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熗拌豆腐絲

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家常菜 特色料理 西點烘焙

熗拌，是指把調味料用熱油熗出香味，然後澆入食材中拌均勻，一道熗拌豆腐絲，真是勁道十足，香味濃郁，讓人回味無窮啊！

食材

豆腐皮

200g

蒜子

適量

鹽

適量

蔥

適量

蚝油

適量

生抽

適量

香醋

適量

白糖

適量

麻油

適量

花椒

適量

香葉

適量

製作時間：10分鐘內

用餐人數：

步驟

1

首先將豆腐皮捲起來切絲、蒜子切末、蔥切蔥花。

2

接下來製作料汁：準備一個碗，加半勺鹽、少許白糖，淋入適量香醋、生抽，倒入一勺蚝油，適量麻油，少量涼開水，拌勻，再加入蒜末。

3

鍋中倒入小半鍋清水，水開後，下入豆腐皮，再次煮開後，繼續煮兩分鐘，撈出過涼水，瀝干水分。

4

準備好豆腐絲，淋入調好的料汁備用。

5

鍋中放入油，下入花椒、香葉，小火炸香，再加入蔥花，煸香，將香油澆於豆腐絲之上，拌勻，即可。

8

創建日期:2015-04-30

小貼士

香葉和花椒要用小火慢慢炸出香味，不要用大火以免炸糊了影響口感。

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釋然一笑百花開

洋蔥涼拌五香豆腐絲

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油麥菜旯

我媽超級喜歡吃哈哈

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_書__

好吃

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王小桃兒

尖椒洋蔥拌豆腐絲

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haodou3229874009

哈哈。 感覺不錯。就是花椒要挑出來

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評論(19條評論)

haodou3849688116

2016-05-01 18:23

美味佳肴

花花1977

2015-11-17 09:16

太美味了

冰糖豆腐花

2015-11-17 08:35

捲起來再切絲真是方便多了

haodou1358620226

2015-10-15 07:17

回復：haodou1358620226香葉什麼東西？

就是香菜

haodou1358620226

2015-10-15 07:16

香葉什麼東西？

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