的主要來源。一杯奶茶里放的奶到底多還是少，還是來看看蛋白質含量吧~

本次測試結果顯示，51件樣品中，蛋白質含量最高的達到2.92g/100ml，接近普通牛奶的蛋白質含量；有19件樣品的蛋白質含量低於0.5g/100ml，最低的只有0.24g/100ml。

在這次的奶茶比較試驗中，蛋白質含量排名墊底的是以下5款：

上面這幾款不管你喝沒喝過，反正小編是真的信過營銷號的邪······

反式脂肪酸

反式脂肪酸，人送外號「餐桌上的定時炸彈」。

上海市營養食品質量監督檢驗站曹琥靚介紹，正常情況下，反式脂肪酸含量高，蛋白質含量也會高。如果同一組數據中，反式脂肪酸含量高，蛋白質含量同時低，則可以推測其用的不是牛奶等乳製品，而是奶精或者人造脂肪。

本次試驗結果顯示：有4件樣品含有較高的反式脂肪酸。

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以上幾杯奶茶每杯的反式脂肪酸含量在3.7-6.2g之間，而且這4件樣品的蛋白質含量不高，說明奶原料的質量不好。

脂肪

???

誘人嗎？

當然，而脂肪含量也是扎紮實實的！

本次試驗中，檢測出脂肪含量最高的幾杯全部都是奶蓋茶。

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其中，脂肪含量最多的一杯奶茶可提供41g的脂肪，超過成人每日推薦攝入脂肪量的2/3。

在我們做的消費認知調查中發現：大多數消費者選擇了口感較好的奶蓋類奶茶，但部分消費者並不知道奶蓋類奶茶脂肪含量會高很多。

在此，上海市消保委提醒您：

1、乳製品中存在著天然的反式脂肪酸，但由於含量不高並不影響健康，而在油脂氫化過程中產生的反式脂肪酸若攝入過量則可能影響兒童發育，引發心血管疾病和肥胖等。《中國居民膳食指南（2016）》建議「每日反式脂肪酸攝入量不超過2g」。

2、奶蓋雖然會提升奶茶的口感，但由於其脂肪含量較高，對於需要控制體重、追求健康的消費者，應適當飲用。

最後，小編還是想提醒大家：

夏天一時爽，秋後體重秤找你「算賬」的時候，可就別再忙著找借口啦~

按照慣例，附上《51件樣品的蛋白質、反式脂肪酸、脂肪含量匯總表》

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