聽說，這5部紀錄片是可以吃的

聽說，這5部紀錄片是可以吃的

聽說，這5部紀錄片是可以吃的

原創： 羊翻 JUST生活實驗室 昨天

全世界的美食那麼多，我的胃只有一個；紀錄片那麼多，我偏偏就愛能吃的。

這次JUST專門搜羅了5部能吃的紀錄片，打破生活的無聊透頂，親測會上癮喲！

不信？咱們往下看！

「我憑著自己的感性在烤鰻魚，是火盆上的戰鬥，火的強弱、擺放的位置，這些微妙之處是作為職人必須去追求的。」

——鰻魚職人金本兼次郎

野田岩位於東京東麻布，緊靠東京鐵塔，是東京最負盛名的鰻魚料理店。

金本兼次郎是鰻魚老鋪「野田岩」的第五代經營者，五六歲時就跟著父親去批發商店裡學習挑鰻魚，至今已在店裡工作近八十年。

業界流傳的口訣「刨魚三年、串魚八年、燒烤一生」，大概就是金本兼次郎一生的真實寫照。

日本東京都港區東麻布1-5-4

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《壽司之神》是由地道紐約客大衛·賈柏拍攝的一部關於壽司的紀錄片。

出生於1925年，現年93歲的小野二郎是全球最年長的三星大廚，被稱為「壽司之神」，不僅在日本，甚至全世界，小野二郎也被稱為「壽司第一人」。

小野二郎的一生都在握壽司，永遠對自己和學徒以最高標準進行要求，通過觀察客人的用餐狀況進行壽司微調，保證客人能夠享受到美味。

為了保護製作壽司的雙手，小野二郎在工作時間之外都帶著手套，睡覺也不例外。他的壽司店「數寄屋橋次郎」遠近馳名，從食材、製作到入口瞬間，每個步驟都經過縝密計算。

這間隱身東京辦公大樓地下室的小店面，曾連續兩年榮獲美食聖經《米其林指南》三顆星最高評鑒。被譽為值得花一輩子排隊等待的美味。

日本東京銀座冢本總業大樓地下一樓

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英籍美女廚師Rachel Khoo為了學廚夢想，放棄時裝公關事業，不識法語仍獨自到法國，入讀法國藍帶廚藝學院，並學習三個月的甜品，然後長居法國，租住一個小地方，開始她的「私房菜」。

Rachel擅長將創意靈感混入傳統菜式，增加更多新鮮感。

不像其他大廚，能夠在寬敞的廚房裡盡情烹飪，Rachel只有一個很小的廚房，但卻是這個只能容納四位賓客的小空間，讓她炮製出許多一流的食物。

紀錄片中除了食物製作過程，Rachel還會走到法國街上，搜羅各式各樣的新鮮食材，並介紹不同國家對法國菜式的影響，還為觀眾解釋了在部分法國菜中，摩洛哥、越南以及蘇丹風味出現的原因，乾貨有趣而充實。

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《御膳房》是央視紀錄片《國寶檔案》系列中的一個系列，專門講述清朝御膳房的那些事兒。

△糖醋櫻桃肉

一共分為九集——康熙的節儉、御廚張東官、慈禧的美味、國宴上的煩惱、真假滿漢全席、溥儀與西餐、天價的片兒湯和雞蛋、皇帝的小吃、皇帝的團圓飯。

△老北京豆汁兒

本部紀錄片最大的亮點在於每道菜背後的故事，雖小卻吸引人，給人恍然大悟的驚喜感。

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居住在東京的神林惠是一名自由職業寫手，長達五年的空窗期，年近三十的她還沒找到結婚對象。

某一天，關係密切的編輯伏見裕子邀請她來到一間裝潢典雅的餐廳用餐。裕子向愛好美食的正宗吃貨神林惠提出一個企劃，她所在的網站徵募男士要求女性到心儀的餐廳用餐，並在期間向女方求愛，費用則全由企劃方承擔。

自此，神林惠開始與不同的男性約飯，而她的品味就成為了大眾美食的風向標。

片中出現的不只是日式餐廳，而是不同國家都會出現，神林惠不僅會對菜肴做出評價，同時也會結合出現的男性特徵進行綜合分析，也是一種輕喜。

人人視頻

比褲子還長的日子

總歸是要過得精彩些

JUST又要去搗騰一些玩意

來好好生活啦

編輯 | 愛蹲紀錄片的羊翻

插畫 | Jola Bańkowska

*圖片源自網路

http://weixin.qq.com/r/ayqOlkjE_BWHrQz19395 (二維碼自動識別)

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