出走澳洲-黑暗森林裡的寶藏

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在澳洲悉尼的西南方，有一片覆蓋了3800公頃的松樹林，叫做Belanglo State Forest. 這個松樹林在澳洲的歷史上有著黑暗的一頁, 但是這個時神秘的地方偏偏滋養了珍貴而又稀有的食材生長，所以每年都吸引了千百個家庭慕名而來，尋找隱匿其中的「寶藏」。

這要從被無數電影、電視劇和小說取材的背包客連環命案事件說起。電影狼溪(Wolf Creek) 和狼溪2(Wolf Creek 2)，還有迷你電視劇 <Catching Milat> 和多部小說均取材於這個事件。

1992 年到1993 年間，警察陸陸續續找出了一共7具埋葬在這個森林裡的屍體。這個案件曾經轟動一時，背包客們人心惶惶。

直到1994年兇手Ivan Milat 終於落網了。然而，Ivan Milat 的侄子Matthew Milat 在2010年，竟然模仿他舅舅的做法，也在Belanglo State Forest 謀殺了兩個人，隨後立即被捕。

*圖片采於:www.australianmining.com.au

在森林的西北角落，也建立起了遇害者的紀念碑，悼念逝去的生命。這段歷史並沒有減少家庭和遊客們對它的熱衷。

正因為在這個戴著神秘黑色面紗的森林裡，潛藏著只能在特定的松林環境下生長的松乳菇（Saffron Milk Cap) 和牛肝菌（Slippery Jack)。

松乳菇是一種純天然的珍稀名貴食用菌類。表面呈橘紅色，含有有像乳液一般的乳白色汁液，因此得名。松乳菇深受東歐國家的歡迎。

因為其珍貴性質，通常只能在高級餐廳裡才能找到它的身影。不僅味道鮮美可口，據說還具有藥用價值，能強身、益腸胃、理氣化痰及治療糖尿病、抗癌等特殊功效。

*圖片采於: www.pinterest.com.au

牛肝菌的英文名字直譯是滑溜溜的捷克(Slippery Jack)。因為它有一層又黏、又滑的表皮。而菇底有一層海綿狀的表皮來保持牛肝菌內有的水分。

牛肝菌肉肥大，水分高。煮食時有一種奇香，是很多東歐國家精緻菜餚的高貴輔食品。營養價值也很高，據說有抗癌功效，和對調理女性的生陳代謝特別有效。中國最常見的是在東北佳肴里的運用，譬如說小雞燉蘑菇。

*圖片采於: http://www.itsnature.org

這兩種野生菇類食材營養價值高，味道鮮美。因為不能人工培植，而一年裡只有秋天的兩個月左右時間才能採摘，吸引了不少本地、東歐的居民們慕名採摘。

秋天時，色彩繽紛的蘑菇長滿了整個森林，而真正能食用的兩種，需要認真發掘。

因而每年的復活節假期，是家庭「尋寶遊戲」里不可缺少的環節，吸引了很多家庭帶著孩子們的來到這裡，用笑聲填滿了這片有著悲哀過去的森林。

這片森林是政府種植松樹的木場。由小松樹苗種起，等到成熟了就會被砍下作為木材使用。

這裡環境優美，四周被高大的松樹圍繞，早上的晨露和霧氣，令你如身處童話般的世界，並且還能看到很多野生動物與果實。眼角經常會閃現兔子、狐狸的身影。在森林的樹底下，經常可以找到狐狸的洞窟。

在夏天時，澳洲藍莓點綴在森林裡，多處可見。在森林中間靠北一點，有一個空地可以紮營，並且有水源，也允許起營火。如果帶了充足的工具，可以馬上把摘到的蘑菇變為佳肴。

這個美麗、藏有豐富寶藏的森林，你會來嗎？

*圖片采於http://www.wakipedia.com

小提示

1 大部分的蘑菇有毒。不確定的不要拿，蘑菇中毒可導致死亡。

2 穿著適合野外活動的衣著，預防蟲咬。藍莓藤多刺，容易勾破衣服。

3 不要單獨行動，時刻保持與外界的聯繫，安全第一。

4 野生漿果（包括各種樹莓）多數有毒，不確定的不要採摘以防中毒。

5 森林裡禁止煙火，只有在特定區域才允許起營火。

作者: 悅覽芳華 (註冊特許財務策劃師，企業家，水肺潛水員，門薩會員，對外英語教學研究生，三學位商科學士，喜歡冒險卻怕蟲子，釣魚、滑雪、旅行愛好者)