我們在三伏天熱到爆炸而古人卻喝著冰鎮白酒

08-14

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小暑才過，大暑就迫不及待要出來了。所謂「暑」，大家一般的理解是熱。那到底熱到哪種程度？也許可以從暑字窺見一二。有人將暑字一分為三，分別為日土日。這也正好印證了那句俗語：「小暑大暑，上蒸下煮」。

飲酒消暑 · 醉一方清涼

說說那時，沒有空調的古代，炎熱高浪，席捲民間，那時的人熱的不行。卻也因此想出很多有趣的消暑方法。據糧妹兒所知，就有曬伏姜、燒伏香、飲白酒等習俗。說到這飲白酒，可不是指常溫下的普通白酒，而是冰鎮過的白酒。這就奇怪了，古代哪去找冰箱，這冰塊哪裡弄得？不用擔心，他們想法很多。

每到天寒地凍的時候，古人就開始幹活了，只見他們勤奮的挖著冰，並且將冰塊藏到預先建好的窖里。這窖大多數建在陰涼的地方，深入地下，上面鋪著鮮稻草和蘆席，再把冰塊放在上面，覆蓋稻糠、樹葉，用來隔絕溫度，然後才密封窖口。

這樣費心費力得來的冰鎮美酒，一般人哪有福氣享用，那時候，也只有立了功的大臣，能被帝王賞上一兩杯。三呼萬歲後退下，在陰涼樹蔭下，聽知了鳴唱，賞滿塘荷花，微眯雙眼，小口品著甘甜清冽的白酒。體會著「酒味雜蓮香，香冷勝於水」的滋味。

此時的酒體遠非平常可比，入喉冰爽柔和，渾身通暢，涼意頓生。可若是你體會不到熱，又如何感受清涼。

大暑 · 三侯

一侯腐草為螢 | 是指腐草上的螢火蟲卵，經熱氣孵化而出。在夜空下起舞，看起來就像變幻的光影，實在是美麗，稱為「流螢」。

二侯土潤溽暑 | 天氣越來越悶熱，土地濕潤發著熱氣。

三侯大雨時行 | 大雨時常有，一下兩三天。

空調以恆溫的魔力，模糊了我們對節氣的認知，自然卻一直記得，到時候了，一樣一樣來，絲毫不亂，絲毫不過。

這個大暑，和糧妹兒一起來杯冰鎮白酒吧。

關了空調，讓汗水一滴滴從毛孔中冒出，取一方竹席鋪於青翠竹林下，任憑熱意慢慢浸潤全身，感受絲絲熱氣慢慢吻濕頭髮。這時，再來杯冰鎮白酒，小口酌飲，細細感受冰爽美酒滑入喉中，涼意頓生。

我們在三伏天熱到爆炸 而古人卻喝著冰鎮白酒