董100，及其他

董100，及其他

董100小酒，此前喝過品鑒1，2號，5，6號，現在回想起來，其實並沒有喝明白董酒的風味，淺嘗輒止而已，在喝過一些醬香酒之後，再回過頭來喝這些品鑒裝，期望能從這些小酒中體會到董酒現在的風味特徵吧。

董100，倒酒聞香，有淡淡的糊糧香，是的，就是醬香酒的那種糊糧香，以及一種淡淡的臭味，應該是糧食長時間發酵的味道，這兩種味道混合在一起烘托出糧食的香甜味，聞香還是比較有層次，且豐富的。入口甜，緊接著是董酒比較標誌性的草本植物的味道，入喉比較柔和，有些青澀，使得回味類似綠色水果的甜香。風味比較獨特，但是各種的味道並不突出，比較易飲。

品鑒2號，由於品鑒1號早就喝完了，2號也只剩瓶底，有被過度氧化的可能，所以只能做參考。倒酒聞香，糊糧香明顯，但是那種漚臭的糧食味比董100要淡的多，但細聞依然能感受到。入口草本植物的味道比較濃郁，略帶苦味，有點中藥材的感覺了，入喉柔和，回味有淡淡的糧食甜，比較短。

品鑒5號，倒酒聞香，糊糧香濃郁，濃郁到掩蓋了其他的味道，發酵糧食的味道需要仔細分辨才能感受到，入口甜，草本植物的味道濃郁，混合糊糧香，有衝擊力，但是入喉柔和，回味甜香。

品鑒6號，倒酒聞香，與品鑒5號類似，更多糊糧香，但是發酵糧食香似乎與糊糧香結合的更好些，能感受的香甜的氣息。入口草本植物的味道比5號淡一些，但是糧食的香甜表現了出來，味覺的衝擊力不如5號，但是更加協調，舒適，入喉柔和，齒頰間有甜香。

總體來說，董100每種味道都有展現，但是都不突出，算是比較中庸。品鑒2號的新鮮草藥的味道比較明顯，品鑒5，6號糊糧香表現的更多一些，5號個性更強，6號協調性更好。這些品鑒裝所展現出來的風味，與濃香型，醬香型白酒的區別還是比較大的，能夠感受到董酒獨特的味道，不了解老董酒濃郁到什麼程度，但是對新董酒還是比較有好感，以後會繼續嘗試。

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