銀耳真的可以和燕窩的營養相媲美？

網上經常有傳言說「銀耳的營養可以和燕窩相媲美」，還稱銀耳為「平價燕窩」，

那事實真的如此？銀耳真的可以代替燕窩嗎？

婠兒知道，很多人都會有同樣的疑惑，也想知道事實到底如何，

畢竟燕窩那麼貴，銀耳那麼便宜，如果營養相媲美，為什麼不選擇銀耳而非燕窩呢？

作為一個健康小使者，婠兒有責任去跟大家分享它們的不同！

| 銀耳 |

銀耳它又被稱為是白木耳、雪耳、銀耳子等，是銀耳科植物銀耳的子實體。性平味甘。

銀耳富含膠質，多種維生素和氨基酸等多種成分。在歷代皇家貴族中還把銀耳看作是「延年益壽之品」、「長生不老良藥。」

具有潤肺生津、滋陰養胃、益氣安神、強心健腦等作用。

| 燕窩 |

多產於東南亞地區，是雨燕科飛禽動物金絲燕為產卵孵育小金絲燕以唾液分泌物所築的窩巢。

燕窩富含唾液酸、蛋白質、醣類、脂肪、纖維、水分、銀、磷 、鉀、硫……等多種營養成分，

性平味甘，具有補肺益氣、補氣益中、美容養顏、延緩衰老、抗癌防癌、增強抵抗力，緊膚嫩膚....等作用。

從表面來看，燕窩和銀耳在營養成分以及功效上有很多類似之處。

但實際上卻相差很多，從對比它們的營養成分表就能看出來：

（銀耳的營養成分表）

（燕窩的營養成分表）

對比後發現，燕窩中的水分含量很低，蛋白質含量最高，脂肪含量最低，另外必須氨基酸總和含量最高，這是完全符合現在營養學家們提出的最優比例！

其中燕窩中含有八種人體不能合成的氨基酸，以及在人的成長起著重要作用的唾液酸成分，這是銀耳或者其他食物以及物質無法替代的！

美容養顏、大補營養、抗癌防癌這些任務對銀耳來說太重了，但是對於燕窩來說，則是小菜一碟。

當然，想要實現這些，還是得需要堅持食用燕窩才能享受的到！