減肥中這些神助攻的礦物質，你每天吃夠了嗎？

09-08

都說減肥更要做到營養均衡，

但我們好像總會忽略某些營養素，

無法做到「雨露均沾」。

不像蛋白質、維生素一向風頭正勁。

礦物質作為微量元素，

在這種時刻常常就無法擁有一席之地。

還在尋思為何苦苦減肥卻收效不佳么？

不妨想想看，

自己是不是缺少了某些礦物質……

礦物質究竟有多重要？

礦物質，又稱無機鹽，是人體內無機物的總稱，屬於人體必備的七大營養素之一。礦物質對於強化骨骼力量與結構、維持血液與組織相對的酸鹼度、維持有效的肌肉運動與協調能力以及調節細胞的新陳代謝都具有很重要的作用。

它們在人體中的總量不及體重的4%，也不提供能量，且無法自身產生、合成，但卻在人體組織的生理作用中發揮重要功能。我們常說的鐵、鈣、鎂等元素都屬於礦物質。若是缺少礦物質，對減肥也有很大的影響。

減肥中，若是缺少了礦物質……

缺鈣

拖累減肥速度

一項美國田納西州大學的研究顯示，補充豐富的鈣元素，對人體內的脂肪降解非常重要。若是身體缺鈣，體內會釋放鈣三醇令身體增加脂肪儲備，並且延緩燃脂速度。

因此，保證膳食中含有充分的鈣質，有助於抑制脂肪的吸收與合成，讓你的減肥之路更加順暢。

5種適合減肥期的含鈣食物

1、蝦皮：991毫克/100克

2、薺菜：294毫克/100克

3、牛奶：104毫克/100克

4、魚類：50-150毫克/100克

5、蛋類：50-60毫克/100克

缺鉀

容易水腫

鉀元素有平衡體內鈉元素的作用，日常飲食吃鹽太多的人，此時若是體內沒有足夠的鉀元素，可能會造成鈉元素不能及時被排出，導致水腫的產生。不僅如此，鉀元素也在平滑肌收縮中發揮著作用，一旦缺乏，可能會減少肌肉的興奮性，使肌肉的收縮和放鬆無法順利進行，容易倦怠。另外在缺鉀的狀態下也有可能妨礙腸蠕動，引起便秘。

日常可以吃一些含鉀豐富的食物，同時飲食盡量清淡，根據《中國居民膳食指南（2016版）》建議成年人一天的食鹽攝入不要超過6克。

5種適合減肥期的含鉀食物

1、紫菜：1649毫克/100克

2、銀耳：1588毫克/100克

3、黑木耳：757毫克/100克

4、香蕉：472毫克/100克

5、牛肉：270毫克/100克

缺鐵

拖累減肥速度

日常我們需要血紅蛋白將氧氣輸送到身體各個部位，而鐵正是合成血紅蛋白必不可少的原料。

如果人體缺鐵，將導致身體細胞無法獲得充足的氧氣，機體的代謝速度也會減緩，對於減脂是不利的。而且缺鐵還容易使人感到全身乏力，稍微運動一下可能就喘不上氣了。

多吃含鐵量高的食物補充鐵，可以增加血紅素，提高血液攜氧能力，進而加快代謝。

5種適合減肥期的含鐵食物

1、海帶：24毫克/100克

2、芝麻：22.7毫克/100克

3、豬肝：22.6毫克/100克

4、蘑菇： 19.4毫克/100克

5、菠菜： 10.2毫克/100克

缺鎂

易肌肉疼痛

人體內足足超過300種生化反應都需要鎂的參與，尤其是產生能量、肌肉供能、蛋白質合成、胰島素分泌和新陳代謝等。體內的鎂元素不足，會導致你在運動減肥時，體內乳酸堆積，引發肌肉緊張、酸痛。

5種適合減肥期的含鎂食物

1、杏仁：275毫克/100克

2、蝦皮：265毫克/100克

3、黑豆：243毫克/100克

4、燕麥片：177毫克/100克

5、莧菜：119毫克/100克

缺硒

減肥時皮膚易鬆弛

比起上述較為常見的微量元素，對於硒大家可能會有點陌生。缺硒會導致人手腳冰涼、免疫力低下。同時硒也是一種抗氧化物，能幫助清除體內自由基，若是缺少硒，可能會使得在減肥狀態下，皮膚容易變得衰老、鬆弛。

5種適合減肥期的含硒食物

1、豬腰： 111.77微克/100克

2、牡蠣：86.64微克/100克

3、蝦米：75.4微克/100克

4、腰果：34微克/100克

5、雞蛋：14.34微克/100克

別再忽視礦物質了，微量元素的作用並不小。做好礦物質的補充，將會令你的減肥更加順利，甚至事半功倍哦！

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