新加坡餐廳吐血推薦！吃貨必去的一站式美食聖地

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亞洲最好的地方在哪兒？

日本？好吃是好吃，但是菜系單調了點，作為文化和美食大熔爐的新加坡對吃貨來說才是真正的舌尖福利。

新加坡的飲食因為受到中國、西方、印度、南洋本地各種美食文化的影響，不僅很多元，也比較符合中國人的口味。今天推薦15家新加坡精選餐廳，開啟「舌尖上的新加坡」。

Odette

米其林二星餐廳，2018年全球50家最佳餐廳NO.28，新加坡排名NO.2，美食林甄選餐廳。

餐廳位置很特殊，位於新加坡國家美術館內，內部設計由環球設計工作室的Sacha Leong設計，使用柔和的調色板和優雅舒適的裝飾，搭配大理石與黃銅畫龍點睛，藝術品則妝點了牆面，復古與現代風格相互交織。

餐廳類別：法式西餐

營業時間：12:00-13:30，19:00-21:00，周一僅提供晚餐，周日休息

人均價格：1200-1500元

預約建議：建議提前2-3周預約

口味：??

口碑：?

環境：

Corner House

米其林一星餐廳，是新加坡唯一可接受6歲以下兒童用餐的米其林法式餐廳。位於世界文化遺產新加坡植物園內，環境和Odette相比有過之而無不及。

Corner House也是新加坡總理李顯龍曾經宴請外國領導人的地方，主廚的創造性發揮--的九種做法和洋蔥的四種形態讓《舌尖上的中國》總導演陳曉卿度過了「漫長而富有想像力」的一餐，他事後評論道，「食物在這裡已經成為了藝術品」。

餐廳類別：法式西餐

營業時間：12:00-15:00，18:30-23:00，周一休息

人均價格：800-1200元

預約建議：建議提前1-2周預約

口味：?

口碑：??

環境：

Le Monde de Joel Robuchon

新加坡唯一一家米其林三星，低調含蓄的大隱隱於市板的開在聖淘沙之內，主廚Joel Robuchon是當今世界最有傳奇色彩的法餐廚師，也是全世界擁有米其林星星最多的廚師。

謝霆鋒主持的電視節目《十二道鋒味》帶領觀眾嘗遍世界美食，2014年，這個節目到新加坡拍攝時，謝霆鋒與擔任嘉賓的台灣金馬獎影后桂綸鎂就曾到Joel Robuchon餐館享用法國料理。

不用多說，這裡的食物品級也是新加坡最高等級的，魚子醬超級飽滿，黑松露滿嘴馥郁，食物的擺盤藝術到夢幻，很多美食評論家嘗試過餐廳的Taste Menu後就忍不住喻其為「奇幻之饗」。

餐廳類別：法式西餐

營業時間：周四至周一18:00-22:30

人均價格：2000-3000元

預約建議：建議提前3-4周預約

口味：?

口碑：

環境：??

Candlenut

早期華人移民到新加坡，與馬來人通婚後生下的後代，女性稱為娘惹，男性稱為峇峇，因此發展出了帶有華人與馬來風格混合的娘惹菜。這家米其林一星餐廳也是目前全球唯一的一家米其林娘惹菜餐廳。

餐廳採用了當代傳統的海峽中餐美食，供應精緻的土生華人菜肴，保留了傳統食物的精髓和複雜性，巧妙地將經常豐富的菜肴提升到不同的層次。服務態度很好，性價比較高的一家店。

餐廳類別：娘惹菜

營業時間：12:00-15:00，18:00-22:00

人均價格：400-600元

預約建議：建議提前1周預約

口味：???

口碑：???

環境：???

了凡香港油雞飯面

全球史上價格最親民的一星米其林膳食。在歐洲，大家上的小餐館一個套餐動輒就要30歐元，在米其林餐廳吃一頓上百歐元是常事，但在新加坡，不到100元就能摘到米其林星星。

這就是了凡香港油雞飯面，油放的剛剛好，吃在嘴裡油而不膩，和彈性很足的麵條搭配剛剛好。

餐廳類別：小吃快餐

營業時間：10:00-20:00，周三休息

人均價格：80元

預約建議：現場排隊

口味：?

口碑：??

環境：?????

龍海鮮螃蟹王（宏茂橋）

「龍海鮮螃蟹王」於1979年從一個小檔口起家，現在已是八家連鎖店的規模，招牌菜包括螃蟹米粉、辣椒螃蟹、金沙螃蟹等，螃蟹的肉很肥美很鮮甜，恨不得把大拇指也掰下來吃掉。

其螃蟹米粉只要嘗上一口湯，就會愛上那香醇鮮美的滋味。店裡也售賣咕嚕肉、金絲蝦、鹹蛋迷你雞腿等各種佳肴。

這家客似雲來的餐館，就是「龍海鮮螃蟹王」（Mellben Seafood）。除了小S，據知台灣歌唱組合動力火車，香港演員楊怡，以及小S的好姐妹、台灣歌手范瑋琪，也曾上門光顧。

餐廳類別：中餐，海鮮

營業時間：10:30-22:15

人均價位：300-500元

預約建議：現場排隊

口味：???

口碑：??

環境：?????

Fishball Story

新加坡最出色的魚丸面，Q彈的魚丸和一口「特別有動物性」的豬油渣讓來之前已經撐得不行的《舌尖上的中國》總導演陳曉卿又吃完了一大碗魚丸面，「其實我真想再來一碗」。

餐廳類別：小吃快餐

營業時間：08:00-16:00

人均價位：50元

預約建議：現場排隊

口味：???

口碑：????

環境：?????

松發肉骨茶（克拉碼頭）

《古惑仔》取景地，新加坡必打卡餐廳，老闆Richard三十多歲就把生意做得很成功，每家店裡卻都還放置著一輛小推車模型以茲紀念，因為父親最初就是用這樣的移動攤位在大街小巷販賣肉骨茶養活一大家人，六十年的古早味仍在繼續傳承。

餐廳類別：東南亞菜

營業時間：09:00-21:15，周一休息

人均價位：80-100元

預約建議：現場排隊

口味：??

口碑：??

環境：????

The Dempsey Cookhouse & Bar

世界上最負盛名的廚師之一、前米其林三星主廚Jean-Georges Vongerichten開的餐廳。白色極簡ins風格的餐廳環境，深受當下年輕人的喜愛，據了解這家店可被陳冠希翻牌過呢，說不定還有機會能遇上林俊傑和孫燕姿哦！

餐廳類別：法式酒吧餐

營業時間：12:00-15:00，18:00-00:00

人均價位：500元

預約建議：提前1周預定

口味：??

口碑：???

環境：?

大華豬肉粿條面

全球新晉最便宜米其林一星， 80年老店傳承。環境上不能說是一家店鋪，應該說是一個檔口更加貼切。隨冠以米其林一星的稱號，吃貨們還需以一顆平常心來期待即可。排隊兩小時，吃面十分鐘！急性子的吃貨們可要三四哦！

餐廳類別：中餐

營業時間：09:30-21:00

人均價位：60-100元

預約建議：現場排隊

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環境：??????

天天海南雞飯

米其林必登美食推薦，而且也是本地人推薦的老字號，號稱新加坡最好吃的海南雞飯。雞肉配上特色醬料真的是做到了入口即化的口感。

作為中餐廳，他家可不只是雞肉好吃，連米飯也是圓潤飽滿、清香誘人，網友們評價：「空口吃白飯都是美味的」。

餐廳類別：中餐

營業時間：10:00-20:00，周一休息

人均價位：50元

預約建議：現場排隊（翻台速度挺快）

口味：?

口碑：??

環境：??????

328加東叻沙(東海岸店)

米其林必登美食推薦，湯頭濃郁的人氣叻沙網紅店。梁朝偉、林俊傑、鄭伊健、甄子丹、林峰等眾多明星都到此用餐，真可謂門庭若市啊。網友們評價：「用料實足，味道正宗，值得專門打車去吃的一個家店」。

餐廳類別：東南亞菜

營業時間：10:00-22:00

人均價位：60-80元

預約建議：現場排隊

口味：??

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環境：????

明輝活田雞粥

米其林必登美食推薦入圍商鋪，田雞很入味，雞粥香濃稠。37度的天氣仍無法阻擋眾人喝粥的熱情，晚上10點往往是座無虛席的。

餐廳類別：中餐

營業時間：16:00-04:00

人均價位：100元

預約建議：現場排隊

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環境：?????

Waku Ghin（躍銀）

2018亞洲50佳，米其林二星。主廚 Tetsuya 是首位在日本境外獲得任命的清酒大使，因此他所選擇的清酒堪稱世界上最優質的清酒。他也榮獲享譽盛名的Diners Club終身成就獎。

餐廳名稱「Waku Ghin」起源於兩個日語單詞：「Waku」代表「上升」（像是從溫泉中噴涌而出的水一樣），而「Ghin」代表「銀色」，是主廚 Tetsuya 的特色顏色，並且在這家 8,000 平方英尺的美味餐廳內處處可見，包括 1 間私密酒吧、三間私人包間和一間主餐廳。

每間私人包間由一個廚師負責，該廚師將本季節最好的美食帶到廚師桌，包括的特色美食有：漬牡丹蝦配海膽和魚子醬及和牛配芥末和柚子醬油。然後端送到主餐廳，搭配甜點和咖啡，同時客人還可盡情飽覽新加坡天際線的季節性景觀。

餐廳類別： 日本料理

營業時間：17:30-00:00

人均價位： 2000-2500元

預約建議：提前1-2周預定

口味：?

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環境：??

TWG Tea Slon & Boutique(濱海灣金沙店)

新加坡的百年下午茶老店，調茶師來自歐洲最頂尖老牌廠商，捨不得吃的高顏值下午茶。店鋪環境無可挑剔，陳設都是按照英倫貴族的方式擺放，十分優雅。

茶櫃有數百種茶葉可以選擇，還有各種巧克力、櫻花、松露口味的甜點搭配。

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環境：?

餐廳類別：下午茶

營業時間：10:00-22:00

人均價位：200-400元

預約建議：現場排隊

歡迎關註：

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