affogato al café | 淹沒在咖啡里

09-18

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阿晴世界甜品

大家在喝咖啡的時候都配什麼甜品吃呢？

今天給大家分享一種義大利甜品

義大利名是「affogato al café」

意思是「淹沒在咖啡里」(drowned in coffee)

Affogato是一種傳統的義大利濃縮咖啡甜品，你可以在許多義大利餐廳的菜單上找到，還可以在許多供應濃縮咖啡和其他咖啡飲品的咖啡館找到。

顧名思義，Affogato就是在一球冰淇淋/gelato上淋上一份濃縮咖啡，翻譯過來是「淹沒在咖啡里」（sweet death!）

應該沒有比Affogato製作方法更簡單的甜品了吧，甚至不需要什麼說明。

你也可以任意改變其配方，例如使用不同的咖啡，不同口味的冰淇淋按不同的比例去搭配。

其他的甜品/飲料也可以製作成「Affogato」風格，其實就是在頂部淋上濃縮咖啡就ok啦~

星爸爸就有提供類似Affogato風格的產品——風靡全球的「星冰樂」（frappuccinos），在飲品的頂端倒入奶昔或雪糕。

有人會問Affogato的味道怎麼樣呢？小編只能說，我們在這個世界上擁有的兩個最精彩的東西放在一起！還不夠嗎？（流口水ing）

你還可以通過添加一些巧克力碎或倒入少許巧克力利口酒來使它變得更加完美，或者其他你喜歡的配料來進行DIY。

但是最好不要用普通咖啡來替代濃縮咖啡，那樣口感和體驗上沒有用濃縮咖啡來的棒。

說了這麼多，下面就讓我們一起淹沒在咖啡里吧！

Affogato Al Café

材料

2杯（一共120-180ml）咖啡

（用摩卡或咖啡機釀造的濃縮咖啡）

2大勺galeto

（或其他冰淇淋，香草、咖啡和巧克力味的都很棒）

方法

1 將玻璃杯放入冰箱冷藏至結霜

2 在每個杯子中放入一勺galeto

3 在杯中倒入一定數量的咖啡在gelato上面，再撒上你喜歡的其他配料（要趁它還沒融化的時候儘快享用哦）

沒錯，就是這麼簡單，好吃的affogato al café就完成啦~

tips

1 配料選擇：咖啡或巧克力利口酒，朗姆酒，巧克力片，巧克力糖漿，鮮奶油

2 最好使用透明玻璃杯，這樣能夠更好地展示材料的對比色

3 甜品傳統的做法是倒入熱咖啡，這會使galeto很快就融化了，這就是為什麼做完之後要馬上吃的原因。如果你想要保持gelato的稠度的話，可以試試冷咖啡呢。

圖片來自網路

END

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