這種骯髒噁心的蟲子，卻還能成為食品原料、醫療工具和畫筆

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生活中不少人可能有過這樣的經歷：吃龍眼、荔枝甚至柚子吃到一半時，卻驚訝地發現裡面有白胖鮮嫩的蟲子在蠕動。

此時，你可能會立馬將它們扔掉，併火速跑到一旁做出嘔吐的姿態。身邊的小夥伴還會藉此落井下石，戲稱你又補充了豐富的蛋白質。

不出意外的話，我們在這種情況下遇到的都是蠅蛆。作為蒼蠅的幼蟲，它們常常因為引起人們的噁心反應而缺乏關注。實際上，它們是自然界為食腐而演化的高效機器，是地球上效率最高的回收站。

它們不僅是法醫學偵破案件的秘密武器，還被用來製作菜肴，開發出飼料、航天食品等。此外，它或能處理抗生素殘留污染及其耐葯基因，甚至清理人體上難以癒合的大型傷口。而它們奇特的結構和有趣的習性還被人拿來作畫，一改我們的刻板印象。

它們的頭部有一對非常尖銳、彎曲的掛鉤，能有效地撕下食物。不管遇到何種食物，這對鉤子都能幫它們挖出一條通道。

蠅蛆沒有所謂的頭、腳、腹之分。但它們光滑的體表，卻有幾圈長滿突起物的環狀組織十分亮眼。

也正是這些帶狀凸起的滾邊，才使得蛆蟲能在多變的環境中行動自如。否則它們是很難自由得穿梭在我們放久了的剩菜剩飯之中。

最讓人拍案叫絕的是它們的呼吸方式。蛆蟲的呼吸孔根本就沒長在頭上，而是巧妙地隱藏到了身體的尾部。

這樣一來，當它們的頭部埋在腐爛的食物中時，還能繼續進食。因為只要尾部還留在空氣中，就能十分順暢地呼吸了。

那麼，問題來了它們的呼吸孔在尾部的話都怎麼排泄呢？有意思的地方就在這裡了，蠅蛆一般只進食不排泄。即便部分有這一需求的蠅蛆，也只是會排出非常細小的排泄物。

大概轉個身的功夫就被自己的同伴給消滅掉了。

這種「只吃不拉」的習慣也使它們成為大自然極佳的清道夫。而從生態學來看，蠅類及其幼蟲均屬雙翅目，在地球生態系統中扮演著分解者的角色。

實際上，「蠅」的本義指的是吃食少繁殖多的蟲子。而蠅蛆通俗來說算是蒼蠅的孩子。

中學課本上我們就學過蠅類屬於完全變態昆蟲。它的生活史包括卵、幼蟲（蠅蛆）、蛹、成蟲（蒼蠅）四個階段。當然，不同的蠅類完成這四個階段的時間並不相等。但總體而言，它們的繁殖是非常快的。在夏天，不到一天的時間，它們的卵就變成蛆了。

而1隻雌蠅平均每次產卵100到200粒，每對家蠅一年內可繁殖10到20代，按生物學估計，家蠅一生有能力產1億個後代，數量實在驚人。此外，成年的雌蠅排出的卵是非常小的。有人預測過，1克卵數量就達到了13000個左右。

目前而言，全世界已知的蠅類約有3000種，中國大概有約500餘種。

大多數蠅類的蛆蟲是無害的，只是少數蠅類會寄生在人體內，引發蠅蛆病等，但其發病率是很低的。

不同的蠅類對食物的嗜好也不同。比如有的喜歡吃甜瓜果、植物汁液、發酵產物等，有的則貪食腐肉、人畜糞便等腥臭的物質；大多數蠅類的蠅蛆又能細分為三個發育階段，每個階段都會脫皮。之後，它們就能成蛹，再羽化為成蟲（蒼蠅）。

蠅蛆有一大弱點便是十分害怕光線。當強光照射時，就會拚命往食物底部鑽。而溫度對蠅蛆的生長發育有很大影響。當溫度越高時，它所消耗的養料就越多，蠅蛆的生長發育就越快。

蠅蛆越大，化成蛹也越大，成蠅也相對較為肥美了。

由於其避光性，大多數的蠅蛆主要孳生在人畜糞便堆、垃圾、腐爛的動物屍體中。

歷史上很早就開始利用這些蠅蛆來進行法醫鑒定，

一般來說，被害者死亡後數秒鐘時間內蒼蠅就會彙集過來。

通過判斷蛆蟲的生長時間，可以精確地推斷出謀殺發生、死者死亡的時間。

因此，它們也一度成為法醫學上偵察破案的好幫手。可自古以來，我們大多數人一直將蠅蛆視為污穢之物，對它避而遠之。直到上世紀60年代，我國科學家才發現蠅蛆能降解環境廢棄物，用來處理動物養殖的糞便。

事實上，在全球蛋白質飼料短缺的當下，科學家一開始研究蠅蛆的重點就是提取其蛋白質。聯合國糧農組織（FAO）早已提出倡議，開展可食用昆蟲為主的「微家畜農場」研發與應用，以此為畜禽提供蛋白。甚至有科學家提取它的優質蛋白用於開發航天食品、藥品等。

隨著研究深入，他們發現通過對糞便進行破碎、翻轉、通氣等物理過程，使其充分地「暴露」在蠅蛆和微生物環境中，就能對糞便進行降解生物轉化。這當中，蠅蛆的作用主要是進行酶降解。它們會分泌蛋白水解酶來消化其中的蛋白質。

比如動物內髒的消化系統分泌的蛋白酶、酯酶、澱粉酶、纖維素酶等。同時，它還能將廢棄物中蛋白質、脂肪及碳水化合物等有機大分子快速地降解成易溶解、易吸收的小分子有機物。

接下來，大約三分之二的小分子有機物通過蠅蛆新陳代謝進一步降解成二氧化碳、水及無機物質。另外約三分之一的有機物則通過生長發育轉化成蠅蛆體本身。也就是說，它們能分解和吸收動物屍體上殘留的養分，並將其轉變為新的生命。

目前研究發現，蠅蛆能讓豬糞降解40%至80%。

2016年浙江大學環境與資源學院張志劍副教授帶領團隊發現，蠅蛆腸道微生物能夠降解動物糞便中的抗生素及耐葯基因。

無疑，這一新功能將會對解決中國飼養業抗生素殘留污染及其耐葯基因擴散難題提供新思路。

不只在法醫學、農學上，蠅蛆在醫學上也發揮著不小的作用。歷史上就有一種聳人聽聞的蛆蟲療法流傳於世。它起始9世紀，並於1998年引入中國。

顧名思義，蛆蟲療法是利用醫用無菌的蛆蟲幫助清理潰爛傷口，吃掉阻礙傷口復原的壞死組織和細菌。醫生會根據傷口大小判斷需要多少蛆，將蛆植入傷口表面後以醫療用膠帶貼上。

這些醫用蛆蟲在傷口上只會將腐肉啃食乾淨，而不會傷到健康的肌肉。

而且蛆不會在傷口裡排泄，但必須在蛆化成蛹之前將其取出。

2011年12月，法國科學家表示，蛆蟲清理難以癒合的大型傷口的速度甚至超過手術。

雖說該結論沒有被完全證實，但蛆蟲療法在治療糖尿病腳、足潰爛、皮膚潰爛等有一定的優勢。

目前醫學家仍在進一步臨床研究，使用該療法的患者也必須是在醫生的指導下，不能隨便亂來。

看到這裡，我們知道了蠅蟲有種種的用途後，會不會丟掉對它的反感？

相信大多數人還是很難一下子克服對它的天然恐懼。

為了改善這一情況，一位東南路易斯安娜大學的昆蟲學者艾琳·沃森，利用蛆蟲創作出了一系列水彩畫作品。

她將蠅蛆放到一滴滴的水彩顏料裡面，讓它們上下左右自行爬動。

這樣，蠅蛆就會在紙上拖曳出一條條有色彩的曲線，交叉融合，逐漸形成一個「畫面」。

有人將這些靈魂畫作比作「蛆蟲莫奈」，戲稱它們是折翼的藝術大師。艾琳這樣做的目的也不難理解。

通過這樣有趣的方式來讓人們多去了解蠅蛆在生物界中扮演的角色，以及辨別蠅類生命周期。

就算它們再怎麼惹人厭，甚至是很多人的噩夢，也不能忽視它們為人類帶來的好處。

畢竟人們很難想到這令人作嘔的蟲子，竟也有如此多討喜的地方吧。

*參考資料

Maggot.Wikipedia.2018.08.18

Maggot paintings - Art Ranked Discovery Engine

南方周末：蠅蛆：抗生素的清道夫

BBC紀錄片《生命循環：奇異的腐爛科學》

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