蒸箱 蒸鍋 微波爐三者的區別

蒸箱是什麼？蒸箱是現代烹飪設備，用動態水平衡技術，烹飪過程能保留食物的原有營養成分。簡單的說，蒸箱和蒸鍋一樣，運用蒸汽對食物進行加熱。對肉、蛋、魚、蔬菜進行解凍或者清蒸。

很多人說既然蒸箱和蒸鍋的工作原理差不多，那麼似乎沒有購買的必要。而且價格上比蒸鍋要高出很多。如果說，加熱食物的話，家裡的微波爐也是可以的，其實並不是這樣。首先我們在三者的比較中，先去掉一個最沒有購買必要的，那就是微波爐。

同蒸箱和蒸鍋相比，微波爐危害要相對較大，因為它的輻射較大。不僅如此，從營養和口感上來說，微波爐都不如蒸箱或者蒸鍋。拋卻個人的強烈需要性及價格，微波爐是三者里最不建議購買的。那麼蒸箱與蒸鍋的區別又在哪裡呢？

1、蒸箱與蒸鍋營養健康對比

我國自古對「蒸」的烹飪技巧都是熟記於心的，而且蒸的目的也是為了保護食物的原汁原味性。就蒸鍋而言，在蒸的過程中就已經破壞了食物的營養程度，失去了食材原有的特色。那麼蒸箱可以解決這個問題嗎？答案當然是可以。蒸箱針對不同食材有著相應的模式設計。魚類、蔬果、肉類等一一對應著屬於自己的溫度，比如森歌集成灶蒸箱款，就設定了八種模式，在最大程度的鎖住食物營養

2、蒸箱與蒸鍋能耗量對比

關於能耗對比，就「蒸」而言，其能量的損失都是在蒸汽上。對於蒸鍋，其蒸汽會逸散，不能重複利用，導致能量的散失而消耗更多能量。蒸箱則不同，比如森歌蒸箱特有的包覆式外增溫設計，在箱體的外部加厚保溫層內，四面額外設置加熱膜，加裝大覆面加熱裝置，隔熱性能好，極大提高了箱內的加熱效率，加大容量不加水，滿足中式美食的猛火烹飪需求同時省去頻繁加水麻煩。

3、蒸箱與蒸鍋口感度對比

　　有過廚房經驗的人都知道，蒸的時候，在蒸鍋上方容易出現冷凝水。低落到食物上會破壞食物的口感。那麼如何能避免產生冷凝水呢？蒸箱的循環加熱的方式，避免了水蒸氣在頂部凝結，讓食物的口感更好。森歌集成灶蒸箱，其箱底部設置冷凝水循環加熱盤，在收集箱內冷凝水的同時，自動加熱形成蒸汽，增加箱內的蒸汽量，減少能耗。

5、蒸箱由於蒸鍋上手程度對比

　　我們知道蒸鍋的操作很簡單，放水加熱，等待蒸熟就可以了。但是，問題是不能長期離開。萬一出現干鍋的話是很危險的一件事情。蒸箱對於這個問題，很好的進行了解決。森歌蒸箱有可視窗，隨時可以關注裡面的情況，同時蒸箱在工作的時間裡，水箱隨時為蒸箱提供了水。如果出現了缺水現象，蒸箱會隨時報警，提醒使用人加水，很好的保證了安全。雖然蒸箱是智能屏幕，但是操作簡單，都是中文，簡單學習就能很快上手。

　因此，蒸箱和蒸鍋對比不難發現，蒸箱的優勢遠遠高於蒸鍋。蒸箱不僅容量大、蒸汽少、隔熱好、節能環保、營養健康而且操作簡單、一箱多用。購買蒸箱是很有必要的一件事情。而森歌集成灶蒸箱款，不僅僅是蒸箱，還有森歌高品質集成灶，拋卻傳統三件套佔據空間的劣勢，節省空間、功能更強大，廚房更美觀大氣！

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