清新的無可救藥！看看科學家怎麼解釋雨的味道

每當下起雨，襲擊你的都不僅僅是雨滴，還有雨水來的清新的無可救藥的氣味。

在落地之前，雨只是水。它沒有氣味。但當雨滴落在地上，與塵土相互作用後，清新甚至甘甜的香氣就被釋放了出來。

這番神奇的操作到底是怎麼來的呢？

雨的氣味實際上有專屬的名字——

petrichor

（下雨時的塵土味）

1964年，澳大利亞CSIRO研究人員伊莎貝爾·喬伊·貝爾

（Isabel Joy Bear）

（Richard G. Thomas）

文章中，作者描述稱

某些植物在乾旱時期分泌的油脂中會被土壤和岩石吸收。

在下雨的時候，油脂和土臭素

（geosmin，是某些放線菌的代謝副產品）

便會被一起釋放到空氣中，產生獨特的氣味。

而關petrichor的研究並沒有就此終止。

2015年，劍橋麻省理工學院機械工程助理教授庫倫·布伊

（Cullen Buie）

當雨滴打在多孔的表面上時，它就會吸附微小的空氣。然後這些氣泡就會像一杯香檳里的氣泡一樣向上加速，然後打破水滴的表面，釋放出被稱為氣溶膠的微觀顆粒到空氣中。

研究人員認為就是這些氣溶膠攜帶出了雨滴的香氣。

布伊拍攝了雨滴撞擊38種不同表面的過程：12種工程材料和16種土壤樣品。並用高速攝像機系統地觀察了這一過程。根據液滴的速度和土壤的性質，由數百個氣溶膠液滴組成的雲可能會在幾微秒內分散。

研究人員發現在小雨和中雨中最常看到這種現象，而在大雨中釋放的氣溶膠要少得多。

這也解釋了為什麼小雨的氣味有時候要比暴雨更濃。

好聞的味道當然會被香水師盯上，所以土臭素還會被添加到某些香水裡。

不過你能分出來那些香水中含有土臭素嗎？

本君決定，下次路過香水店一定進去好好聞聞～

MIANZI JINGXUAN

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