越南大叻的夜宵

越南大叻陰府集市的歷史十分悠久，自從還沒有路燈時，賣夜宵的小販們就集中在和平小區到大叻市場一帶，一副擔子的貨物又帶上一盞用柴油點燃的燈。也許瀰漫的夜霜和閃爍的燈光之下，人們才想出了「陰府」一名。

如今陰府集市已經變得十分寬闊，人員擁擠，電燈照亮。每天晚上，在大叻市場周圍一帶，觀光遊客熙熙攘攘、絡繹不絕。大叻市沒有特有的菜肴，但大叻的夜宵始終給食客帶來與眾不同的感覺。

到了深夜，飲食更是豐富多樣，順化牛肉麵、廣南麵條、北部河粉、雞粥、餅湯、金邊粿條再到香辣可口的燒賣麵包，應有盡有。

我可以毫不猶豫地說，大叻市供人閑逛的舒適空間是其他地方難以相比的。沒有喧嘩的車輛、骯髒的煙霧和灰塵，天氣涼快，可以舒適地觀看周圍的一切。也許正因如此，大叻市的夜宵才變得更有吸引力。

可能是因為天氣較冷的緣故，這裡的食物大都是熱性食物。各種菜肴也都比較辣，從炸蛋餅到河粉、粿條等，胡椒和辣椒都放得比較多。

一邊閑逛看夜景，一邊啃著小蔥烤玉米，在結束圍繞春香湖的徒步之後，雙腳疲憊的你可在螺攤留步，點幾個毛鴨蛋、幾盤煮螺，加著香蕉、香菜，沾著姜魚露吃。但最讓人著迷的是能夠在引進和平小區的小街或春香湖岸邊一帶的小攤上喝上一杯香氣芬芳的熱豆漿。

在寒冷天氣中品嘗一杯熱豆漿已成為夜裡在大叻市逛街人的一種樂趣。雙手捧著熱乎乎而又香甜可口的豆漿，突然感覺夜裡的城市多麼溫馨！