夏日的寵物，冰淇淋顏值滿滿，快來跟我學吧！

夏日的寵物，冰淇淋顏值滿滿，快來跟我學吧！

炎炎夏季，每到周末，是不是想愜意的在家吃支雪糕躺在沙發上看看書，或者吃著冷飲擼貓打遊戲呢？

如果吃的是自製雪糕，是不是覺得更加健康和有意思啦？跟小編一起學習如何在家自製雪糕吧！

冰淇淋

夏天怎麼可以沒有冰淇淋？！

家裡自製冰淇淋，既衛生又健康，趕緊動手做起來吧！

香 蕉 冰 淇 淋

原 料：牛奶150ml、淡奶油150ml、糖30g、玉米澱粉(可澱粉代替)1tsp、香草粉1tsp、可可味的用可可粉

做 法：

1.先打發淡奶油分幾次加入糖。

2.香蕉搗碎,加進打改的奶油後一起攪拌,一直到香蕉粉身碎骨為止。

3.牛奶略微加熱後加進香草粉,攪拌均勻,再熱一點後加入玉米澱粉,攪勻。牛奶會略厚,然後放涼。

4.牛奶放涼後倒進奶油再攪拌幾下拌勻就可以進冰箱冷凍了。

40分鐘後,拿出來攪幾下,(邊上會有些已經凍住了,刮下來拌勻)再放繼續冰,如此反覆4次,最後放冰箱過夜就可以了。

水果冰淇淋

做 法：

1、用鮮牛奶（煮沸再冷卻，味道比較好）兌水，大概3：1的比例，根據個人口味放入適量白糖，備用。

2、用攪拌機打碎幾個橙子（或其他任何水果）放入2中；或把香蕉擠成泥狀放入。

3、倒入模具後放入冰箱。

牛奶加糖,一凍就可以了(加些棉花糖在煮一煮,凍出來效果更好) 。

綠 豆 沙

原 料：綠豆60克、冰糖（綿白糖也可）少許、鹽少許

做 法：將綠豆洗凈，先入清水中泡軟，再放在鍋中加入約1000克水，上旺火燒開，再用小火煮，至綠豆呈糜狀，再加入冰糖（綿白糖也可）調味，稍煮即成。用白開水加一點鹽和綠豆沙攪拌 冷涼放入冰棒盒子 3到4個小時就行了。

芒 果 冰 棍

原 料：芒果、藕粉、蜂蜜

做 法 ：

1、將芒果去皮切丁；藕粉沖成糊，晾涼備用。

2、芒果丁中加入150毫升清水，用攪拌機打成果漿，再加入藕粉糊和蜂蜜，繼續打勻。

3、把打好的果漿裝入模具中，放入冰箱冷凍成型。吃的時候把模具取出，常溫下放置幾分鐘即可脫模。

赤 豆 冰 棍

原 料 ：煮熟赤豆50克、奶油5克、奶粉15克、白砂糖50克、澱粉5克、清水180毫升。

做 法 ：

1、將熟赤豆、奶粉和白砂糖放入鍋中，加少量水調勻，再加入剩餘的水和奶油，邊加熱邊攪拌，沸騰後，加入用少量濕澱粉。待澱粉糊化後，端離爐火。

2、用筷子不斷攪拌赤豆液，以充入空氣並促使其快速冷卻。

3、將赤豆液倒入模具中，插上塑料棒。

果 真 冰 棍

原 料 ：果珍50克、白糖10克、澱粉3克、清水250毫升。

做 法 ：

1、把果珍、白糖、澱粉倒在清潔的鍋里，加250毫升水攪拌均勻，放在爐上邊加溫邊攪拌，直至沸騰。

2、將煮好的果汁冷卻後注入冰棍模具中，放入冰箱冷凍室即可。

巧 克 力 冰 淇 淋

做 法 ：

1、將4個蛋黃加4大勺糖，順時針打成乳白色，大約用5到10分鐘。

2、將奶倒進鍋里，放入巧克力（偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力），攪拌至巧克力煮化，大約5分鐘。

3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃里，邊加入邊攪拌（要不蛋黃就熟啦）。

4、再用微火稍煮一下，即可（這個過程可能有蛋黃末產生，沒關係啦）。

5、晾涼後放入冰箱冷凍（冷凍前應該用冰淇淋機攪拌，偶沒有，就免了），中間要取出數次攪拌。

6、在沒有完全凍成住時，可當奶昔喝。

香 芋 芋 頭 冰 淇 淋

做 法 ：

1，把4個芋頭削皮、蒸熟到軟爛

2，把芋頭用勺背在碗里壓爛，加熱水和勻。（要壓得很爛很爛哦）

3，加3勺白糖，少許牛奶，和勻。

4，冷卻後倒入做冰棍的模子里，三小時後就可以拔出來吃拉~

咖 啡 冰 淇 淋

原 料 ：咖啡(或速溶咖啡8克)20克、白糖50克、牛奶200毫升、雞蛋2個、玉米粉(或澱粉)5克、香草粉5克。

做 法 ：

1.將開水倒進盛有咖啡的鍋里，燒開後用微火熬10分鐘，放糖攪勾，待冷卻至常溫後放入冰箱冷藏室待用。也可將8克的速溶咖啡分別放在2個杯中，加糖後倒入開水攪勻，冷卻至常溫，再放進冰箱冷藏室內。

2.用少量牛奶將玉米粉調和成糊狀，再把雞蛋打在另一盆內並加入香草粉，用筷子攪勻待用。將剩下的牛奶加白糖熬開，徐徐倒入調成糊狀的玉米粉，燒開後沖入蛋液內，邊倒邊攪，待冷卻後放入冰箱冷凍室，每隔一二個小時攪動1次，約4小時即成。

3.食用時，將冰洪淋舀進冷卻的咖啡中即可。

清 涼 抹 茶 冰 淇 淋

食 材：

250 毫升稀奶油（分次使用）、150 毫升牛奶、35 克糖、3 茶匙抹茶粉、4個蛋黃、50 克蜂蜜、1個酸橙、冰塊（用於冰鎮）、裝飾用新鮮漿果/薄荷。

步 驟：

1、取出150ml的稀奶油，用攪拌機，或者自己拿攪拌器用手攪拌，將這部分的奶油打發。

2、將剩下的100ml的稀奶油和150ml的牛奶放入平底鍋中，煮至沸騰，接著立刻將35克糖和3勺抹茶粉倒入平底鍋中，攪拌均勻；將火調小，調至低溫，繼續煮約1分鐘後停止加熱；這樣我們的抹茶奶油就製作完成啦~

3、準備一個平底鍋，加入沸水，煮至沸騰，同時，拿出我們準備好的酸橙，將它處理成酸橙汁；拿出一個容器，加入4個蛋黃，50克蜂蜜，再將準備好的酸橙汁倒入攪拌；我們將容器放在乘有沸水的平底鍋上，加入酸橙皮並攪拌3-4分鐘，至醬汁變得濃稠。（PS：這裡要注意一點溫度不要太高哦）

4、停止加熱醬汁之後，我們將前面準備好的抹茶奶油倒入醬汁中，攪拌均勻、直至冷卻，加入冰塊冰鎮；冰鎮後繼續攪拌3-4分鐘。

5、將第一步中打發好的奶油倒入醬汁混合物中進行均勻攪拌，放入冷櫃冰凍15-18小時。

6、從冰箱拿出，用挖冰激凌球的小勺將它挖出放在容器里，可以加入裝飾比如新鮮漿果和薄荷，好吃又好看的抹茶冰激凌球就做好啦~

奇 異 果 酸 奶 雪 糕

食 材：

奇異果、蜂蜜、酸奶

步 驟：

1、奇異果去皮，切片；

2、蜂蜜與酸奶混合拌勻；

3、將奇異果片貼在雪糕模子內壁上；

4、倒入蜂蜜酸奶，至8分滿；

5、冷凍4小時左右；

6、脫模時，將模子浸在冷水中10秒左右，即可簡單脫模。

這麼多不同口味的冰淇淋，即使家裡沒有冰淇淋機也能分分鐘上手，味道更是好到沒朋友，趕緊跟著學起來，用美味的冰淇淋治癒整個夏天吧！

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