扒一扒英國的那些黑暗料理，飯前千萬別看！

來自專欄嗨英國5 人贊了文章

關於吐槽英國食物的段子到處都是。

有人說如果世界上有一本書叫做《英國人教你做飯》，裡面將會是一片空白。

還有人畫了一幅漫畫，裡面畫了法國、德國、義大利和英國的人們在餐前會說什麼。前三個國家說的都是「好美味！」，只有英國人說的是，"Never mind"， 就這樣吧...

雖然客觀地說，英國本土也有一些美食，但這並不能掩蓋那些把色香味都巧妙避開的菜。

比如下面這些：

哈吉斯

從桌布的紅格子就能看出來，這道菜來自蘇格蘭，據說它還是蘇格蘭的「國菜」。

這道菜是用羊胃、羊心、羊肺、羊肝等製作而成，單從食材來看，它的味道應該比長相還噁心。

這讓人如何下嘴...

血腸

英文叫做Black pudding，翻譯過來是黑布丁。主要成分為動物的血，還混入了一些肉和脂肪。

隔著屏幕我都聞到了血腥味...

牛肉腰子派

可以把這道菜理解成是牛肉和腰子餡兒的月餅，因為它是把這些餡料加到酥皮餅里用烤箱烤制而成的。

是誰說英國人不吃動物內髒的？站出來！

他們吃起內臟來中國人都害怕好嗎！

仰望星空

這道菜算是英國黑暗料理的top one了，近些年來被黑得夠慘。英文叫Stargazy pie，大家一定要記住，如果將來在英國某個小館裡看到它，千萬別被這個小清新的名字迷惑住！

這道菜的特色就是魚頭和魚尾要露出來，45度角仰望星空。據說這樣不僅造型「好看」，還可以讓烤出來的魚油流回派里。

魚的腥味流回派里就那麼好么...

不得不佩服英國人思路清奇，望著這一對對的死魚眼睛，居然還能想出「45度角仰望星空」這麼郭敬明的事情。

鰻魚凍

這道菜在英國已經很有歷史了，起源於18世紀，最早出現在倫敦東區。

將鰻魚片放入鍋中，加醋煮熟。在煮鰻魚時，魚體內的膠質會使得湯逐漸凝稠，就形成現在你看到的鰻魚凍。

看起來就很酸爽，味道更酸爽。我覺得還不如直接吃鰻魚刺身更好下咽一些...

薩塞克斯布丁

這道菜比起前面那些稍稍不那麼辣眼睛了，但它也有他的獨特之處——裡面居然有一整顆檸檬！

很好奇英國人為什麼要金屋藏嬌，把檸檬放進布丁，隔著厚厚的皮難道也能滲出檸檬香嗎？人們又會怎樣處置這個檸檬，是干嚼還是拿出來切片泡水？

英國的「美食」總是讓人百思不得其解，感覺英國人最擅長的就是用最上好的食材做出難吃的飯菜。

雖然這些英國的黑暗料理看起來都很噁心，但是大家也不要對英國菜太失望。畢竟他們也有一些正常的菜：

比如說炸鱈魚和薯條、炸鰩魚和薯條、炸鰈魚和薯條，選擇也是很多...