回不去的家鄉，吃不到的油

08-27

回不去的家鄉，吃不到的油

來自專欄無二油脂

作者：油哥無二油脂（歡迎關注「無二油脂」公眾號了解更多）

當背起行囊的那一刻，沒有想過會離鄉那麼遠，那麼久！

遠到千里之外，遠到萬里之遙！

久到記憶模糊，久到逐漸忘卻！

「少小離家老大回」但我們還能回去么？

忙忙碌碌，無暇思考！

紛紛擾擾，多少人已難落葉歸根！

兒時的世界雖然艱苦，但卻多姿多彩！

總以為已經脫離了祖輩的循環！

但卻再也回不去那曾經養育我們的地方！

時常憶起兒時往事！

幻想如果留在家鄉是否會是另外一番景象！

但是世上沒有如果！

父母漸漸老去，固守在那回不去的家鄉！

山依然是那山，水依然是那水！

但我們已經長滿羽翼飛往遠方！

媽媽熬的豬油依然那麼香，顏色依然那樣乳白！

豬肉燉粉條的香氣猶未散去！

身在異鄉已久不知其味！

自榨的大豆油是那麼的渾濁而多渣！

濃郁的豆腥味、縷縷的油煙！

承載著祖輩的偏好！

兒時的美味在記憶中揮之不去！

過油時的激動猶在眼前！

如今早已食不知味！

曾幾何時，偷吃油滋啦吃到吐！

此生與肥肉無緣。

童年已逝，容顏漸老，恍惚間離鄉已近20載，雖偶爾回鄉亦是短暫停留，夜深人靜之時，回首往事，難以自抑制！

——小時候家鄉食用的主要油脂是豬油，每年兩罈子不到25斤，全家吃一年，偶爾食用些大豆油，但量真心不多。

——東北好多燉菜還是需要使用豬油的，否則便失去了原有的味道。

——學過油脂專業才知道，小時吃的大豆油基本都是壓榨大豆毛油。

——東北紅事的過油一般安排在晚上8點左右，至今不明白為什麼！

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致敬那些即將漂泊的、正在漂泊的和曾經漂泊的油人

作者：油哥無二油脂（歡迎關注「無二油脂」公眾號了解更多）