這傢伙長了兩個胃！三個胃！四個胃！你到底要吃多少？

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可能很多人都知道牛有四個胃，但究竟為啥要長四個胃？恐怕就很少人能說得出來了~

牛的四個胃

說這個問題之前，我們先來說一下牛吃草的問題。

牛是素食動物，以各種植物為食。雖然有時候也會吃入螞蟻等小動物，據說鬥牛的人會喪心病狂地喂牛吃生肉，但牛絕大多數情況下還是以葉子、果子或者薯類等為食。

其實植物的粗纖維，牛也是消化不了的，於是它就要找一個空間去讓粗纖維「發酵變質」變成能分解吸收的物質。於是牛的食管的一部分就變粗形成了一個發酵罐，這就是牛的第一個「胃」——瘤胃。

當然對於草的消化，每種動物的處理方式也不同。兔子和馬等也是草食動物，它們只有一個胃，但其盲腸等特別發達，也起到發酵罐的作用。

另外別看它們有時候吃的是乾草，其實往往是不缺水的。尤其兔子還有不能吃沾有露水的草的說法，原因就是露水往往比較臟，容易使兔子鬧肚子甚至死去。

牛是反芻動物，所謂反芻就是與這個發酵罐相匹配的一個機制。吃的時候「狼吞虎咽」，閑暇的時候將粗大的草反芻出來嚼碎然後咽下，嚼碎的草會自然而然移動到底下，下一次反芻出來的又是未經處理過的草。

瘤胃這個「發酵罐」的後面是「網胃」「瓣胃」（牛百葉）,可以理解為後續的加工廠。而第四個胃，叫做皺胃，它的功能就跟咱們人的胃差不多了。

所以說四個胃不是像套二似的分為幾個「房間」，而是一連串連續的胃，目的就是消化那些草。

其他動物的胃

駱駝也能反芻，但並沒有跟牛羊一樣歸到了反芻亞目里，原因其各方面形態還是有很大差別的。駱駝的胃跟牛很像，但因為要適應沙漠生活，所以稍微有點不同。

簡單來說胃分三室，第一室是水胕，存水的，跟前面介紹的瘤胃差不多；第二室是儲存乾草的胃囊，這裡相當於沒有瓣胃這個部分；第三室是消化吸收功能的胃囊，相當於皺胃。

雞有嗉囊可能大家都知道（食道上一個可以存儲食物的地方），但雞有兩個胃可能沒有人會留意。我們經常吃的雞胗就是雞的第一個胃。

雞有時候會吃一些沙子，包括養鳥的也會給鳥提供一些沙石。雞等鳥類長期進化出一個類似磨盤的胃，非常發達的肌肉（吃雞胗的時候你也能感受到）來攪碎食物。最值錢的雞內金就是一層堅硬的革質層，一般是跟雞胗分開賣的。

這個肌肉發達的部分叫「肌胃」，其前方是能分泌消化液的「腺胃」。這跟前面的幾種動物有點不一樣。

另外即使雞胗有很多好處，動物的內臟還是要少吃哦~

作者：宮大夫