冰箱清潔之二：冰箱里裝「大象」

來自專欄室內清潔專家

冰箱裝大象分幾步？當然是三步嘍：一，打開冰箱門；二，裝入大象；三，關上冰箱門。但是我要講的是，冰箱里如何更好的保鮮"大象"。

繼上一篇冰箱「洗好澡」之後，下面要把所有食材放入冰箱內了，這一步是考驗各位收納功夫的時刻了。擺放的位置，方向，方法，除了有很多個人習慣之外，其實還有很多的知識點在裡面，我們來探討一下吧。

在開始了解冰箱收納之前，小編有個善意的提醒要告訴大家:如果條件允許，採購便利的情況下，盡量不要把冰箱里裝滿。食材太多一，會影響空氣的流動，滋生細菌加速食材腐壞。食材太多二，相信大家都有過這樣的經歷，每次我們整理冰箱的時候都會發現一些食材隱藏在深處過期甚至壞了，但是因為食材太多沒有及時發現，浪費了心好疼，不僅銀子白花了更關鍵是努力成長的「生命」就這麼犧牲了，真是痛心疾首啊。

為了避免浪費和有效的收納食材，就要了解購買的冰箱有哪些功能，一般的冰箱都具有冷藏和冷凍兩種功能，現在也有果蔬區冰箱，乾濕分離功能冰箱等等，不論你家冰箱是哪一種，只要收納方法對了，這些都不是事了。我就聊一下通用的原則。

首先，收納工具的準備，如果家裡沒有現成的收納工具，先現用收納工具來代替，後續再購買合適的收納盒。大家可以到淘寶去搜，有各種類型的冰箱收納道具。總有幾款是你會滿意的。有一個小小的建議，最好大家購買帶把手透明色，方便拿取和辨識收納盒內的食材。至於需不需有蓋子和大小尺寸，根據存放食材和料理偏好的不同，可自由選擇搭配。

其次，由於冰箱冷藏室的溫度是：上熱下冷，外熱內冷。根據這個原則把不同的食材放置在不同的區間。比如:有一些可以常溫放但不常用的醬料飲料或者雞鴨蛋等可以放置在冰箱門的上方。平時吃不完的飯菜可以用保鮮盒或保鮮膜裹覆完整放在冷藏室的下方，但最好也不要超過兩天，防止亞硝酸鹽超標，影響身體健康。特別是家裡有小寶貝的，更要特別注意。

還有一些存放的技巧，比如買點標籤貼，在大採購的時候把食材的保質期寫標籤貼在收納盒上這樣就會防止遺忘。還有一些袋裝的食品我們可以用燕尾夾夾好豎放節約空間。

如果大家有更好的冰箱收納技巧和完美的收納道具也可以一起探討。

在下一篇，我們就聊聊關於不同的食材，在冰箱里不同的保鮮技巧吧！

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